这篇文章的列表:
2。湖南正宗小吃介绍
3。除了臭豆腐，长沙还有什么值得吃的特色美食？
长沙特产
1.长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特产，长沙当地人也叫臭豆腐。色黑，外嫩，鲜香。酥而不粘，嫩而不腻，第一眼闻到恶臭，第一眼闻到香味。臭豆腐以优质大豆为原料。生产工艺复杂，大豆要经过筛选、脱壳、浸泡、打浆、过滤、蒸煮、打浆、成型、切块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐软滑，散发出一股奇怪的香味。祖师爷赞云:“味更美，玉食不可传。”它不仅营养价值高，而且还有很好的药用价值。
2.味道虾，又名麻辣小龙虾，长沙味道虾，麻辣小龙虾等。，是湖南省著名的传统小吃。是用小龙虾做成的，味道麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑润，麻辣鲜香。20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。用作主料的龙虾起源于美洲，1918年从美国传入日本，后于1929年从日本传入中国，生长在中国南方的湖泊池塘中。长沙人爱吃好吃的虾，只能用“疯狂”来形容。好吃的虾在上世纪90年代出现在长沙，经过十几年的漫长岁月，一直受到长沙人口若悬河的喜爱，可以说创造了吃虾的奇迹。
3.湘绣(沙坪产区)。湘绣是一种传统的手工刺绣，它强调现实主义，简单和美丽，生动的形象，在结构上的现实和现实的结合。它巧妙地将国画、刺绣、诗词、书法、金石学融为一体，显示出非凡的品质。这是一个了不起的工艺创造。它一针一线绣出来的东西，倾注了绣工的精心创作和坚持不懈的努力。是文化与艺术的完美结合，智慧与技巧相得益彰。湘绣是中国四大著名刺绣之一(湘绣、苏绣、蜀绣和越绣)，已被列入国家非物质文化遗产保护名录。
4.酱鸭，以鸭和酱为主要原料，经过杀鸭、脱毛、搓盐、复盐，最后用稻草点火，撒糠壳，反复熏制，直至初始烟雾消散后呈金黄色而成的美味食品。湖南麻辣鸭是湖南的一道名菜。它是由30多种名贵中药、10多种香料浸泡、晾干、烘烤而成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是长沙著名的传统风味，流行于大江南北。
5.菊花石雕。菊花石雕是长沙市浏阳的一种独特工艺品。它是用两亿多年前生成的菊花石雕刻而成的。它是中国三大著名石雕之一。这种石头和菊花一样，有单芯、双芯、三芯和无芯，还有竹叶青菊、绣球菊、香蒲菊、金钱菊等类似的花纹。雕刻师利用菊花石的这些特性进行雕刻，整理花瓣，添加枝叶，浮雕成一簇簇菊花。突破平面造型，发展成立体多层花卉，使人物进入这种独特的工艺品，如雕刻成《黄巢咏菊》《天女散花》等童话作品。浏阳菊花石雕刻工艺精湛，构思巧妙，曾获巴拿马世博会奖牌。
湖南正宗小吃介绍
湖南正宗小吃介绍
湖南有很多好吃的小吃。下面旅游网介绍湖南的正宗小吃，供大家参考。
特别1:
新华杯糕，形似元宝，大如婴儿拳头，色泽清甜透明，分黄、白两种。黄色用红糖和米糖上色，称为金元宝；白色混合白糖或糖精，称为银锭。它的形状凹凸有致，凹的形状叫肚脐饼，又密又嫩，嚼起来像炖筋；凸起的形状叫杯饼，一口咬开很有嚼劲，很爽口。最棒的是刚出来的时候，热乎乎的，香喷喷的，胖乎乎的，颤颤巍巍的，黏糊糊的，甜甜的。可惜外国人来新华不吃几块。
特殊2:
1.长沙臭豆腐是湖南长沙的名牌特色小吃。长沙臭豆腐是湖南长沙的汉族传统食品。这是一种风味独特的食品。百年老店火宫殿，炸的最好吃，外脆里嫩。100多年来，进过火宫殿的人都没吃过臭豆腐。当毛泽东在长沙学习时，臭豆腐是他最喜欢的食物。又便宜又好吃，吃起来棒极了。1958年，毛泽东访问长沙时，曾去火宫殿吃臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐具有‘黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒’的特点，其奇特之处在于以臭命名，区别于其他卤制食品。闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩好吃。
2.糖油粑粑是湖南长沙市的特色小吃，唯一不辣的。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃。糖油粑粑是糯米做的，色泽金黄，成本低廉，但很注重制作工艺。热爱生活，享受乐趣的人对这种小吃有着特殊的感情。一口吃下去，糯糯的，特别好吃。但是不要急着吃，不然会烫伤自己的。
