这篇文章的列表:

1、咸鸭怎么烧才好吃

2、咸鸭怎么做好吃

3、咸鸭肉怎么做好吃

4、咸板鸭怎么做好吃?

5、咸鸭怎么做好吃又简单

6、咸鸭子怎么做好吃法

盐水鸭怎么做才好吃

清蒸盐水鸭味道很好。

1.材料:盐水鸭腿2条，小葱2根，姜几片。

二、实践:

1.盐水鸭腿洗净，剁碎放入浅盘中；放几片姜，倒入少许料酒，腌制30分钟左右。

2.锅中放入适量冷水，将盐水鸭腿放在盘子上蒸40分钟左右。筷子很容易就能刺入盐水鸭腿，说明已经熟了。

3.将葱花撒在锅上即可食用。

扩展信息

1.咸鸭肉味甘寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸热骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。

2.鸭子是一种美味的食物，适合滋补，是各种美味菜肴的主要原料。古人说:鸭子好吃，连家养的鸡都喜欢。鸭肉的蛋白质含量远高于畜肉，脂肪含量适中，分布均匀，非常好吃。

3.体虚怕冷，胃寒胀痛，拉稀腹泻，腰酸背痛，寒性痛经，肥胖，动脉硬化，慢性肠炎等都要少吃。感冒的人不宜食用。

盐水鸭怎么做才好吃？

盐水鸭:准备一只绿头公的。我的体重大约是5公斤。洗净烧开一锅水，放几片姜。烧开水，把鸭子放进去。我用半个小时煮了大约5公斤的鸭子。到时候我会趁热放点细盐在上面。等我多放点盐，会更香更好吃。等它凉了，我会把它放在冰箱里放一晚上。

红烧鸭:准备姜片、红葱头和一只绿头公鸭，用酱油把鸭擦一遍上色，然后趁热把姜放锅里，炒一炒，铲一铲，把鸭放进去两年，炒到金黄，直到出油。一直用小火在锅里慢慢画圈，抓住鸭脚粘裂，再在锅里画圈。炸至金黄后取出，倒出炸好的油，重新洗锅，放入红葱，翻炒炸好的鸭子。加点油，在酱里放一小块黄糖，煮到水变稠，就可以收起来了。倒入浓汤，放入另一个容器。(我加水后煮了一个半小时，直到水变稠。)冷却后，切好放在盘子里，浇上酱汁即可。美味的客家焖鸭和孙园步仙鸭都很简单。让我们开始吧。

盐水鸭怎么做才好吃？

蒜蓉炒盐水鸭盐水鸭怎么做？；

1.盐水鸭切块盐水鸭怎么做？【/s2/】水稍微烧开，倒入鸭肉煮20分钟，拍蒜切块。

2.鸭子熟了，用冷水洗净，锅里放油，放入大蒜和蒜苗炒香。

3.倒入鸭肉翻炒，加入老酒、鸡精、酱油、白糖，翻炒蒜叶。

红烧盐水鸭

适量的鸭肉

佐料

香菜、橘皮、蒜、姜、酱油、盐、八角、冰糖、香叶、水。

第一步

鸭洗净后，放入冷水中加入姜片，煮沸，撇去血沫，捞起备用。

第二步

将香菜、葱和蒜苗洗净，然后切成段。

第三步

将陈皮刮削切丝，生姜去皮切片。

第四步

锅内放油烧热，姜片煸炒出香味，倒入鸭肉，翻炒，将多余的盐水鸭脂肪逼出。

第五步

加入适量米酒、生抽、老抽，翻炒上色，加盐，倒入开水，至鸭子熟透。

第六步

加入陈皮、八角、香叶冰糖，大火烧开后转中火炖40分钟左右。

第七步

大火加入芫荽，香葱和果汁。

清代失传的清蒸盐水鸭

原料盐水鸭怎么做？:板鸭1只。

调料:料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、葱花、姜片、蒜瓣。

准备:将盐水鸭切成小块，用淘米水浸泡1小时。

练习步骤:

