这篇文章的列表:

1、猎猪怎么加工好吃？

2、猪肉的做法

3、猪蹄鹌鹑蛋含有黄豆芽可以一起炖吗？

4、猪蹄的做法大全鹌鹑蛋炖猪蹄怎么做

5、鹌鹑蛋可以和猪蹄一起红烧吗？

猎猪怎么加工才能好吃？

材料:带皮五花肉(需要有一个圆鼓鼓的皮鹌鹑蛋怎么当小猪)、土豆或芋头、鹌鹑蛋。

调料:葱、姜、蒜各少许，大料、糖、醋。

烹饪方法

1.将油加热，加入两勺糖和两两鲜姜片(一大块)翻炒片刻。

2.加入五花肉切块一起翻炒，直到颜色变黄，大量油被搅起。

3.加水刚好过肉，加少许酱油，盐，两勺陈醋(加醋后肉不腻不嫩)，四五个大料。

4.煮开，小火炖50分钟左右。

5.锅煮前十分钟加入胡萝卜块、土豆、芋头、鹌鹑蛋。

6.等水干了之后，再煮。姜、胡萝卜、土豆等原料比肉好吃。

练习1

1.先将五花肉连皮洗净，切成1.5厘米见方的块。用一汤匙料酒、一汤匙酱油和三分之二糖拌匀，浸泡半小时左右。土豆切丁，洋葱切丁，八角碎，香菜切碎。

2.锅热的时候放一点油，把泡好的五花肉拿出来放在锅里(注意不要被油溅到)，炒到油出来(自己看就行，不要把油全炼出来鹌鹑蛋怎么做猪， 然后就变成油渣了鹌鹑蛋怎么做猪然后把泡过五花肉的酱料倒入锅里，加入1升左右的开水(一定要烧开，没有开水的话等水烧开了再放肉，不然五花肉很难嚼)。 加入五花肉和土豆块，炖一个小时左右。

3、汤收的差不多了(自己看，如果要多汤，多放点水或者早点下锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后放入盘中。美味的红烧肉和炖土豆做好了鹌鹑蛋猪仔怎么做！

练习2

1.五花肉洗净，切块；

2、放油锅，2大勺油，油热时放一勺糖；3.把肉放在糖化油面上，开始炸；

4.肉变色后，放葱2根，姜几根，八角，胡椒粉少许，酱油(酱油放2勺，酱油放4勺)；

5.加入食材后翻炒几下，放2碗水炖；

6.半小时后，把切成小块的土豆放入红烧肉的锅里，用剁椒和盐炖；

7.20分钟左右，用筷子戳一下，看看肉熟了没有；

8、装车。

练习3

1.油

2.油五成热时，加入糖炸熟(颜色变红冒泡)。

3.加入剁碎的肉，翻炒至颜色最高。

4.加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、胡椒粉继续翻炒出香味。

5.肉里倒热水为宜(热水一定要加，不然会影响口感)。

小火煨30分钟。

6.加盐，如果肉颜色不均匀，加适量酱油。

7.加入去皮的土豆块，加入热水。

8.可以放料酒或者白酒。

练习4

1.五花肉洗净，切成大块，放入冷水中，用武火煮沸，撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮掉皮上的残毛，切成大小合适的小块；

2.把土豆切成块，放入水中。将五花肉放入锅中，中火煎至肉呈金黄色，炸出肥油。把肥油倒出来，用来炒菜。换成中火，加一把冰糖。将肉翻炒至冰糖逐渐融化；

3.倒入红烧酱油，翻炒上色均匀，倒入生抽，放入八角(如果喜欢大料味，可以再放一片香叶或草果)；

4.加入葱(葱)和姜片，翻炒均匀，然后倒入开水，踩在肉上。这时候可以移到高压锅上10分钟，也可以放在砂锅里煮一个小时。我个人觉得这样肉味道更好。

5.如果用铁锅煮，把肉煮到八成熟，倒入土豆，再煮20分钟，加点盐调味，大火收汁。拍汁时不要翻炒，以免红烧肉和土豆翻了。你可以用锅柄转动它，这样每一块肉都裹在酱汁里。[1]

猪肉的做法

猪肉是家庭中常见的肉类食品，那么你知道猪肉能做什么吗？以下是针对猪肉不同部位的10种手法。喜欢吃猪肉的朋友可以过来看看！还有几个好吃的猪身做法，很实用。不妨看看！

猪肉的做法

10种猪肉不同部位的做法技巧

鱼片

它是脊椎下面与大肋骨相连的瘦肉。肉里面没有肌肉，是猪肉最嫩的部分。水分含量高，脂肪含量低，肌纤维小，煎、炸、炒、炸等烹调方法适宜。

臀尖肉

位于臀部上方，都是瘦肉，鲜嫩，烹饪时可以用来代替里脊肉。

坐在臀部

位于后腿之上，臀大肌顶点之下。都是瘦肉，但是肉比较老，纤维比较长。一般做水煮肉或者熟猪肉的时候用。

五花肉

肋区肘骨的肉是一层肥肉一层瘦肉挑起来的，适合炖、炖、蒸猪肉。

前脚

又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，老肌肉多，吸水能力强，适合做馅和肉丸。这个部位有一排排骨，叫小排骨，适合做糖醋排骨或者煮汤。

