【百科解读】
这6种食材多给孩子吃
为了能让孩子健康成长,聪明伶俐,很多家长也是煞费苦心,各种营养品不断给孩子吃。其实这种情况大可不必,只要一日三餐能吃得美味营养,孩子就能长个快,体质好。今天就给大家分享6种营养食材,适合小孩子吃。
一、鱼肉
推荐食谱【香煎鲈鱼】
主要食材:鲈鱼、青红椒、大蒜、生姜
1、鲈鱼洗干净之后,咱们用厨房剪刀把鱼鳍都剪掉,然后从鱼尾处切一刀,再顺着鱼骨位置将鱼肉片开,片好后将鱼肉切下来,然后切成小块,把鱼头也对半切开。
2、切好的鲈鱼放入一个大的容器里,加入一勺盐、一勺胡椒粉,一勺生抽、一勺淀粉,然后将调料抓拌均匀,多抓一会儿,让鱼肉能够更好地入味,抓好后,腌制上10分钟左右。
3、趁腌鱼的时间,咱们准备一些青红椒把它切成圈备用,再准备一些大蒜切片,生姜切成丝备用。
4、平底锅里倒油,油热后下入大蒜和生姜,切好的辣椒也倒进去,然后将它们炒出香味,加上一勺盐,增加一些底味,然后把盐翻炒均匀之后,就可以盛出来了。
5、锅里重新倒油,撒上一小撮盐,油热后下入鱼块,放盐的话煎鱼就不会粘锅了,晃动一下锅,让鱼肉能够受热均匀。
6、底部煎到金黄之后,翻面继续煎,两面全部金黄之后,顺着锅边淋入适量的料酒,然后倒入炒好的辣椒,淋上少许的水淀粉,盖上锅盖焖到水分变干即可。
二、菠菜
推荐食谱【菠菜鸡蛋卷】
主要食材:鸡蛋 菠菜 胡萝卜
1,胡萝卜洗净去皮切成薄片,然后上锅蒸熟,切的薄一些蒸的比较快一些。蒸熟以后趁热把胡萝卜捣成泥。
2,准备一把菠菜,洗净后焯水,这样可以去除菠菜中的草酸。焯水后将菠菜剁成碎末,越细越好。
3,碗里打入3个鸡蛋,加入一小勺盐,搅拌均匀。接着在平底锅里刷上一层油,油热后舀两勺鸡蛋液,快速转动锅,摊成一个鸡蛋饼。
4,将胡萝卜泥均匀地涂抹在鸡蛋饼上,然后再把菠菜碎铺在胡萝卜上面,用勺子压得紧实一些,然后从一头慢慢地将鸡蛋饼卷起来。卷好后切成小块装盘。
5,碗里加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖搅拌均匀。平底锅里倒油,然后放入蒜末炒香,接着倒入料汁翻炒均匀。最后淋入水淀粉炒至粘稠就可以出锅了。
6,炒好的酱汁直接淋在蔬菜卷上就可以上桌了。
三、山药
推荐食谱【山药红薯糕】
主要食材:山药、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓
1、准备一根山药清洗干净,然后锅里烧水,水开只有把山药烫几秒钟,这样去皮的时候手就不痒了。去皮后将山药切成薄片备用。
2、红薯最好用黄心或者红心的,这种口感比较甜,而且做出的成品,颜色比较漂亮,将红薯去皮后也切成薄片备用。
3、盆里打入2个鸡蛋,倒入200毫升的牛奶,10克的玉米油,30克的白糖,先将所有液体搅拌均匀。
4、搅拌均匀后,再筛入100克的低筋面粉,搅拌至细腻无颗粒。
5、然后将切好的山药和红薯倒入到面糊里面,用筷子搅拌均匀。
6、模具里面铺上油纸,然后将面糊和山药红薯全部倒进去,表面整理的平整一些,最后撒上蔓越莓干即可。
7、水开后上锅蒸上30分钟即可。出锅后稍微凉点,然后脱模切成小块即可。
四、鸡蛋
推荐食谱【核桃皮煮蛋】
主要是食材:鸡蛋 核桃皮
1,核桃皮和分心木都放入碗中,核桃仁留着可以做琥珀核桃,接着把核桃皮冲洗干净,有时间的话浸泡上半个小时。
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【百科释义】
