你吃过哪些可以自己做的中式糕点？

我吃过老太饼和老式月饼。方法比较简单，我自己会做。小时候，每年的八月十五，我都会和妈妈一起去月饼房做老式月饼。从家里拿点面、油、糖，买点花生、芝麻、山楂条、冬瓜条、葡萄干、蜜枣、瓜子什么的。将馅料混合在一起，做成球状，将面团与油和糖混合，将活面团做成球状，将馅料包在模具中，压制，然后放入烤箱烘烤。老式的月饼比较简单，可以在家里做。希望能帮到你。

老式月饼

制作简单小吃的100种方法

简单的零食有蛋炒饭团、紫薯糕、蛋奶薯糕、香香芒果双皮奶、木瓜奶、药泥甜品、香蕉糕、草莓大福、山楂糕、红豆椰奶糕等等。

1.鸡蛋炒饭团

配料:大米，鸡蛋，植物油。

练习:

1.把煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上沾点水就不粘手了)。

2.鸡蛋加少许盐，蛋液里滚饭团。

3.锅里倒适量油，放入饭团，煎至棕色。

二、紫薯蛋糕

材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。

练习:

1.紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。

2.用勺子把紫薯捣成泥，揉成丸子，然后压成饼。

3.不粘锅放少许植物油，小火两面煎五分钟。

4.出锅的时候可以撒点芝麻。

三、蛋奶土豆饼

材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克。

练习:

1.将鸡蛋剥壳，打入碗中；

2.加入牛奶、盐、糖和鸡精，搅拌成蛋奶汁。

3.蒸土豆去皮，捣成泥；

4.土豆泥中加入面粉和蛋奶，揉成面团；

5.将面团加工成直径1厘米的小球，用手轻轻压平；

6.入油锅煎至两面金黄，装上出料盘。

中国小吃的做法

导语:相信大家对点心都很熟悉，那么它的制作方法是什么呢？以下是我分享的中式点心做法大全，供大家参考。

中式点心的做法1

油炸玉米饼

材料:

粘玉米3个，干面粉50g，鸡蛋1个，糖20g，毛豆30g，油。

练习:

1.新鲜粘玉米，脱粒，水中漂烫，冷水过冷，加糖搅拌均匀。

2.在面粉中加入鸡蛋和干面粉，搅拌均匀。

3.将油放入平底锅中，最好盖上锅底加热，然后加入准备好的玉米粒压实。

4.把煮好的毛豆放在上面压实。转小火煎至金黄色。出锅，切块。

香芒椰奶蛋糕

原材料:

芒果500克，椰子汁750克，纯牛奶500克，糖500克，吉利丁粉75克。

练习:

1.先将幼糖和吉利丁粉混合，将500毫升开水倒入混合好的糖中，然后放在炉子上的锅里煮，分成3份。

2.将椰奶混合后分成2份，每份加入溶解的糖水，先将1份倒入九寸见方的盘子中，放入保鲜柜。

3.将芒果切成丁，加入一份溶解的糖水并混合均匀，然后将其倒入一个9英寸见方的盘子中并彻底冷却，然后加入另一份椰子汁。凝固后切块，即可食用。

南瓜派

材料:

老南瓜、糯米粉、粳米粉、红豆沙、生白芝麻、白糖。

练习:

1.老南瓜洗净，切块，蒸熟，加适量糖，搅拌均匀。

2.按4: 1的比例加入糯米粉和粳米粉，用筷子搅拌，揉成南瓜球。

3.取适量南瓜面团，揉成长条，切成大小相近的小块，取一个小面团，揉成圆形，然后用手轻轻压平，挤入豆瓣酱中，再揉成圆形，再轻轻压平。

4.在成品南瓜饼坯上刷一层水，放入芝麻堆中，两面粘上芝麻。

5.锅中倒入适量的油。油五成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄。

中式点心的做法2

[豌豆黄]

1.清洗干豌豆，然后向豌豆中注入两倍的水。

2.让豌豆在水中浸泡4个小时以上。

3.将泡好的豌豆和水一起放入大碗中，放入蒸锅中。大火蒸25-30分钟。

4.关火后小火炖五六分钟，然后揭开锅盖，用勺子把蒸好的豌豆碾碎。

5.将捣碎的豌豆放入搅拌机中，加入白糖，然后用搅拌机搅拌，将捣碎的豌豆切碎。

6.拿一个饭盒，均匀地铺上油。

7.将捣碎的豌豆倒入涂油的饭盒中，彻底冷却并切成片。

[莲花糖脯]

1.将莲藕切片，沿着孔间的圆弧剪出一个小三角形，将莲藕做成花形。

2、锅中放一杯水，1杯白糖至糖粒全部融化，倒入莲藕片，小火烘干糖液。

3.糖液快干的时候，把火调到最小，不断翻动莲藕片，防止糊锅。

4.待糖液完全干透后，另取一碗盛半碗白糖，用筷子夹起莲藕片，在糖碗中快速滚动，使莲藕片均匀裹上糖粒。

5、略干至莲藕糖硬，装瓶密封。

[芸豆卷]

1.将白芸豆粉碎去皮，放入锅中用开水浸泡一夜，然后将豆皮从浮水中浸泡出来清洗干净，再用温水冲洗干净。

2.将洗净的豆瓣放入沸水中焯一下，加些碱，煮1小时，用漏勺捞出，用布包好，放入抽屉中蒸20分钟，取出芦苇。

3.把破碎的花瓣擦成泥，再用芦苇过滤成小细丝。

4.将切好的芸豆丝倒在干净的湿布上，隔着布揉成细泥，用干净的湿白布平铺在案板上，将芸豆泥揉成3-5厘米的细条，压在湿白布上，用光滑的刀面反复擦拭。

5、最后整形切块。

[桂花山药]

山药、白醋、桂花蜂蜜。练习:

1.山药去皮，切成长条，用清水加少许白醋浸泡。

2.锅里烧适量的水。水烧开后，加入山药条，煮2-3分钟左右，直到断了。

3.捞出后，立即浸入凉爽的白水中，让其冷却，然后取出并沥干。

4.将处理好的山药条放在盘子里，浇上桂花蜂蜜即可食用。

“枣花酥”

配料:鲜枣、食用油、低筋面粉、中筋面粉、糖粉、水、猪油、食用红色素。

练习:

1.将枣洗净，用清水浸泡半小时，然后将枣去皮，放入水中煮沸。

2.用料理机将熟枣打碎成细块，分三次加入油，然后煎枣泥。

3.做油皮，将面粉、糖粉、猪油、水混合均匀，揉出薄膜。

4.然后把低筋面粉和猪油混合均匀做成糕点。

5.将面皮、油皮、枣泥分成等份，然后将面皮用油袋包好，压平，擀开，翻面，卷起来，盖上保鲜膜，静置15分钟。

6.再压平，擀开，翻过来，卷起来，两头拿起来，卷圆，用枣泥包好，用刀切开8次，然后放在烤盘里，每个花瓣都翻出来，用小拇指在中间盖一个红印。

7.把烤箱放到200度的火上烤16分钟。可以吃到精致美味的枣酥。