【百科解读】
羊肉里面的营养价值非常丰富，具有补肾壮阳以及温中暖脾的作用，还可以起到增进食欲的效果。羊肉含有比较重的膻味，很多人因为这股膻味，还特意避开不吃羊肉，其实在烹制羊肉时加入适量米醋的话，可以起到去除膻味的目的。下面，和网一起了解一下吧！
本文目录
1、羊肉和醋能一起吃吗
2、羊肉和醋搭配有什么好处
3、羊肉和醋一天吃多少合适
羊肉和醋能一起吃吗
羊肉和醋能一起吃， 羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；醋味酸苦，性温和，无毒，通常含有3%-5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等，从两者的性味以及成分上来看，既无相克成分，也没有性味上的配伍冲突，可以同食，而且在炖羊肉时加醋或在吃羊肉时蘸醋食用对人体健康还有以下好处。
羊肉和醋搭配有什么好处
1、减少羊肉的膻味
羊肉含有比较重的膻味，很多人因为这股膻味，还特意避开不吃羊肉，但若是在烹制羊肉时加入适量米醋的话，可以起到去除膻味的目的，这在北方地区用的比较多。
2、促进羊肉的消化吸收
醋含有的醋酸可以调理肠胃状态，增加身体的胃液酸度，具有开胃助消化，促进脂肪代谢，有助于糖类和蛋白质消化吸收的好处，当我们吃了大量的羊肉后，醋能帮助我们更好的吸收羊肉中的蛋白质和其他营养，避免腹胀、积食不消的困扰。
3、让肉质更为软烂可口
在烹调菜肴时加少许醋，能使菜肴减少油腻增加香味，这是烹调醋的一大妙用，另外醋中的醋酸还有软化肉质的功能，在炖羊肉时加入几滴，可起到软化羊肉的好处，让羊肉口感更上一层楼。
4、缓解辣味和腻味
像是烤羊肉、羊肉火锅或是干锅羊肉，口味比较油腻和辛辣，让人吃的肠胃不大舒服的话，可以适量蘸点醋一起食用，醋中的醋酸有解辣解腻的好处，能缓解羊肉的辣味和腻味，让你吃的更加适口。
5、补充营养
羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，而醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，两者搭配同食，营养价值更高，对人体有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等益处。
羊肉和醋一天吃多少合适
羊肉是性热的高蛋白食物，一次性不能吃太多，否则容易出现腹胀、消化不良等不适感，而醋含有较多的醋酸以及各种有机酸物质，食用过多，身体胃酸分泌太多的话，容易引起反酸、肠鸣等肠胃不适感，建议日常吃羊肉和醋时控制好量，参考上述食用量标准为宜。
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【百科释义】
羊肉营养价值丰富，具有补肾壮阳、温中健脾、增进食欲的作用。羊肉有相当重的气味。很多人因为这种气味而刻意避免吃羊肉。其实煮羊肉的时候加适量的米醋可以去除膻味。让我们用网络来了解一下吧。
本文内容
1.羊肉和醋可以一起吃吗？
2。羊肉加醋有什么好处？
3。羊肉和醋一天吃多少合适？
羊肉和醋可以一起吃吗？
羊肉味甘性温，含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；醋味苦，温和无毒。通常含有3%-5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。从它们的性味和成分来看，既不能相容，也不能不相容，所以可以一起吃。而且炖羊肉时加醋或者吃羊肉时蘸醋，对人体健康有以下好处。
羊肉醋有什么优点
1。减少羊肉的臭味
羊肉含有相当重的气味，很多人因为这种气味而刻意避免吃羊肉。但是煮羊肉的时候如果加入适量的米醋，可以去除膻味，北方地区普遍使用。
2。促进羊肉的消化吸收
醋中所含的醋酸能调节胃肠状态，增加胃液酸度，刺激食欲，帮助消化，促进脂肪代谢，帮助糖和蛋白质的消化吸收。当我们大量食用羊肉时，醋可以帮助我们更好地吸收羊肉中的蛋白质和其他营养物质，避免腹胀和消化不良。
3。让肉更软烂好吃
做菜的时候加一点醋，可以减少油腻，增加风味，是食醋的妙用。另外，醋中的醋酸有软化肉质的作用。炖羊肉的时候加几滴，上一层楼就能让羊肉变软变得有味道。
4。缓解辛辣油腻感
像烤羊肉，羊肉火锅或者干锅羊肉，味道油腻辛辣。如果让人胃不舒服，可以蘸点醋适量一起吃。醋中的醋酸有解辣解腻的好处，可以缓解羊肉的麻辣油腻感，让你吃起来更适口。
5。补充营养
羊肉中含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，而醋中含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，综合起来营养价值更高。具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。
一天吃多少羊肉和醋合适
羊肉属于高蛋白食物，性热，不能一次吃太多，否则容易出现腹胀、消化不良等不适，而醋中含有较多的醋酸和各种有机酸。吃多了，胃会分泌过多的胃酸，容易导致反酸、肠鸣等胃部不适。
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