这6种食材更适合儿童
为了让孩子健康聪明的成长,很多家长也是煞费苦心的给孩子吃各种营养品。其实这种情况是没有必要的。只要一日三餐能好吃有营养,孩子就能长得快,身体好。今天给大家分享6种营养成分,适合儿童食用。
一、鱼
推荐食谱【炸鲈鱼】
主料:鲈鱼、青红椒、大蒜、生姜
1。鲈鱼清洗干净后,我们用厨房剪刀把鱼鳍全部剪掉,然后从鱼尾上切一刀,再沿着鱼骨的位置把鱼切片。切片后,把鱼切掉,然后切成小块,鱼头对半切开。
2。将切好的鲈鱼放入大容器中,加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺酱油和一勺淀粉,然后将调料混合均匀。再钓一会儿,这样鱼的味道会更好。做好以后,腌制10分钟左右。
3。在腌鱼的同时,我们先准备一些青红椒切成圈备用,再准备一些蒜片和姜丝备用。
4。将油倒入锅中。油热了,放入蒜和姜。将切好的辣椒倒入其中。然后把它们搅拌起来调味,加一勺盐加一些底料调味,然后把盐搅拌均匀。然后,你可以为他们服务。
5。再往锅里倒油,撒上一撮盐,油热了就把鱼块放进去。如果盐放进去,煎鱼就不会粘锅。摇动平底锅,让鱼受热均匀。
6。底部煎至金黄色后,翻面继续煎。两面金黄后,沿锅沿倒入适量料酒,再倒入炒好的辣椒,倒入少许水淀粉,盖上锅盖焖至水干。
二。菠菜
推荐食谱【菠菜蛋卷】
主料:鸡蛋、菠菜、胡萝卜
1。胡萝卜洗净,去皮,切成薄片,然后放入锅中蒸熟。把它们切得更薄,蒸得更快。蒸熟后,趁热将胡萝卜捣碎。
2、准备一把菠菜,洗净焯水,这样可以去除菠菜中的草酸。焯水后,将菠菜切成片,越薄越好。
3、在碗里打3个鸡蛋,加一勺盐搅拌均匀。然后在锅上刷一层油,油热后舀两勺鸡蛋液,快速旋转平底锅摊成鸡蛋饼。
4。将胡萝卜糊均匀地涂在蛋饼上,然后将菠菜块铺在胡萝卜上,用勺子紧紧压着,再从一端慢慢卷起蛋饼。卷起来,切成小块,装盘。
5、碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖拌匀。锅里倒油,然后放入蒜末炒香,再倒入酱汁翻炒均匀。最后倒入水淀粉,翻炒至粘稠,即可食用。
6、将炸酱直接倒在菜卷上即可食用。
三。山药
推荐食谱【山药红薯饼】
主料:山药、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓
1。准备一个山药清洗干净,然后把锅里的水烧开。水开的时候只能烫山药几秒钟,这样剥的时候手就不会痒了。山药去皮,切成薄片备用。
2。红薯最好用黄心或者红心做。这种味道是甜的,成品颜色也很漂亮。红薯去皮,切成薄片备用。
3。将2个鸡蛋打入碗中,倒入200毫升牛奶、10克玉米油和30克白糖,先将所有液体搅拌均匀。
4。搅拌均匀后,筛入100克低筋面粉,搅拌至细腻无颗粒。
5。然后将切好的山药和红薯倒入面糊中,用筷子搅拌均匀。
6。在模具内侧铺上油纸,然后将面糊和山药、红薯倒入其中,使表面光滑,最后撒上蔓越莓干。
7。水烧开后,放入锅中蒸30分钟。出锅后稍微凉一下,然后脱模,切成小块。
四。鸡蛋
推荐食谱【核桃皮水煮蛋】
主要成分:鸡蛋和核桃皮
1、将核桃皮和分心木放入碗中,保留核桃仁做琥珀核桃。然后核桃皮冲洗干净,有时间的话泡半个小时。
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