技时实业百科网 生活百科 玉米是个宝,教你三种玉米吃法,秋冬健脾胃,便秘少,暖胃又暖心

玉米是个宝,教你三种玉米吃法,秋冬健脾胃,便秘少,暖胃又暖心

正式进入秋冬季很多人的餐桌上都出现了玉米的身影玉米可以说是家喻户晓的美食而它除了美味以外在健康养生方面的表现也是很优秀吃玉米有什么好处?近几年我们都在提倡养生吃粗粮,而玉米作为粗粮中的一员,营养价值和功效是不容忽视的:优质碳水鲜玉米中含有的

正式进入秋冬季很多人的餐桌上都出现了玉米的身影玉米可以说是家喻户晓的美食而它除了美味以外在健康养生方面的表现也是很优秀吃玉米有什么好处?近几年我们都在提倡养生吃粗粮,而玉米作为粗粮中的一员,营养价值和功效是不容忽视的:优质碳水鲜玉米中含有的碳水化合物与大米相当,因而玉米也能替代一部分的主食(热量还比大米要低)。
并且碳水是优质碳水。
维生素丰富玉米的维生素含量非常高,是大米、小麦的5~10倍,特别是维生素C的含量,是苹果的4倍。
促消化利排便玉米的纤维素含量不错,有助于促进肠道蠕动~不过,玉米的营养大部分都藏在了玉米胚芽中,因此:吃玉米的时候一定要啃干净,不要放过那些淡黄色的玉米碎粒。
它们其实是玉米胚芽,矿物质含量、蛋白质含量占了玉米的80%、20%,可以说是整根玉米的精华了~不仅在营养上,玉米的好处多多。
今天小薇就介绍三种关于玉米的养生吃法,大家快拿出笔记啦~秋冬玉米这样吃,健康又养生玉米除了我们常见的一根煮着吃,还有很多种养生吃法,有时跟别的食材搭配还会更有营养。
以下三个小食谱,简单方便,大家按需选择~玉米粥食材:鲜玉米一根步骤:将玉米粒剥下后放入搅拌机中打成玉米碎锅中加入适量清水,待水烧开后倒入玉米碎用勺子不停搅拌,防止糊锅开锅后煮上3分钟即可小贴士玉米煮粥后,利于消化,老少皆宜,特别是现在天气冷了,早晚很适合来一碗热乎乎的粥。
嫩玉米鸡蛋羹食材:嫩玉米一根、鸡蛋2个步骤:将嫩玉米上的玉米粒剥下后放进搅拌机中搅打成浆将鸡蛋打入搅匀加入温开水搅匀加入适量的盐进行调味后搅拌均匀上锅蒸10分钟即可小贴士玉米和鸡蛋所含有的,是两种不同的蛋白质,一起吃能起到蛋白质互补的作用,而鸡蛋中大量的胆固醇,会因玉米中的纤维素而被促进消化。
山药排骨玉米汤食材:山药、排骨、鲜玉米、姜片、盐步骤:山药去皮和玉米一起切块,排骨焯水除去浮沫在炖锅中放入适量的水、排骨、姜片,烧开后转小火炖煮至肉烂熟加入玉米、山药焖煮至山药熟透放入少量盐调味即可小贴士山药口感上软糯适中,配合着玉米的清甜,搭档起来美味又营养。
来上一碗,感觉心里暖暖哒~如果你觉得以上的吃法都太过麻烦,想直接煮玉米。
小薇推荐两个煮玉米的小窍门:1、添加一点食用盐因为在盐的衬托下,我们的味蕾更能感受到玉米中的甜味~2、添加一点小苏打添加小苏打,能促进玉米中烟酸的释放,让营养更容易被人体吸收。
(注意:在下锅的时候,洗净玉米须和2-3片玉米叶和玉米同煮,会增加玉米的清香,增加食欲哦~)了解了好处和吃法,可能有些人会问,市面上有好多种类的玉米,甜玉米、糯玉米、紫玉米,这些玉米哪种更好?不急,小薇来告诉你↓不同种类的玉米哪种好?其实市面上这么多种类的玉米,主要的营养成分都差不多,但如果要区分,还是有一些细微的差别的:颜色上主要有白玉米、黄玉米、紫玉米,之所以有不同的颜色,是因为大家所含植物色素不同,不同的色素对身体有不同的益处:黄玉米:含有胡萝卜素和核黄素,有助于保护视力;白玉米:虽不含植物色素,但不容易变质;紫玉米:含有花青素,抗氧化略好些。
口感上有甜玉米和糯玉米之分,一般来说甜玉米的颜色偏黄,紫色和白色的玉米通常偏向糯玉米的口感。
甜玉米的淀粉含量比较低,而糯玉米的淀粉含量高且升糖速度较快。
所以,糖尿病人最好不要吃糯玉米。
因此,如果只是普通人的话,其实按照口感、习惯选择自己喜欢的就好了。
你爱吃玉米吗?关于玉米的美味吃法你还知道多少?欢迎来留言区留言交流哦

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作者: 生活妙招

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