芋头丸子怎么做？我用的是红薯，但是面团太粘了，根本没法揉。

你应该在手上粘一点玉米淀粉，这样就不会粘手了。以下是制作芋头丸子的方法:

配料:红薯粉和红薯的比例大约是35-50%，也就是说，如果蒸好的紫薯是100g，那么就用35g到50g左右的红薯粉。

1.将配料蒸熟，按比例慢慢加入粉末。

2.将蒸好的红薯用叉子捣成泥，用叉子或勺子慢慢和粉混合。

3.在和面的过程中，一点一点的加粉，一点一点的揉。

4.最后变成可以搓到不粘手的状态，然后可以切成条，切成块。

5.未煮过的芋头丸子需要冷冻保存。表面撒点玉米淀粉，避免结块。

6.煮芋头丸子的时候，等水开了再煮。漂浮后，煮1分钟。

为什么芋头丸子总是会散架？

芋头丸子总是散的原因:可能是木薯粉放多了，会导致芋头丸子总是散。需要在土豆粉中加入一些热水，使木薯粉完全糊化，揉好后不会散开，操作起来也很方便。所以在揉芋头丸子的时候，如果粘度不够，可以加点热水，帮助木薯粉尽快糊化，这样才能做出好吃的芋头丸子。

生活中，很多家庭比较喜欢吃芋头丸子，所以家里总会做一些芋头丸子，想吃的时候随时可以拿出来吃。但是，在制作芋头丸子的过程中，总有人把芋头丸子做得很松。以下是如何制作芋头丸子，让它们永远不会松脱。下面为您详细解释，如下:

首先准备食材:芋头、木薯粉、白糖、牛奶。芋头丸子的制作方法:首先将所有食材洗净，芋头去皮切块，蒸熟，趁热磨成泥，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。然后加入适量的木薯粉、芋头糊和木薯粉，揉成面团，揉成条状，用刀切成小块，撒上粉防止粘。芋头丸子放锅里煮，煮到浮起来，再煮1-2分钟。之后可以拿起来用冰水冷却，这样芋头丸子就做好了，做起来也比较方便。

为什么做芋头丸子的时候不能揉面团？都散了。

每当我做芋头丸子的时候，面团都闪闪发光。我想你可能用水太多了，而且面糊太稀了。