【百科解读】
吃螃蟹讲究多，比如螃蟹一定要吃新鲜的、活的，死了的螃蟹会产生毒素，吃了对身体不好。那么死螃蟹真的有毒吗？还能吃吗？今天小编就给大家分析下。
全文目录：
1、如何分辨螃蟹死了多长时间
2、如何辨别大闸蟹是否死了
3、螃蟹死了还能吃吗？
4、死螃蟹吃了有什么危害
如何分辨螃蟹死了多长时间
螃蟹死亡的具体时间无法通过平常方法进行判断，但可以根据以下几点来确定螃蟹死亡时间较长：
1、看重量：死亡不久的螃蟹蟹肉不会有多少损失，而死亡久了的螃蟹蟹肉会被分解掉，因此拿在手上会感觉特别轻。
2、敲蟹壳：刚死的螃蟹蟹壳敲打有沉闷感，而死亡时间较长的螃蟹蟹壳敲打是空的。
3、闻味道：螃蟹本身有一股腥味，但刚死的话还不至于产生腐臭味，若是死的时间长了就会有腐臭味。
如何辨别大闸蟹是否死了
在此小编来教大家一些辨别的方法。比如说拿到了时候螃蟹是活着的，但是大闸蟹没有活力，感觉马上要死掉，这种一般是可以吃的，大闸蟹没有活力是因为经过长途的运输，并且在冰块的作用下被冻晕啦。
如果收到大闸蟹之后发现螃蟹已经死掉，并且有一股臭味，那么这样的螃蟹就要扔掉，不能再吃了。买回来的时候螃蟹还是有活力，在家养过几天之后螃蟹死亡，就坚决不要再吃了。
螃蟹死了还能吃吗？
不能。冷藏放在冰箱里的青蟹由于不能明确具体的死亡时间，一旦死后就会产生大量的细菌等有害微物种，然后分解螃蟹的蛋白质等营养物质，并产生组胺等对人体有害的毒素，而且这种毒素无法经过高温杀灭，如误食的话就会引起食物中毒反应，因此青蟹冷藏一晚不动了是不能吃的。
一般螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了；另外对于没法确定它具体死亡的时间，为了安全起见，最好也不要吃。
死螃蟹吃了有什么危害
通常来说，死螃蟹都是不能吃的，科学角度来看不是细菌问题，是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死的螃蟹千万吃不得。
组胺食物中毒 局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，重要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。
经过上述小编的总结。相信大家应该知道大闸蟹死了多长时间不能吃了，如果误食死亡很久的大闸蟹，严重的情况下可能会导致人的休克。在选择大闸蟹的时候，最好在九月份吃雌蟹，十月份选择雄蟹这样的螃蟹煮熟之后凝结成膏，实乃人间之极品。
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
【百科释义】
吃螃蟹有很多事情。比如螃蟹，一定要鲜活吃。死螃蟹会产生毒素，对身体不好。那么死蟹真的有毒吗？还能吃吗？边肖今天会给你分析一下。
全文目录:
1.如何辨别一只螃蟹已经死了多久
2。如何辨别大闸蟹是不是死了
3。螃蟹死了以后还能吃吗？
4。死螃蟹有什么危害？
如何判断螃蟹死亡多久了
螃蟹死亡的具体时间无法用通常的方法判断，但根据以下几点可以确定螃蟹已经死亡很久了:
1.看重量:死得快的螃蟹蟹肉不会掉多少，而死得久的螃蟹蟹肉会被分解，所以拿在手里会觉得特别轻。
2.蟹壳敲击:刚死的螃蟹的蟹壳敲击有一种沉闷的感觉，而长死的螃蟹的蟹壳敲击是空。
3.气味:螃蟹本身有腥味，但如果只是死了，不会产生腐臭的气味。如果死的时间长了，会有一股腐臭的味道。
如何辨别大闸蟹是否死了
在这个小编就教大家一些辨别的方法。比如你拿到手的时候，螃蟹是活的，但是大闸蟹没有活力，感觉快要死了。这种螃蟹一般可以食用。大闸蟹因为经过长途运输，在冰块的作用下冻晕了，没有生命力。
如果收到后发现螃蟹已经死了，而且有臭味，那么这样的螃蟹就应该扔掉，不能再吃了。我买的时候，螃蟹还活着。在家住了几天，螃蟹死了，我决定不再吃了。
螃蟹死后还能吃吗？
没有，冰箱里保存的青蟹无法知道具体的死亡时间。一旦死亡，会产生大量有害的微种，如细菌，然后分解蟹的蛋白质等营养物质，产生对人体有害的毒素，如组胺。而且这种毒素不能被高温杀死，如果误食会引起食物中毒反应。所以青蟹冻了一晚上就不能吃了。
一般螃蟹死了以后，如果不能马上冷冻，在常温下保存几个小时，就不要再吃了；另外，为了安全起见最好不要吃，因为无法确定它死亡的具体时间。
死螃蟹吃了有什么危害
一般来说，死螃蟹是不能吃的。从科学的角度来说，这不是细菌的问题，因为当螃蟹快死或死亡时，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。所以死蟹一定不能吃。
组胺中毒的主要症状是局部或全身毛细血管扩张、渗透性增强和支气管收缩。主要症状为脸红、头晕、头痛、心悸、脉搏加快、胸闷、呼吸窘迫。部分患者出现结膜充血、瞳孔散大、视力模糊、面部浮肿、唇部水肿、口、舌、四肢麻木、恶心、呕吐、腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。
以上小编总结后。相信大家都应该知道大闸蟹死了多久了，不能吃了。如果误食已经死亡很久的大闸蟹，严重时可能会引起人的休克。挑选大闸蟹的时候，最好是9月份吃母蟹。十月，公蟹之类的螃蟹煮熟后凝结成糊状，天下第一。
声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。
