郊游的时候采了一点蒲公英，很嫩就想包成水饺肯定好吃，说干就干。
肉馅我是自己切的，一半肉丁，一半剁成肉糜，切了姜末倒了酱油先把肉馅养起来。
接着和面，面要软一点，面和好后盖在盆里饧着，开始收拾蒲公英。
蒲公英一片叶子一片叶子地收拾干净，多冼几次，洗的水清了以后再泡半小时，然后再洗两次，洗干净了控水，烧水把蒲公英烫一下，拿凉水淘一下捏干净水切成末，跟肉馅和在一起搅匀，先倒油再放盐调一下口，馅就好了。
这时候面也饧好了，掐成剂子擀成皮就可以包了。
都包好了就下水饺了。
水开下水饺，用勺子顺锅边搅一下防止饺子粘在锅上，水开后点两次凉水，开三个滚饺子就熟了。