1.将泡好的盐水鸭放入冷水中焯一下，然后捞出盐水鸭，用冷水冲洗一下，控制水分。

2.将控水好的鸭块放入拌菜盆中，放入葱花和姜片，然后用刀将蒜瓣压平，放在上面。

3.继续加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒，拌匀后放入蒸盘或碗中。

4.将盐水鸭片放入蒸锅中煮沸。然后继续蒸20分钟左右。

盐水鸭怎么做才好吃？

问题一:盐水鸭怎么做好吃盐水鸭怎么做好吃，以及盐水鸭的套路步骤。

1.准备花椒和泡椒盐，一定要炒香。

2.准备半片鸭肉。

3.将半片鸭子洗净，沥干水分。

4.先将半片鸭肉均匀抹上高度白酒，再均匀抹上辣椒和盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻过来。

5.盐水鸭挂在阴凉处晾干，不能晒干。

(花了我4天时间)

6.将鸭子洗净，放入冷水中焯一下。

7.焯水后，取出并冲洗干净。

8.再往锅里倒水，放入鸭子，水量能盖过鸭子为最佳。加入姜片，倒入料酒。

9.盖上盖子，煮开。

10.关小火20分钟，关火焖10分钟。

11.出锅~等鸭子凉了，抹上香油。

12.凉了就可以剁碎上桌啦~\(RQ)/~ Lalala 盐水鸭怎么做才好吃！

问题二:盐水鸭怎么做才好吃？先焯一下去掉咸味，再切成块放锅里蒸。如果口味不够，可以调蘸酱。

问题三:板鸭怎么做？1.你可以把板鸭放在水里煮来吃。烹调前，用温水洗净表面皮层，放入温水中浸泡3小时以上，以降低盐分，使鸭子变软。做菜的时候，从鸭翅膀下面的开口往肚子里塞一个茴香，一个葱，三片姜。然后用一根长约6 cm 空的心管插入半只鸭子体内，使烹饪时汤汁内外对流。首先，把锅里的冷水烧开。停火后，将鸭子放入锅中，让水浸湿鸭身，从开口处充分灌入鸭肚。鸭子在水中保温，盖紧锅盖，在85摄氏度左右的水中炖40分钟，把肚子里的汤换一次，把鸭子翻过来。此时将水烧开至95摄氏度(即小沸)，停火再焖10至20分钟，然后出锅。煮熟的鸭子在换刀前一定要彻底冷却，以免油和卤水流失，影响口感。如果你切一块生盐水鸭，然后切片，放在板锅里蒸，这样吃味道会很好。

2.盐水鸭干、盐水鸡干吃前洗净，放入笼中姜片、料酒蒸熟，取出刷上香油，然后宰杀成小块，装盘。一种方法是把盐水鸭撕成小条，用来做干锅。

问题四:盐水鸭被淹了怎么吃；

1.冷水浸泡24小时以上，中途不换水，夏季浸泡时间可短一些；

2、用温水清洗表面油污，水温一定不能太热，否则会灼伤表皮；

3.用一口大锅(足以将整只鸭子浸没在水中)，加入所需量的水，加入2或3个八角，少许胡椒粉，几片姜和葱(最好有葱白)，烧开；

4.这一步是关键。将洗净的鸭子全部浸入开水中，用锅里的水交换鸭肚尘裂里的水，使鸭子内外受热均匀，约2、3次。在这个过程中，注意不要把鸭皮弄破，然后小火煨至锅底中间冒出小气泡，但水不要烧开。盖上锅盖，焖15分钟。

5.完成上一步后，将鸭肉取出晾凉，用湿纱布覆盖表面，防止鸭皮变黑收缩。

6.彻底冷却后，用锋利的刀和骨头切成薄片，在碗里定型食用。

问题五:如何做好盐水鸭？首先要根据自己的口味来设定“好吃”的标准。蒸简单易行。盐水鸭用温水洗净，浸泡半小时。切成块。在上面撒一些姜片。直接蒸。如果鸭盐重，可以泡一会儿。粥:将鸭子洗净，剁碎。用开水焯一下，粳米洗净浸泡10分钟(粳米:指一般不太好的米)，捞出。将鸭肉饭放入锅中(1米-12的水比，粥很好吃)加入凉水。煮沸并煨至熟透。加入姜丝和盐。搅拌均匀。。。。取出锅，用余温焯一下姜丝。盛入碗中，撒上葱花。红烧鸭:温水洗净，剁成小块，浸泡半小时。如果太咸，时间会延长。备用。干辣椒2-3个，花椒5个。姜蒜适量。锅里加油，将鸭子略炒，放入姜、干辣椒、花椒，炒一分钟。加一点酱油，几滴醋，几滴白酒。翻炒两分钟。直到鸭皮熟了。放入冷水中，直到鸭肉被淹没。大火烧开，关小火，慢慢收火，直到干。还有很多其他的吃法，其中比较容易烹饪的。以上都是自创，从不抄袭，最多模仿。

