现在正是莼菜上市的时节说起这道江南名菜你完全了解它吗
莼菜的营养
1、莼菜有清凉解暑的作用，它的黏液质当中有很丰富的营养。
比如可以清热解毒还可以清除胃火，泻肠火。
所以如果胃火过旺或者是常比较热的人，吃一些莼菜非常恰当。
2、莼菜富含B族维生素，可以预防贫血和肝炎。
3、莼菜有蔬菜的锌王之称，小朋友如果缺乏微量元素锌，很容易引起多动症，莼菜是很好的一个补锌的