有哪些适合孩子吃的「青菜」食谱？

很多孩子不爱吃青菜，总觉得青菜里有一些怪味，尤其是年龄小的孩子。这个时候，我们可以用高超的厨艺让孩子爱上吃青菜。只要好吃，没有不喜欢青菜的孩子。

第一，面疙瘩

对于年龄较小的孩子来说，汤绝对是众多辅食中的首选，因为它容易消化，而且还富含各种食材，非常适合孩子食用。让我们把西红柿削皮，把虾去壳去掉虾线，然后把新鲜的蔬菜洗干净。面条加一点水使其成糊状，不要太硬。用料理机将番茄和虾仁碾碎，然后在锅中加入适量的水，直接将番茄和虾仁放入水中煮开。这时候我们用漏勺把准备好的面糊直接滴到开水里，直到差不多熟了，最后加入切好的蔬菜。如果年纪小的孩子没必要放盐，直接吃就行，大一点的孩子可以适当加一点盐。面汤里有虾仁、蔬菜、西红柿，基本满足了孩子所需的各种营养。

二、菠菜面

既然孩子不爱吃青菜，我们不妨把蔬菜汁直接放在面条里，这样孩子更容易接受。先把菠菜焯一下，去掉里面的草酸，因为草酸会阻碍孩子对钙的吸收。将焯水的菠菜取出，放入料理机中，然后加水制成蔬菜汁，倒入面粉中。我们把面粉揉成光滑的面团，然后把它擀成薄饼。如果没有模具，我们可以直接用矿泉水瓶盖把小圆饼压在煎饼上，中间轻轻一捏，菠菜糊面就做好了。如果太麻烦，也可以直接用刀切成面条，放在水里煮。

其实做青菜相关的辅食真的很简单。我们不需要想象给孩子做饭太麻烦。如果孩子不喜欢吃某一种蔬菜，可以用其他方法让孩子吃，或者寻找类似、等效的食材代替。只要饭好吃，就不用担心孩子不喜欢。

有哪些蔬菜适合宝宝吃？

适合宝宝吃的蔬菜？

宝宝可以吃胡萝卜、西红柿、生菜、南瓜、西兰花、土豆、菊花等。

很多宝宝可以吃什么蔬菜？

①胡萝卜，胡萝卜是最有营养的蔬菜之一。胡萝卜在所有蔬菜中含有最多的胡萝卜素，对宝宝的生长发育有很大的促进作用。

(2)莴笋，莴笋的特点是含有大量的水分和丰富的膳食纤维，而且莴笋中的矿物质钙、铁、铜还可以帮助促进宝宝的骨骼发育和牙齿发育，可以预防儿童佝偻病。

(3)西红柿，西红柿主要含有丰富的番茄红素，让宝宝的皮肤一直粉嫩。

(4)南瓜，营养丰富，含有糖分、维生素和丰富的蛋白质，有助于宝宝更好地生长发育。

(5)豌豆。含有铜、络脉等多种微量元素，是一种营养丰富的食品。有利于提高宝宝的造血功能，有利于骨骼和大脑的发育，有利于糖和脂肪的代谢，有利于维持胰岛素的正常功能。

(6)茄子:富含维生素E和维生素P，有降低胆固醇的作用。

(7)土豆:营养丰富，有地下人参的美誉。土豆的蛋白质质量较好，不仅有润肠的作用，还有脂类代谢的作用，可以帮助胆固醇代谢。

(8)杭白菊:含有丰富的粗纤维，是一种营养全面的蔬菜，富含维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高钠、钾等矿物质。有助于理气、消食开胃、增进食欲、促进排便。

在给宝宝选择辅食的过程中，这些蔬菜是对宝宝最有营养的。

做辅食的时候可以给宝宝吃什么蔬菜？

蔬菜最重要的是新鲜。不过根据你的问题，因为不知道宝宝有多大，所以应该在宝宝六个月添加辅食后，从块根类蔬菜和易腐类蔬菜开始。对于过敏体质的特殊宝宝，要注意添加容易引起过敏的蔬菜，比如西红柿。如果宝宝大到可以吃所有的食物，我们推荐一些十字花科蔬菜，如西兰花、西兰花、卷心菜等。，通常富含花青素、维生素B和维生素c，此外，富含膳食纤维的蔬菜也不可错过，如竹笋、豌豆、白菜、芹菜等。，可预防便秘，防止儿童肥胖或食物堆积。

蔬菜中菌类也是不错的选择，如蘑菇、蘑菇等。，能有效提高婴儿免疫力。蔬菜有一个总的原则:深色蔬菜的营养价值一般高于浅色蔬菜。对于宝宝来说，无论选择哪种蔬菜，都要保证每天200克左右的蔬菜量，而不是一味的吃好蔬菜或者食物多样化才能更均衡。食物性质的改变非常重要。11个月的宝宝处于咀嚼期，可以用牙齿咀嚼食物。我们可以把宝宝的蔬菜做成大颗粒，满足宝宝咀嚼能力的需要。

对于不想吃蔬菜的宝宝，我们可以试着把食物塞进去，把宝宝不喜欢的食物藏在馅里。除了想办法填馅，还要在皮上做文章。我们可以把不同的蔬菜汁做成五颜六色的皮，增强宝宝的食欲和乐趣。茄子:富含维生素E和维生素P，可降低胆固醇。土豆:营养丰富，有地下人参的美誉。土豆蛋白质量好，不仅能润肠，还能代谢脂类，有助于胆固醇代谢。

有助于理气、消食开胃、增进食欲、促进排便。扁豆:蔬菜中的肉类，含有较多的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B和维生素c，菜花:含有一般蔬菜所没有的维生素K。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质..它的钙含量也可以和牛奶媲美。番茄:富含维生素C和E，可以提高宝宝的免疫力。生菜:含水量高达94%至96%。