前排肉

也被称为上脑肉，它是一块背部靠近颈部的肉。瘦肉肥嫩，适合做米粉，炖肉。

胸脯肉

肋骨以下的腹部结缔组织多，都是泡状，肉质差。一般做腊肉或猪油，也可以烧、炖或用来做酥肉。

大理石肉

位于后腿，都是瘦肉，肉质细嫩，筋少，肌纤维短，适合煎、炒、炸。

猪腿的最上面部分

位于前后腿下部，后蹄比前蹄好，可以红烧，也可以清炖。

颈肉

又叫血颈沟头肉，在前腿前端与猪头相连，是猪屠宰时的刀口。血渍多，肉色红，肥瘦相间，肉质差。一般用来做馅和叉烧。

这样猪肉味道更好。

1.糖醋蜜肉

配料:猪肉。

调料:蜂蜜、葱花、姜末、蒜末、生抽、料酒、醋、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉。

工作方法

1.将猪肉切片，倒入一个干净的碗里。

2.用酱油、盐、料酒腌制。

3、葱、姜、蒜切块备用。

4.用淀粉把咸肉片烘干。

5、准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精做成蜂蜜汁。

6.入锅煎至表面金黄，捞出沥干油。

7、锅中留少许油，放入姜末葱花和蒜末炒香。

8.加入炸好的肉片翻炒。

9.先倒入调好的蜂蜜汁，再倒入淀粉勾芡，倒入香油。

2.米粉蒸肉

食材:猪肉(适量)、蒸肉、米线(适量)。

调料:鸡蛋(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、五香粉(适量)。

工作方法

1、猪肉切成厚片，切不可太薄，否则没有味道。

2.倒入料酒；加入酱油；加入五香粉。

3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜，使其风味十足。如果时间紧，腌制一两个小时。

4.将一个鸡蛋打入腌制的肉片中。

5.倒入蒸好的米粉，充分搅拌，使每一块肉都均匀地覆盖上米粉。

6.薯龄，把肉块放入蒸锅。如果不是，用一个更大的盘子代替。肉块要充分铺开，不要卷起来，不要叠太多层，这样不容易蒸熟。

7.上锅蒸一个小时左右。如果有荷叶，那就太好了。可以用荷叶粉做蒸肉。

3.红烧狮子头

食材:猪肉(适量)。

调料:鹌鹑蛋、马蹄、面包糠、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶。

工作方法

1.准备食材，鹌鹑蛋清水洗净，放入锅中煮熟，冷水去壳，肉打成糊状，马蹄去皮，切成粉。

2.将肉放入锅中，加入鸡蛋、葱花、马蹄碎、面包糠、酱油、盐、黄酒，同方向用力搅拌。

3.戴上一次性手套，在手上抹上适量的肉馅，然后把鹌鹑蛋打成肉丸的形状，再用左右手来回拍打肉丸几次，使其排出空气，变得紧实。

4.锅中倒入适量油，八成热时，放入肉丸。

5、煎至外观金黄色(油要高温，丸子放入油锅后能快速定型，不易散开)。

6.把锅里的油倒出来，加入炸丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、花椒、八角、盐到锅里，大火烧开。

7.转小火焖30分钟左右，直到汁液很快收集完毕关火。

结论:通过以上的了解，你了解猪肉的做法了吗？喜欢吃猪肉的朋友可以收藏一下。我的推荐可以给你带来一顿美餐。希望这篇文章能帮到你！

鹌鹑蛋配猪蹄可以含黄豆芽一起炖吗？

猪蹄鹌鹑蛋漏的时候哪里可以一起炖黄豆芽？

1.熟鹌鹑蛋如何用鹌鹑蛋当小猪，剥壳放回衣服备用。

2.猪蹄焯水后如何用鹌鹑蛋当猪崽，取出控水。

3.锅里热油如何做鹌鹑蛋猪炒姜片。

4.放入猪蹄翻炒如何用鹌鹑蛋做小猪，翻炒至猪蹄微焦，用生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒至颜色最高。

鹌鹑蛋猪蹄怎么做？

食品

佐料

猪脚

500克

鹌鹑蛋

300克

佐料

淡酱油

1汤匙

老抽

半汤匙

烹饪酒

1汤匙

蚝油

1茶匙

四川胡椒

5g

冰糖

10g

五香粉

1茶匙

八角粉

1茶匙

精力

5g

步骤

准备好材料

2.煮熟的鹌鹑蛋，去壳备用。

3.猪蹄焯水后捞出，晾干。

4.锅里热油如何做鹌鹑蛋猪炒姜片。

5.把猪挖蹄放入锅中翻炒。

6.将猪蹄翻炒至微焦。加入生抽、老抽、料酒、蚝油鹌鹑蛋做小猪怎么用，炒至颜色最高。

7.加入五香粉和八角粉翻炒均匀。

8.然后转移到电压力锅的内胆中，加入适量的水。

9.如何用去壳的鹌鹑蛋做猪鹌鹑蛋，加胡椒粉和冰糖。

10.启动高压锅程序，完成烹饪。

技巧

鹌鹑蛋怎么做小猪我选择了不用水炖的程序，所以只加了鹌鹑蛋怎么做小猪做半碗水，大家可以根据自己电压力锅的陈旭来调整陵水的量。

鹌鹑蛋可以和猪蹄一起炖吗？

是的，它也是一道名菜。

材料

物质消费

1猪蹄

鹌鹑蛋250克

一点冰糖

一份干辣椒

洋葱、生姜和大蒜

烹饪酒

酱油和酱油

油

工作方法

1.准备:1。洋葱切碎，姜和蒜切片，干辣椒切成小块。2.鹌鹑蛋洗净，入锅煮熟后去壳备用。3.把猪蹄泡在水里备用。

2.锅里加油，将鹌鹑蛋煎至金黄色，即可食用。

3.葱姜蒜干辣椒放油锅里炸，猪蹄翻面炸。依次加入料酒、酱油、老抽、冰糖。加水不要煮猪蹄，然后中小火焖45分钟。

4.将鹌鹑蛋搅拌，煮10分钟，让鸡蛋充分吸收鲜美的汤汁。

5.大火收汁，加盐和味精最后调好味，撒一点葱花在盘子里。