3.美味的虾是湖南长沙的一种特色食物。长沙口味虾，即麻辣小龙虾、麻辣小龙虾等。，是用小龙虾做成的，味道麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑嫩，辣味十足。20世纪末开始流传全国，成为夏夜人民街啤酒夜宵摊的经典小吃。美味的虾尤其以它的酸甜汤虾而闻名。
4.邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色食品。猪血丸子，又叫血旺或猪血旺，每年的11、12月份几乎家家户户都会做。这道菜以豆腐为主，配以适量的猪血和猪肉。近年来，原料中加入了鸡蛋，每丸一个鸡蛋。它叫金钱丸，有美优的味道。这是一种具有独特地方风味的美味食品。
5.杜琪峰鱼粉是湖南郴州市苏仙区杜琪峰镇的一种特色小吃。说到杜琪峰鱼粉，任何一个来自郴州的人都应该下意识地咂咂嘴，咽下口水，于是一股浓郁的鱼腥味和辣味就会萦绕在你的嘴里，充分激起你的食欲。
6.酱板鸭是湖南省著名的特产。盐水鸭是以当地的瘦肉型湖鸭为原料，采用传统的秘密加工工艺，按照现代食品标准制作而成。酱香盐水鸭，口感醇厚撩人，不腥不腻，过目不忘，绵长绵长。现在湖南盐水鸭是湖南特产的一块金字招牌。
7.浏阳蒸晒菜是湖南省长沙市浏阳市的特产。浏阳蒸菜周建是湘菜中的传统菜系。据说起源于明朝，至今已发展了500多年。2011年8月30日，中国烹饪协会批准浏阳被授予“中国蒸菜之乡”称号。浏阳蒸菜被授予国家地理标志证明商标。
8.湖南腊肉是每个湖南人最爱吃的菜，也是湖南省著名的特产。其中湘西腊肉尤为出名。湘西腊肉色泽鲜艳，肌肉深红，脂肪浅黄透明。肉干而紧实，皮韧而不硬，切面光亮，蜡质丰富，脂肪油而不腻，皮筋有嚼劲。适合宴会，葡萄酒，熟食和什锦菜肴。
9.武冈盐卤干是湖南省邵阳市武冈市的特产。武冈五香干卤是将精选的五香干卤放入卤水中一定时间制成的。加工后的干卤表面略黑，闻起来有一种独特的醇香味。这是当地的传统食物。武冈卤水干香是地理标志保护产品。
10.益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的特产。益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的知名特产。它已经有500多年的历史了。1981年5月，在全国食品质量鉴定会上获得国家银奖，畅销欧美、日本、东南亚等32个国家和地区。益阳皮蛋的主要品种有益阳牌、宋庆牌、培亭牌。
11.桃江擂茶是湖南省益阳市桃江县的特产。桃江茶研磨的详细方法:首先，将准备好的芝麻放入研磨碗中。磨好后可以按照个人口味，放一些绿豆或者花生，然后加糖，研磨均匀，最后沥干水分。这是正宗的桃江茶。
12.安化黑茶因产于湖南省益阳市安化蓟县而得名。它是中国著名的古茶之一。它曾在20世纪50年代灭绝，因此不为人知。2010年，湖南黑茶进入中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再次进入茶人视野，成为他的新宠。其特色的千两茶是必须的。
13.天津牛肉粉是湖南省常德市天津的特产。湖南人已经形成了一定的吃粉规模，其中天津牛肉粉好吃，滑而不油，和长沙的臭豆腐一起，是湖南的两大特色小吃。
14.凤凰古城姜糖是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的特产。姜糖由祖传秘方和民间工艺精制而成，具有驱寒散热、润肺暖胃、化痰止咳的功效。经济实惠，携带方便，是旅途中不可多得的地方特产、保健食品和礼品。去过凤凰的人都知道，凤凰古城里随处可见卖姜糖的作坊，人们可以随时欣赏到制作姜糖的场景，可谓大饱眼福。
15.泸溪椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县的特产。鲁西椪柑质量上乘。因其种植在富含稀土元素的大山深处土壤中，无污染，具有国色天香、口感好、香味浓、爽口渣的特点。鲁西椪柑荣获国家地理标志证明商标。
16.古丈毛尖是湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县的特产。古丈毛尖，绿茶的一种，古今名茶。其成品茶条紧细，前苗美观，色泽翠绿，毛白。香味浓郁，口感醇厚，回味流畅；汤色鲜黄绿，叶底翠绿，嫩滑均匀。这种茶在德国莱比锡国际博览会上展出。自1980年以来，连续五次被评为湖南省名茶。1982年，在长沙召开的全国名茶鉴定会上，商业部授予全国名茶称号。
17.平江酱干是湖南省岳阳市平江县的特产。平江酱起源于湘鄂赣边重镇长寿街，又称长寿酱。它采用长寿街传统卤制和烘焙食品工艺相结合的方法，生产出方寸大小、铜币粗细、黑色光泽、香味浓郁的豆腐干。平江酱被授予国家地理标志证明商标。
