【百科解读】
鹌鹑蛋是蛋类中比较常见的一种，鹌鹑蛋的个头比较小，但是鹌鹑蛋所含的营养价值是非常高的，鹌鹑蛋重含有多种氨基酸，经常吃能强筋健骨和补益肾气，当然还有其他的作用，有人可能会想到用微波炉加热鹌鹑蛋，那鹌鹑蛋可以用微波炉加热吗？怎么用微波炉加热鹌鹑蛋？
1、能放微波炉加热吗
只是要蛋，不管鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，不管生的熟的都不能直接使用微波炉加热哦！都有爆炸的危险。熟蛋最好切开后，再用微波炉热，就没有问题了。
2、怎么防止爆炸
熟鸡蛋可以切开来进行加热，鹌鹑蛋可以用牙签戳很多和小孔进行释放热量，加热的时候尽量离微波炉远点。
3、微波炉加热的原理
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
4、吃鹌鹑蛋的好处
1.鹌鹑蛋的食疗功效
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
2.健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。脑磷脂，激素都是对从事脑力劳动有益的成分，卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体脑力发育所不可缺乏的物质，可以说鹌鹑蛋尤其适合脑力劳动者食用。
3.预防神经衰弱
鹌鹑蛋含有的蛋白质含量非常多，比鸡蛋的含量还高出几倍，吃鹌鹑蛋可以很好的补充大脑需要的蛋白质，对神经紊乱也就有疏通作用，所以吃鹌鹑蛋对预防神经衰弱也是很有帮助的。
4.防治月经不调
鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调症状。
5.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，经常吃鹌鹑蛋对视力有很好的保护作用，适合长期面对电脑的办公族和学生食用，而且鹌鹑蛋中的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收利用。
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【百科释义】
鹌鹑蛋是一种常见的蛋。鹌鹑蛋的体积比较小，但是鹌鹑蛋的营养价值很高。鹌鹑蛋含有多种氨基酸，经常食用可以强筋壮骨，补肾益气。当然还有其他功能。可能有人会想到用微波炉加热鹌鹑蛋。鹌鹑蛋可以用微波炉加热吗？如何用微波炉加热鹌鹑蛋？
1。能用微波炉加热吗
只是鸡蛋，不管鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，不管是生的还是熟的，都不能用微波炉直接加热！有爆炸的危险。煮好的鸡蛋最好切开，然后用微波炉加热，这样就不会有问题了。
2.如何防止爆炸
煮熟的鸡蛋可以切开加热。鹌鹑蛋可以用牙签戳一下，释放热量。加热时尽量远离微波炉。
3.微波炉加热原理
简单来说，微波加热的原理是，当微波辐射到食物上时，食物中总是含有一定量的水，而水是由极性分子组成的(即使不存在外电场时，分子的正负电荷中心也不重合)，这种极性分子的取向会随着微波场发生变化。因为食物中极性水分子的运动。以及相邻分子之间的相互作用，产生类似摩擦的现象，水温升高，所以食物的温度也升高。微波加热的食物同时受热，使整个物体受热均匀，温度上升快。它以每秒24.5亿次的频率深入食物5厘米深处进行加热，加速分子运动。
4.吃鹌鹑蛋的好处
1.鹌鹑蛋的治疗作用
鹌鹑蛋对肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、营养不良、发育不全、体虚、小儿疳积等疾病有很好的辅助作用。
2.健脑补脑
虽然鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高3-4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质。脑磷脂和激素有利于脑力劳动。卵磷脂和赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等含量较高的物质是人体智力发育不可缺少的。可以说鹌鹑蛋特别适合脑力劳动者食用。
3.预防神经衰弱
鹌鹑蛋含有大量蛋白质，比鸡蛋高出数倍。吃鹌鹑蛋可以很好的补充大脑所需的蛋白质，对神经紊乱也有疏通作用，所以吃鹌鹑蛋对预防神经衰弱也很有帮助。
4.月经不调的预防和治疗
鹌鹑蛋含有大量的微量元素，其中含有大量的铁元素，可以为人体制造血红蛋白，因此它可以是一种预防和治疗内分泌失调和气血不足引起的月经不调的好方法。
5.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍。经常吃鹌鹑蛋对视力有很好的保护作用，适合长期面对电脑的上班族和学生。而且鹌鹑蛋中的营养分子比鸡蛋更小，更容易吸收利用。
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