做珍珠球要粘糯米还是米饭？为什么？

珍珠球是湖北的特色菜，但也是全国各地都很受欢迎的家常菜。许多人喜欢在家做饭。蒸珍珠球一般需要多长时间？珍珠丸可以用大米吗？和边肖一起了解它。

珍珠丸子的做法其实很简单。选择质量好的糯米和带酱的新鲜猪肉，可以做出美味的菜肴。那么珍珠丸可以用大米吗？蒸珍珠球一般需要多长时间？

珍珠丸可以用大米吗？蒸珍珠球一般需要多长时间？珍珠球一般蒸20分钟。

辅料:青芦苇叶50g，鸡蛋1个，虾仁适量，淀粉适量。

调料:料酒1汤匙、精盐2/3茶匙、味精1/2茶匙。

练习:

1.糯米洗净，用清水浸泡12小时，沥干备用。

2.将鸡蛋打入碗中，过滤出蛋白。

3.将青苇叶用开水焯一下，洗净后放入小蒸锅中。

4.将猪肉洗净剁成肉末，放入碗中，加入料酒、精盐、味精、蛋黄、虾仁、淀粉，搅拌均匀成馅。

5.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚一层糯米，然后放入蒸笼。

6.将蒸锅放入开水锅中蒸20分钟。

特点:清香，鲜咸。

我可以用米饭做珍珠球吗？

可以用大米，但是不糯，没有糯米好吃，没有糯米有光泽。如果不着急的话，建议不用大米，不用糯米也可以成功，只是口感比糯米差一点。

珍珠球用什么糯米？

糯米是糯米的糙米，南方叫糯米，北方叫糯米。是制作汤圆、八宝粥、各种甜品等粘性小吃的主要原料，糯米也是酿造糯米酒的主要原料。

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。

2.温补食物具有补中、健脾、养胃、止汗的功效，对厌食、腹胀、腹泻有一定的缓解作用。

3.适用于脾虚体虚、自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕、腹泻者。

珍珠丸子适合用圆糯米还是长糯米？

1.珍珠丸子可以根据自己的喜好选择用长糯米还是圆糯米。

2.长糯米的口感一般比较粘，但冷却后会变硬，而圆糯米的粘度较低，但口感比长糯米软。平时要做珍珠丸子的话，只需要准备好肉馅卷成一团，用糯米包起来就可以了。

珍珠丸子的米饭是什么？

珍珠球是糯米做的。

珍珠肉丸方法步骤:

准备食材:猪肉适量，鹌鹑蛋适量。调料:洋葱、蘑菇、糯米和一片吐司。调料:香油少许，盐少许，酱油少许，蚝油适量，黑胡椒少许。

生产步骤:

1、糯米提前加入适量的水泡发备用。提前2小时泡，蒸的时候会更熟。锅中加入适量的水，将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，捞起去壳备用。

2.猪肉洗净切片，然后用刀剁碎，也可以选择用绞肉机做。手工剁碎的肉丸味道更好。香菇泡发，洗净切块，洋葱洗净，葱切末备用。吐司修剪后切成小方块待用。

3.将肉末、蘑菇、葱花和吐司放入碗中。加入少许胡椒粉、酱油、蚝油、香油和少许盐。淀粉可以用来代替烤面包。

4.然后用手将肉末和其他配料搅拌均匀，来回拍打几下，让肉末变得更浓，这样做出来的肉丸更香。取适量肉馅，用手捏碎，放一个鹌鹑蛋进去。

5.然后把肉丸放在泡好的糯米里滚一圈，让肉丸表面被糯米粒均匀包裹。剩下的肉馅也用同样的方便包好，卷在糯米颗粒上，装盘备用。锅中加入适量的水，大火烧开水，锅里的肉丸蒸熟。大火蒸15分钟。可以趁热端上桌，这样一个家常菜版本:珍珠丸子就做好了。