这篇文章的列表:

1、独流锅巴怎么炒最家常的做法

2、锅巴怎样做好吃

3、锅巴怎么做菜好吃

4、锅巴炒肉怎么做好吃

5、锅巴炒菜的做法

鞋底锅巴怎么炒？最常见的做法。

1.锅巴可以自己做，也可以在外面买。首先，把锅巴切成片，豆芽洗净。

2.将韭菜切成段。

3.锅里放油，加入蒜末和洋葱沫。

4.加入锅巴，翻炒至有点半透明。

5.加入豆芽，盯着轿子继续炒。

6.当豆芽半熟时，加入韭菜、盐、鸡精和两茶匙水(吃的勺子)加入蒜沫翻炒。

7.最后一步就是把菜装盘，一个好吃的锅巴就完成了开篇。

锅巴怎么做？

脆皮锅巴是中国传统的米饭小吃。用什么可以炒什么味道都很好。也可以代替大米作为主食。你知道锅巴的烹饪方法吗？我给你介绍一下锅巴的烹饪方法。

锅巴的烹饪方法1:圈锅巴球

材料

米饭，蜜汁，烤肉酱，油和一点厨房纸巾。

工作方法

1.将厨房纸巾蘸上食用油，均匀擦拭上下盖的甜甜圈模型。

2将乒乓球大小的大米分别填入下盖的凹槽内。

3.盖上上盖按紧，插上电加热模仿喊叫。

大约3分钟后，打开盖子确认锅巴的状况。(不满意，再盖上继续加热！)

5开盖后刷上蜂蜜烧烤酱，大功告成！

锅巴的烹饪方法二:咖喱蘑菇焖锅巴。

材料

锅巴，蘑菇200个，洋葱1包，胡萝卜1根，青椰子1个，调料适量~咖喱粉，盐2大勺，牛奶少许。

工作方法

将洋葱炒软~加入1000CC水煮沸。

2加入所有材料转中火~加入咖喱粉和调料~出锅时加入牛奶拌匀~

锅巴的烹饪方法三:鲜笋香菇锅巴

材料:白米饭、2杯高汤、2杯竹笋、2个鲜香菇、5个干香菇、20克肉丁、100克炒葱酥、1汤匙盐、2汤匙胡椒粉、1汤匙油。

工作方法

先把米洗干净，香菇泡20分钟，先把笋和香菇切丁。将虾浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

先将油锅烧热，再放入猪肉、虾米、香菇，炒香。

3加入竹笋和香菇翻炒。

4加入油葱酥、盐、胡椒粉、米饭、高汤翻炒。

翻炒2分钟左右，平口受热，不粘锅，不散。

6盖上锅盖，烧开，转小火再煮15分钟。如果你喜欢锅巴，可以把时间增加到17分钟。

7熄火后，炖20分钟。

8锅巴炒饭特别香。

锅巴的营养价值

锅巴除了吃香蕉，还可以治疗便秘。有这个问题的人可以尝试吃锅巴饭。锅巴营养丰富，含有大米中的一定脂肪和营养成分。包装好的锅巴便于携带，需要的时候也可以用来填饱肚子，是旅行爬山必备的零食之一。

一个锅巴饭怎么煮出好吃的？

可以做蛋黄焗锅巴，准备一些咸蛋黄、锅巴、盐、油、锅巴，最好是小块的，不然直脊法就包不好蛋黄了。咸鸭蛋煮熟后，取出蛋黄捣碎，再往锅里加点油，将蛋黄煸炒至冒泡。然后把锅巴倒进去，把炒鸡蛋翻过来烧/[/k0。

锅巴虾仁，你需要准备一些虾仁，一袋锅巴，适量的四季豆，盐，糖，酱油，番茄酱，蛋白，姜，葱，虾仁，洗净，沥干，加入适量的淀粉，蛋白，盐腌制20分钟左右，放进去，炸至金黄色，再放进去，一直加热，然后取出。

茄汁锅巴，准备一些上浆的鲜虾、鸡胸肉、番茄酱、色拉油、白糖、味精、盐、锅巴、鸡胸肉，洗净切块，然后用一些生粉、味精、盐上浆备用，炒锅加适量油，烧至七成热，放入锅巴，然后炸至浮起来，将虾放入油锅。调好口味，灌满。锅中加入适量的油，加热。六成热的时候，就可以把锅巴放进去炒了。略显金黄时，取出放入大盘中。加入适量热油，将虾仁铺在锅巴上，即可快速上桌。倒点卤汁在上面吃。

怎么把脆皮炒肉做的好吃？

香脆的猪肉片绝对是一道超级体面的宴会菜肴。过年的时候给家人露一手也是很棒的。看似复杂的方法，其实很简单，容易操作。我强烈建议你试一试！

材料

(烧焦的)锅巴(在锅上)