18.长乐利口酒是湖南省岳阳市汨罗市长乐镇的特产。长乐甜酒历史悠久，酿造用米必须采用当地特产“三寸糯米”。经过更加严谨的工艺流程，酿造出来的甜酒看起来晶莹剔透，清香扑鼻，堪称天下好酒，人间美味。2001年，在湖南省第三届农博会上，长乐甜酒一举夺得金奖，被评为畅销产品。2004年被农业部认定为无公害农产品。
19.华容榨菜是湖南省岳阳市华容县的特产。华容县农民在农业和科技部门的具体指导下，探索出棉田套种芥菜、土窖地膜加工芥菜的方法。几年时间，种植面积达到10万多亩，成为全国最大的榨菜基地，产销量最大的茶岐镇享有中国榨菜之乡的美誉。
20.岳阳银针产于湖南岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸，是历史上的贡茶之一。外观如针，色泽深绿，冲泡时香气鲜嫩，汤色鲜黄绿，口感爽口。芽头直立于杯中，忽上忽下，故名“三起三落”。它是由清明前后产于岳阳君山(洞庭山)和洞庭湖沿岸优质茶区的鲜嫩芽茶精制而成。都是单芽。冲泡后，香清味道鲜美，茶芽直立在玻璃杯中，形成一道美丽的风景。
21.芷江鸭是湖南怀化市芷江县的特色美食。芷江鸭具有独特的风味和滋补作用，如色泽鲜艳，肉质细嫩鲜美，滑而不腻，回味悠长。
22.东安鸡是湖南省永州市东安县的特色美食。东安鸡外形美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸爽口，肥而不腻，香味浓郁，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆。
23.宁远血鸭是湖南省永州市宁远县的特产。宁远血鸭又叫血糊鸭。色泽红润，鸭肉酥脆爽口，麻辣酸甜咸，宜饮宜咽。这是一道有特色的地方菜。
24.攸县湘赣是湖南省株洲市攸县的特产。攸县湘赣是湖南著名的豆制品土特产。攸县湘赣的优点是锅香浓郁，口感滑嫩，韧性足，味道纯正。是一种老少皆宜的地方特色家常菜。2011年5月，攸县人民政府已成功将攸县湘赣申请保护为国家地理标志。
25.毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜以毛主席家乡闻名，毛主席红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店就在湘潭韶山冲。这里的红烧肉是五花肉。把五层三花的肚肉用冰糖和八角桂皮蒸熟再放锅里炸一下，放上豆豉，非常精致复杂。煮出来的毛家红烧肉金黄有光泽，肥而不腻，非常香，非常好吃。
26.剁椒鱼头是湖南省长沙市的特色食品。剁椒鱼头属于湘菜，洋溢着剁椒的“咸”和“辣”，风味独特。菜肴色泽鲜红，味道浓郁，肉质细嫩。肥而不腻，软糯，鲜辣。
三湘美食闻名全国。你都吃完了吗？欢迎全国各地的朋友来湖南旅游，品尝湖南的特色美食和小吃。
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长沙除了臭豆腐外，还有什么特色的美食值得一吃？除了臭豆腐，长沙还有哪些值得吃的特色美食？
长沙，一个“辣”的城市，橘子洲的绚烂烟花，太平老街的特色“湘味”。有人喜欢它热闹的夜市，有人爱它遍布全城的美食。他们喜欢吃鲁禅的美食，这是属于长沙人的“名片”。除了臭豆腐，长沙还有这些值得一吃的特色美食。
1.粉
粉可以说是长沙人乃至大部分湖南人日常生活中停不下来的“必经环节”。作为湖南的省会城市，在美食遍地的长沙街头，来自湖南各地的常德牛肉面、攸县米粉、邵阳米粉等特色面馆分布在大街小巷。对他们来说，面粉一定是“ooh”，这不仅是方言中的习惯表达，也是当地人对米粉的真挚热爱。
2、小龙虾
红彤彤的小龙虾作为长沙宵夜文化的“C位”当之无愧。它是油性的，散发出强烈的香味，让人从视觉和嗅觉方面都感觉无法控制。虽然每次虾壳被“煞费苦心”的剥开，往往很难满足虾友们的味蕾，但大家还是很享受这份小小的美味。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙很受欢迎的小吃。它的主要原料是白面粉和蔗糖，但温度和含糖量要把握准确，否则会影响口感。鲜糖油粑粑金黄，酥嫩，甜而不稠，油而不腻，色泽诱人。热气腾腾的，不耐烦的时候会烫嘴。
4.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道名菜。红辣椒、绿香菜、黑豆豉、白葱花、黄姜末、香蒜、大嘴鱼头，绝对华丽又开胃。
5、巷子猪蹄
南门口胡同的猪脚，位于南门口黄兴路与城南路交叉口。每天下午6点半开门，在不到1米宽的巷子里。猪脚、卤蛋、鸡腿摆在巷子口，路过的人往往要穿过狭窄的巷子才能在巷子里找到位置。这里的猪蹄麻辣爽滑，一点都不油腻。卤味深入肉汁，有点辣。根本不需要太多香料调味。吃的才是原味。一旦吃了就停不下来了。
