【百科解读】
秋季是海鲜大量丰收的季节，这个时节的海鲜肉质最为饱满，口感鲜嫩，如果你错过了黄多油满的螃蟹，没关系，还有肉嫩鲜美的罗氏虾等着你，罗氏虾比一般的虾要大个些，壳饱肉肥，味道鲜美，并且含有丰富的营养。那么，罗氏虾怎么做最好吃？为您带来最佳解答。
全文目录
1、罗氏虾蒸几分钟可以吃了
2、怎么挑选罗氏虾
3、罗氏虾怎么做最好吃
罗氏虾蒸几分钟可以吃了
15分钟左右。
罗氏虾也是虾的一种，一般用来蒸制或者白灼着吃，那蒸制的时间大概在15~20分钟左右即可，蒸制的时间过短，罗氏虾可能还没完全熟，而没熟的虾肉含有较多的细菌、微物种，人体食用后可能会引起胃肠腹泻等不适，而如果蒸制的时间过长，罗氏虾的肉质可能会变质，进而影响食用的口感。
怎么挑选罗氏虾
1、看
质量好的、新鲜的罗氏虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了；鲜活的罗氏虾一般尾部是张开的，如果尾部闭拢，身体软趴趴，提示可能不新鲜。
2、闻
新鲜的罗氏虾一般是没有什么味道的，如果不新鲜，可能会有腐臭味，这种就表示死了一段时间，发生变质了，建议不要买。
3、捏
如果是质量好的、新鲜的罗氏虾，拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满，有一定的硬度，蒸熟之后肉质也会比较紧实，如果罗氏虾的肉质比较软，表明它时间放得比较久了。
罗氏虾怎么做最好吃
1、清蒸罗氏虾
清蒸能最大程度保证罗氏虾的鲜美程度，尤其是活虾直接清蒸的话，虾的肉质也是最细腻的，还能最大程度保证罗氏虾的营养在烹饪过程中流失的最少。
2、白灼罗氏虾
白灼的做法是将新鲜的罗氏虾放入烧开的水肿快速烫熟，这样能幸免虾肉长时间熬煮变老，口感变柴，并且白灼虾能最大程度保证罗氏虾的营养成分，建议一定水开后再下锅，冷水下锅可能会有腥味。
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【百科释义】
秋天是海鲜丰收的季节。这个时候的海鲜最肉质细嫩。如果你错过了又黄又油的螃蟹，也没关系。还有鲜嫩可口的罗虾等着你。罗虾比普通虾大，壳丰满，味道鲜美，营养丰富。那么，如何做出最好吃的虾呢？给你带来最好的答案。
全文目录
1、罗虾蒸几分钟就可以吃了
2、如何挑选罗虾
3、如何做罗虾最好吃。
罗虾蒸几分钟
15分钟左右就可以吃了。
罗虾也是虾的一种，一般是清蒸或者水煮。蒸的时间大概是15~20分钟。蒸的时间太短，罗虾可能没有完全煮熟。然而，未成熟的虾肉含有更多的细菌和微生物，人类食用后可能会引起胃肠腹泻和其他不适。但如果蒸的时间过长，罗虾的肉质可能会变质，从而影响食物的口感。
如何选择罗虾
1。看啊。
优质、新鲜罗氏沼虾的壳色一般为青色，有光泽。如果壳色变成黑红色，可能就不新鲜了。鲜罗虾的尾部一般是开着的。如果尾巴收了，身体软了，可能就不新鲜了。
2.气味
新鲜的罗氏虾一般没有味道。如果不新鲜，可能会有腐烂的味道。这种虾说明已经死了一段时间，已经变质了。建议不要买。
3.少量
如果是质量好的，新鲜的罗虾，拿着应该会觉得肉很丰满，很结实，蒸过之后肉会很结实。如果罗虾的肉比较软，说明放了很久。
如何做出最好吃的虾
1。清蒸虾。
清蒸可以最大程度的保证罗虾的鲜美程度，尤其是活虾如果直接清蒸，虾的肉质也是最细腻的，也可以最大程度的保证罗虾的营养在烹饪过程中损失最少。
2.红烧罗氏虾
焯水的做法是将鲜虾在沸腾浮肿中快速煮熟，使虾肉免于久煮而变老，味道变成柴火。此外，焯水虾可以最大限度地保证虾的营养成分。虾仁建议烧开后再煮，冷水煮可能会有腥味。
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