【百科解读】

生菜是一种十分常见的蔬菜，很多朋友都爱食用，但对于生菜的功效与作用并不清楚，今天就让我们一起看一看生菜的营养价值及功效，以及生菜如何保存好。下面，和大众健康网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇可以吃生菜吗

2、吃生菜有哪些功效

3、生菜怎么保存好

孕妇可以吃生菜吗

孕妇是可以适量吃生菜的。生菜又名叶用莴苣、鹅仔菜。生菜富含水分，清脆爽口，非常鲜嫩。在西餐中生菜主要用以制作蔬菜沙拉，另一种颇为流行的生菜吃法是用叶片包裹肉排，许多孕妇喜欢在菜中放生菜，烫熟之后食用，十分可口。生菜营养十分丰富，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，是一种非常受欢迎的绿色蔬菜。比之白菜，生菜中含有更多更丰富的膳食纤维和维生素。但是孕妇吃生菜的时候要注意不能生吃，未煮熟的生菜上往往含有细菌、农药等，生吃容易腹泻，不利于胎儿，吃生菜之前一定要洗干净，做熟了再吃。生菜可以搭配海带食用，促进铁的吸收。生菜还可以搭配鸡蛋，清热解毒，滋阴润燥。

吃生菜有哪些功效

1、排毒利尿

生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

2、调节身体酸碱平衡度

想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

3、抗衰老

吃生菜能起到抗衰老的效果，在生菜中有比较丰富的营养元素，它里面有胡萝卜素、维生素等等，这些物质能起到比较强的抗氧化作用。如果大家能够常吃生菜，可以为身体补充需要的营养物质，也能够减少细胞的老化速度。

4、减肥

减肥的人可以将生菜加入到饮食当中，主要是因为生菜中有膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，这些物质能够将身体中多余的脂肪消化掉。生菜本身的水分也非常充足，营养物质也高，所以有着低脂低热量的美称。

5、加强肠胃道功能

生菜能够促进肠胃的蠕动效果，生菜中的一些物质对人体非常好，它能够起到促进肠胃的消化功能，也能够加速肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，这个时候吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。

6、促进儿童生长发育

生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

生菜怎么保存好

在保存生菜的时候，可以先将它的菜心去除掉，并将其多余的水分进行沥干，因为水分会导致生菜腐烂。等沥干之后，我们用一根绳子将生菜的叶子扎起来。并将生菜放入保鲜袋中，多余的空气是要排出的。然后将生菜放入冰箱冷藏室中，可以保存5天。若是天气足够冷，我们直接将生菜放入阴凉的地方，可以搁置3天。

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