“榴莲出，纱笼脱”，曾经听说过一个典故，南国美人们为了吃上一口榴莲，不惜把身上的纱笼拿去典当，可见榴莲肉的香艳之功力。
对于榴莲应该分成两个派系，喜欢的人，恨不得日啖一百斤；不喜欢的人，闻到味道就像躲避于千里之外。
榴莲的这种浓重的气味，据说”荣登“大部分航空国内公司的限制托运名单，还成为大部分场合的禁吃食物。
还好是我们家庭非常和睦统一，一提吃榴莲，每一位都争先恐后，生怕拉下。
如果喜欢榴莲的朋友，榴莲的维生素和矿物质含量还是相当不错的， 特别是钾元素的含量，居然高于香蕉，堪称“水果之王”。
不过呢，您也不能贪食，榴莲在热量、碳水化合物的含量也是相当之高，一定要注意食用量噢！ 榴莲，留恋， 让人寻味而去，让人流连忘返！By 谱食物语 【豆果美食官方认证达人】用料饼皮-高筋面粉 65克饼皮-低筋面粉 35克饼皮-糖 8克饼皮-盐 2克饼皮-酵母 1克饼皮-鸡蛋液 8克饼皮-冰水 60克饼皮-橄榄油 8克芝士 100克榴莲肉 80克橄榄油 20克做法步骤1、备料。
2、酵母和冰水混合均匀， 所有材料混合，揉和面团至光滑。
室温发酵50分钟（或则冰箱冷藏8小时左右）。
3、擀面杖擀开饼皮，松弛5分钟，烤盘涂抹橄榄油。
4、饼皮涂抹橄榄油，叉子面皮表面插洞，烤箱预热180度，第一次烤制，烤13分钟出炉。
5、饼皮表面再次刷上一层薄薄的橄榄油， 将榴莲肉捣碎，铺在饼皮表面。
6、再撒上一层马苏里拉芝士碎。
烤箱200度，第二次烤制，烤10分钟左右出炉。
7、一家人一起享用。
小贴士1. 面团和面包的揉面基本相同，发酵和松弛一定时间，会让饼皮吃起来口感更松软。
2. 披萨饼皮插洞，让饼皮膨胀的比较均匀。
3. 第一次烤制好的饼皮，表面刷橄榄油，阻隔馅料，不容易流淌到饼底。
4. 披萨的拉丝多少取决于马苏里拉芝士的份量，如果想要更好的拉丝效果，可多加芝士。
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