西红柿蒸鸡蛋的方法

西红柿蒸鸡蛋如下:

做法1:将西红柿去皮，切成小丁。快速翻炒大约5秒钟。然后打鸡蛋调味，加水，小火蒸至七成熟，加入西红柿丁，继续蒸这道菜。

做法二:去掉番茄的顶部，用勺子搅拌里面的番茄肉，鸡蛋直接打在空的番茄里原汁原味，然后把里面搅拌好的番茄盖上鸡蛋，放在锅里蒸7分钟左右。小孩子老是烦别人，就喜欢吃。

西红柿又称番茄，是日常家庭生活中的常规食材，广受大家喜爱，尤其是特别喜欢西红柿酸甜口感的小朋友。西红柿的酸甜口感比用调味料调制的更自然顺滑，而且西红柿的营养也很丰富。

经常喝西红柿鸡蛋汤的好处

营养功效:

健脑益智、保肝护肝、防治动脉硬化、防癌抗癌、延缓衰老、美容养颜、减缓色素沉着、延缓衰老、抗癌、降血脂、降血压、防止血栓形成、健胃消食。

首先，西红柿

它的主要营养是维生素，其中最重要和最丰富的是胡萝卜素之一的番茄红素。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以消除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病的发生；预防前列腺癌变，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量呈负相关，即不加糖的番茄越多，番茄红素含量越高。

一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天吃100-200克番茄就可以满足身体对番茄红素的需求。但很多人喜欢生吃番茄，不利于番茄红素的吸收，因为番茄红素是一种脂溶性维生素，用油加热烹调后更有利于其保健功效。

由于番茄红素遇光、热、氧易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜的时候把盖子盖紧，加点醋可以保护它不被氧气破坏。

第二，鸡蛋

又称鸡卵、鸡卵，是野鸡的蛋。甜平。具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的作用。鸡蛋营养丰富全面，营养学家称之为“完全蛋白质模型”，受到人们的推崇。

是“理想的营养银行”。鸡蛋中含有的蛋白质主要是卵蛋白(在蛋清中)和蛋黄蛋白(主要在蛋黄中)。蛋白质的氨基酸组成最接近人体组织蛋白，所以吸收率相当高，达到99.7%。

鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄中还含有卵磷脂、维生素和矿物质，有助于改善神经系统的功能。所以，蛋黄是很好的健脑益智食品。经常食用可以增强记忆力，防止老年人记忆力下降。

鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。研究表明，鸡蛋可以防治动脉硬化和冠心病。鸡蛋中含有的微量元素硒、锌、维生素A、维生素B2都有抗癌作用。因此，经常吃鸡蛋可以强身健体，延年益寿。

扩展知识:

合适的人群

适用于肾病、高胆固醇血症、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视患者。

西红柿鸡蛋汤

西红柿和鸡蛋一起吃有什么好处？

食品营养专家称赞西红柿炒鸡蛋这道菜，称它是饮食和营养的完美搭配。西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇就容易升高。西红柿富含番茄红素，能软化血管，保护心血管系统。所以鸡蛋遇上西红柿，可以避免胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，和鸡蛋一起炒是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿含胡萝卜素，鸡蛋含核黄素。这两种营养素的结合可以改善视力。“这道菜基本上适合所有人。”营养专家指出，尤其是以下人群应多吃这道菜。因身体虚弱和年老而感到眼睛昏花的人，经期和经期后的妇女，贫血和血虚的人，不妨多吃西红柿和炒鸡蛋。但需要注意的是，胃寒的人炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿炒透。生吃它们不易消化，会引起胃部不适。番茄不去皮怎么炒的小技巧如何把切好的番茄上油，然后不去皮再炒？如何炒土豆不变色的方法炒土豆前先将土豆片或土豆丝在冷水中浸泡一会儿，然后将浸泡过的水倒掉，再用冷水冲洗一遍，这样炒出来的土豆就不会变色了。怎么炒豆芽没有腥味？先将洗好的豆芽放入水中焯一下，煮开后用漏勺捞出，再加入冷水，然后放入油锅中炸，这样炸出来的豆芽没有腥味。如何蒸蛋羹不碰碗方法蒸蛋羹之前，先在碗里放一层油，然后放入准备好的鸡蛋和水，蒸出来的蛋羹不会碰到碗。