【百科解读】

大连是一座滨海旅游城市，这里有很多好吃的特色美食。俗话说：靠山吃山，靠海吃海。海鲜是大连一大特色美食，那么去大连旅游，你知道大连有哪些特色美食？今天网小编就给大家推荐大连最有名的8道菜，吃货们赶紧来看看吧！

大连最有名的8道菜1、红烤全虾

红烤全虾是大连的特色名菜，[bai]选用大连当地海域出产的大对虾，去除虾线后用植物油和葱姜、料酒、白糖等调料一起用小火慢慢烤，最后加入汤汁收尾，装盘时摆出一朵大牡丹的形状，不仅好看而且好吃，是很多宴席中都必不可少的一道大菜。

2、葱烧海参

葱烧海参虽然是山东的十大名菜之一，但是在大连这道菜的受欢迎程度却一点不比山东小。用大连本地产的海参，配上大葱、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤等一起烧制而成，成菜后闻起来葱味浓郁，海参鲜美，是一道滋补大菜。

3、炒海肠子

海肠子是当地人的俗称，学名叫单环刺螠，是一种生长在北方沿海泥沙里的软体环节动物，海肠子营养丰富，味道鲜美，大连人喜欢用早春的韭菜或者韭黄炒海肠子，不仅味道鲜美，而且香气十足。

4、海鲜焖子

海鲜焖子是大连的一道特色菜，用海参、虾仁和焖子为主料，配上蒜泥、芝麻酱和酱油等调料一直制作而成的。最开始只是三鲜焖子，但是由于大连的海产实在是太丰富了，厨师们就结合当地食材慢慢发明了这道海鲜焖子，一直以来都很受欢迎。

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