鱼片

(母鸡的)蛋

青椒和红椒

竹笋

淡酱油

蚝油

盐

鸡精

精制糖

淀粉

葱姜

唐阿姨教你做脆皮猪肉片。

准备材料是锅巴的配方已经发了，挺简单的。努力做到。

锅巴看完信，把它分成几块。

猪里脊肉切片，加入蛋清。

加一勺淀粉。

均匀把握。

将肉片拌匀，加入少许清油，这样炸好的肉片就不会粘了。(叮咚，恶作剧)

加入适量的蚝油。

竹笋切片，青椒和红椒切丁，大蒜切片，葱切片，姜切片。葱、姜、蒜加适量酱油。

加入盐、糖和鸡精。

将所有调料拌匀，然后取一小碗淀粉加水备用。

肉片铺在七成热的油里，大概六成七成熟。取出控油备用。

锅里加油，下青红椒和竹笋炒香。

向调味碗中加入配料。

加入适量的水。

加入炒好的肉片。

加点水淀粉勾芡。

用浓汤的厚手轮关火。这一系列动作一定要快，防止青红椒过了头，颜色就难看了。

浇在锅巴上，就成了一道好菜。

(最好是当着客人的面倒，绝对出彩)。当然不要急着烧客人，这样不好！

用锅巴烹饪的做法

锅巴是“一层米粒，粘在锅上，焖饭时焦成块”。又香又脆，是中国的传统特色食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、大豆、小米等制成。是最喜欢的零食之一，在家做锅巴也是一种赚钱的方式。下面我给大家分享一下用橙雀做菜的做法。

用锅巴煮饭:麻辣锅巴。

材料

香米，万能粉，盐，油，孜然粉，花椒粉，辣椒粉。

工作方法

1.将香米洗净，用清水浸泡1-2小时。根据大米的质地，用手将大米碾碎或用搅拌机打成小渣子，但不要打得太细腻。保留一点粒味做出来的锅巴会很脆。

2.按照1: 1左右的比例加入面粉，加入适量的盐，揉成团揉匀。(可以用面包机的揉面程序揉透。如果太干，可以加点水揉一揉。面团的干燥程度以擀好后用手能提起而不断裂为准。你可以试着先把一小块卷成薄片。如果太湿，加面条，如果太干，加水)

3.揉好的米团醒发15分钟后，用面条机或擀面杖压成薄片，再切成小方块。(切掉棱角后，可以和下一批压在一起。)

4.油锅烧至七成热后，转中火，在锅巴里煎一片，至表面金黄即可。

5.用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉做辣粉。把锅巴炒好撒上辣粉拌匀就行了。

6.拌了调味粉的锅巴可以吃，但是放凉后会更脆！

锅巴怎么炒五香菜:锅巴肉片

材料

猪里脊肉300克、米锅巴100克、玉兰花片50克、水发香菇50克、豌豆苗50克、葱100克、姜5克、蒜10克、泡椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、糖25克、醋15克、盐3克、蛋清。

工作方法

1.猪里脊肉去白筋，切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；用蛋清和豆粉挂糊。

2.香菇切块，辛夷切块。洋葱切节，姜蒜切片，辣椒泡发，去籽，切成斜刀片。外壳被分成5厘米见方(或圆形)的小块。

3.加入酱油和胡椒粉、料酒、味精、糖、醋、盐、水豆粉、鲜汤调成汁。

4.将炒锅置火上，将猪膘加热(180℃左右)，将肉片放入炒锅中翻炒，抹平后倒入漏勺中。

5、锅里留底油，放入香菇、玉兰花片、泡椒、姜、蒜、葱，翻炒。

6、将肉片翻炒均匀，煮好酱汁，放入豌豆苗，略收，放入碗中。

7.将锅巴放入烧开的油锅中炸至黄色。一浮就捞起，放入炒锅，倒入少量烧开的油。

8.锅巴和炸肉片同时上桌，趁热把肉片浇在锅巴上。

用锅巴煮饭:做锅巴。

材料

大米250g，干淀粉25g，油300ml(实际用量20ml)。

工作方法

在大米中加入油(2茶匙，10ml)，搅拌均匀，放入微波脉冲炉中，以600瓦(或中火)加热1分钟。

取出，在加热的大米中加入干淀粉，搅拌均匀，揉成面团，然后用擀面杖压成0.5cm厚的薄片，铺在微波炉碟中，再次放入微波炉，600瓦(或中火)加热4分钟。

取出，将锅巴切成菱形块或其他小块。

锅中油加热至六成热，放入切好的锅巴片，炸至浅金黄色，取出沥干油。

技巧

第二步:将淀粉和加热的米饭混合揉成团的时候，一定要像揉馒头一样用力，否则锅巴片很容易散架。

好的饭团可以在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，不会粘在擀面杖和板子上。

刚用微波炉做的大块锅巴会略软，切成小块油炸后会变脆。