对麻辣牛肉爱到无法自拔，牛肉又麻又辣非常入味，芝麻和肉混合在一起，一张嘴就是芝麻香，怎么吃都吃不够！By 缅甸威尼斯点击18787975657用料牛肉干 500克三奈 一个八角 一个芝麻适量、辣椒面渣适量、花椒面适量 白糖适量、干辣椒丝适量、鸡精适量 油适量、盐适量、蒜蓉酱适量 做法步骤1、准备食材，芝麻，鸡精，白糖，花椒面，干辣椒丝，辣椒面渣2、把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟3、把煮熟的牛肉捞出控水4、在切成粗条5、干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香6、炒成这样就可以了，铲起备用7、锅里烧油六成热，放切好的牛肉条8、慢火炒制变色，在放盐，白糖，鸡精，熟芝麻，蒜蓉酱翻炒9、在放花椒面，慢火炒10、在放辣椒面渣11、在放炒好的辣椒丝12、翻炒均匀即可13、最后装盘完成小贴士这个辣椒面渣是做辣椒油里面的那个渣，没有可以不放。
炒牛肉干的时候，一直用小火炒，也不能炒的过久，保持牛肉干滋润，炒久了牛肉干就太干了，口感就不好，辣椒丝可以用辣椒面代替，花椒面随着自己的口味加入。
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