【百科解读】
银耳汤即使不加糖煮出来之后都是会带有一丝丝甜味在里面的，那么高血糖的人适不适合喝银耳汤呢？银耳汤的升糖指数高吗？
银耳汤升糖指数高吗
会升糖，但是升糖作用比较弱。
银耳汤虽然没有加糖，但是银耳汤中含有子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分，能够为机体提供糖分和热量，因此是能够起到升糖作用的。但是银耳中的碳水化合物含量少，因此喝无糖银耳汤的升糖作用比较弱。
银耳汤血糖高的人能喝吗
银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效。可以适当的喝，不要加糖
银耳汤可以加蜂蜜吗
银耳当中放一些蜂蜜是可以的，这两者之间不会出现任何的问题，因为银耳汤中的糖分与，蜂蜜中的糖分，两者之间是没有任何的化学反应的，银耳汁中的药效是处于清凉降暑的，而蜂蜜同样有相同的效果。两者之间不会产生格外的矛盾。同样蜂蜜的效果也能，对自己的身体，特别是对于一些特殊糖分的汲取，也有相应的作用。
银耳汤加什么才粘稠
一、选好的银耳
要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
二、提前浸泡
煮汤前，先把银耳的耳根朝上放置在凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净，等到完全泡发再煮。具体做法是熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
三、煮的时间合适
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
1、压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。
2、电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。
3、电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
4、炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。
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【百科释义】
即使不加糖煮，银耳汤也会有一点甜味在里面，那么高血糖的人适合喝银耳汤吗？银耳汤升糖指数高吗？
银耳汤升糖指数高吗
可以升糖，但效果较弱。
银耳汤中虽然没有糖，但银耳汤中含有子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质和脂质，能为机体提供糖分和热量，因此能起到增糖的作用。但银耳中碳水化合物含量较低，无糖银耳汤的升糖作用较弱。
血糖高的人可以喝银耳汤吗？银耳性平，味甘，味淡，无毒。不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠的功效，还能滋阴润肺。长期使用能滋润皮肤，祛斑，并给皮肤细胞提供充足的营养，防止皮肤老化，有很好的预防痘痘和消除痘印的效果。可以适当饮用，不加糖。
银耳汤可以加蜂蜜吗？银耳里放点蜂蜜也可以。这两者之间不会有什么问题，因为银耳汤里的糖和蜂蜜里的糖是没有化学反应的。银耳汁的功效是消暑，蜂蜜也有同样的功效。两者不会有特别的矛盾。蜂蜜同样的作用也可以对自己的身体产生相应的作用，尤其是对一些特殊糖类的吸收。
银耳汤加什么粘？1.精选银耳。
只有选择品质好的银耳，才能做出好吃的银耳汤。不要选很白的。大部分是漂白的，淡黄的最好。另外，银耳要撕成小块，越小越好。
第二，提前浸泡
煮汤前，将银耳用冷水或温水向上浸泡3-4小时，然后用清水洗净，待完全浸泡后再煮汤。具体做法是，炒菜时一次加足水，中途不要加水。银耳泡好后，煮的时间就短多了，一个小时左右，而且很粘很黏。
第三，烹饪时间合适
银耳的粘度与煮沸时间成正比。煮的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，然后转小火慢慢煮，直到汤变浓。
1.高压锅炖银耳汤:先煮20到30分钟，释放压力后再煮30分钟左右。
2、电饭煲炖银耳汤:煮2-3小时，注意不要把水烧干。
3.电饭锅或电砂锅炖银耳汤:炖4-5小时。
4.炖锅炖银耳汤:大火烧开，然后小火炖1-2小时。
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