这篇文章的列表:
1、10寸蛋糕多重10寸蛋糕的做法
2、十寸生日蛋糕需要多少奶油,奶油稍微厚点
3、10寸蛋糕用多少克淡奶油
4、10寸蛋糕用奶油多少
5、我想知道10寸生日蛋糕胚的配方
6、10寸蛋糕用奶油多少,糖多少?
如何用10寸蛋糕乘以10寸蛋糕
一个10英寸的蛋糕有多重?
答案1:一个10寸的生日蛋糕重约1斤。一个10寸的蛋糕坯大概700克,加上奶油300克多一点。
主料鸡蛋(4个)面粉(3汤匙)糖(4汤匙)牛奶(6汤匙)食用油(3汤匙)辅料素肉松(适量)丘比特沙拉酱(适量)厨具其他、打蛋器、电饭煲分类奶香炖几个小时普通难度。
蛋清和蛋黄分离。我还是顺手用这个方法,蛋壳破一个小洞。
准备一个无油无水的干净容器(这个一定要保证无油无水,一点水就能让蛋白质送不走)。把有一个洞的鸡蛋放下,倒出蛋清。可以轻轻摇一下,不要太多,注意不要把蛋黄弄碎。耐心点。将蛋黄放在另一个干净的容器中,将四个鸡蛋分开。
在蛋黄中加入一勺糖,搅拌均匀,直到糖融化。用软糖更容易搅拌好。
加入6汤匙牛奶,搅拌均匀。
加入三勺食用油拌匀(原配方是玉米油,但我一直用金龙鱼调和油)
筛入3勺面粉和少许盐,拌匀。注意这里的面粉量是3勺,要用筛漏勺等工具筛进去,这样面粉不易结块,更细腻。况且原配方这一步有一点发酵粉。我没有。孩子应该尽量少吃。
蛋黄调匀,糊好备用。
打发蛋清至有鱼眼,加入一勺糖(我是按照原配方的糖量做的太甜了,所以我这里只有7.8分满),少许盐和一滴白醋,然后继续打。
打至蛋清更浓,加入一勺糖继续打。
打一会儿,但是打蛋器把蛋清搅起来,可以出现一个小的竖三角,倒扣也不会掉出来,蛋清就发了。你不能在这里继续打,打了之后就很难做了。
将三分之一打好的蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。你要在这里剪切混合,上下左右转动,但是不能绕圈,气泡就消失了。
搅拌均匀,然后加入三分之一的蛋清,搅拌均匀。
将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中,搅拌均匀。
混合鸡蛋糊,放在一边。
电饭煲洗干净晾干,涂上薄薄的一层油,盖上,按下煮饭键,不一会儿就会自动跳到保温键。这个时候电饭煲就会预热。
将蛋糊倒入预热好的电饭煲中,用抹布垫住双手,将电饭煲内胆提起几次排出大气泡,用刮刀将表面稍微抹平。
盖上锅盖,按下煮饭键,不一会儿就跳到保温了(我家电饭煲不到两分钟就跳了)。此时用干净的布盖住通风口,焖20分钟后按下烹饪键,跳到保温后用毛巾盖20分钟。这很好。
炖的时候可以准备一勺沙拉酱和肉松拌在一起做肉松沙拉酱(我用的是自己的素肉松,所以你想用什么馅就随便用)
这是锅炖好后的样子。一般这个时候就成熟了。如果你不确定,你可以用一根干牙签插入蛋糕中,拔出来时不要有任何细屑。
用牙签在电饭煲内胆的蛋糕边缘画一个圈,倒在大厅的卷桌上,脱模(如果大家有更好的道具就更好了,不过我只能擦桌子,铺保鲜膜)
用刀从侧面中间切开蛋糕,把它切成两块。
用刀把蛋糕片的四边切掉,做成方形。
在切好的一面涂上肉末沙拉酱,然后用保鲜膜慢慢卷起来,卷好后用保鲜膜托起,两头拧起来取剩下的。
另一块蛋糕也用同样的方法卷起来包好,放入冰箱安全定型,一个小时左右。因为饼底是锅底烤的,比较黑,有点脆,卷起来就是黑乎乎的一卷。蛋糕表面在上面,卷成白色的卷。
定性后从冰箱里拿出来。
切片,摆盘,就可以吃了。切片时要小心,不要压扁。
一个十英寸的生日蛋糕需要多少奶油?奶油有点浓。
一个10英寸10英寸的生日蛋糕应该用多少奶油至少700克一个10英寸的生日蛋糕应该用多少奶油一个10英寸的生日蛋糕应该用多少奶油如果奶油更稠的话可以再加100到200克。
一个10英寸的蛋糕要用多少克鲜奶油?
如果只是包一层奶油10寸生日蛋糕,奶油10寸生日蛋糕,至少150-200g。如果你想削减一个10英寸的生日蛋糕用了多少奶油,你总共需要300块奶油。
奶油,或者冰淇淋,杰利灵,克林伍德残渣一个10英寸的生日蛋糕用多少奶油[/S2/],是一种从牛奶和羊奶中提取的黄色或白色脂肪半固体食物。它是由乳脂肪含量较高的原料乳最上层,经橙子均质处理后制成的乳制品。因为原料奶静置一段时间后,密度较低的脂肪会浮到上面。在工业生产过程中,这一步通常由分离离心机完成。在许多国家,奶油根据脂肪含量分为不同的等级。国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实指的是动物奶油,即从天然牛奶中提取的奶油。
一个10英寸的蛋糕要用多少奶油?
如果只包一层的话,至少要150-200克。
如果要切开加水果,300g g。
主要看你做的是什么样的蛋糕,一般来说食谱里应该有光樱桃的奶油量。
想知道10寸生日蛋糕胚的配方。
10寸奇峰蛋糕胚材料:
蛋黄糊:蛋黄,细砂糖8个,40g,玉米油120g,牛奶120g,低筋面粉180g,香草精三四滴。
蛋白糊:蛋白8细沙空芹菜如糖110g柠檬汁。
夹心奶油250克,浇头奶桶350-400克。
烘焙温度:150度55-60分钟。
一个10英寸的蛋糕要用多少奶油和糖?
这个来源不固定吧?就看你怎么用了。一般比例是2:1。建议去专业的烹饪学院学习。好的学校专业,教学设施好,学校轮流提供食材,学起来容易上手。