问题六:如何准备盐水鸭吃盐水鸭锅干丝原料:盐水鸭腿干丝。

练习:

1.将盐水鸭放入沸水锅中焯一下，去掉表面的盐霜，切成小块。

2、锅中加水，放干红辣椒、姜片、葱、八角。把盐水鸭块放进去，

3.将盐水鸭汤放入冰箱，待鸭油结冰后轻轻取出。

4.盐水鸭和汤一起煮，加入干丝、金针菇和少许枸杞，煮一会儿。

问题7:如何准备盐水鸭吃盐水鸭锅干丝原料:盐水鸭腿？？干丝做法:1。将盐水鸭放入沸水锅中焯一下，去掉表面的盐霜，切成小块。？？？？2、锅中加水，放干红辣椒、姜片、葱、八角。把盐水鸭放进去，烧开，加料酒，小火炖一个小时左右。？？3.将盐水鸭汤放入冰箱，待鸭油结冰后轻轻取出。？？4、盐水鸭和汤烧开，放入干丝、金针菇和少许枸杞，煮一会儿，等干丝入味，关火，撒上香菜和胡椒粉。

问题8:盐水鸭怎么做才好吃？鸭子:半只还是一只(取决于吃饭的人数)

蒜，蒜，姜片，南乳适量(这些自己掌握)。

萝卜:一两(看人数，切粗一点，这样更甜，也不怕炖太久会烂)。

方法:

1.把鸭子剁成小块，先在锅里煎几分钟。炒的时候不需要加什么油，主要是炒血。

2.将蒜头、蒜片、姜片放入锅中煸香，然后放入南乳(如果是鸭子的话，最好用两大块)稍微翻炒一下(注意:没有南乳的地方可以用柱酱，味道一样好)。可以把之前处理好的鸭块放下来一起翻炒，然后把鸭块加水盖上盖子炖20分钟左右。

3、萝卜切块，鸭块放下约20分钟，一起煨至萝卜熟，加盐调味继续煨一会，即可食用。如果喜欢软一点的，时间可以长一点。

小贴士:

1.萝卜可以根据个人喜好换成它的盐水鸭。其他蔬菜怎么做才好吃？也可以省去，但是需要注意的是，不同菜种的炖煮时间不一样。

2.如果喜欢一点香味，可以加点陈皮来增香，不仅对身体好。

我在家经常自己做这个，味道还不错。

问题9:如何做好盐水鸭首先要根据自己的口味来设定“好吃”的标准。

蒸简单易行。

盐水鸭用温水洗净，浸泡半小时。切成块。在上面撒一些姜片。直接蒸。

如果鸭盐重，可以泡一会儿。

煮粥:

将鸭子洗净，切块。用开水焯一下，粳米洗净浸泡10分钟(粳米:指一般不太好的米)，捞出。

将鸭肉饭放入锅中(1米-12的水比，粥很好吃)加入凉水。煮沸并煨至熟透。加入姜丝和盐。搅拌均匀。。。。取出锅，用余温焯一下姜丝。盛入碗中，撒上葱花。

红烧:

将鸭子用温水洗净，切成小块，浸泡半小时。如果太咸，时间会延长。备用。

干辣椒2-3个，花椒5个。姜蒜适量。

锅里加油，将鸭子略炒，放入姜、干辣椒、花椒，炒一分钟。加一点酱油，几滴醋，几滴白酒。翻炒两分钟。直到鸭皮熟了。

放入冷水中，直到鸭肉被淹没。大火烧开，关小火，慢慢收火，直到干。

还有很多其他的吃法，其中比较容易烹饪的。以上都是自创，从不抄袭，最多模仿。

问题10:如何做好盐水鸭？首先要根据自己的口味来设定“好吃”的标准。

蒸简单易行。

盐水鸭用温水洗净，浸泡半小时。切成块。在上面撒一些姜片。直接蒸。

如果鸭盐重，可以泡一会儿。

煮粥:

将鸭子洗净，切块。用开水焯一下，粳米洗净浸泡10分钟(粳米:指一般不太好的米)，捞出。

将鸭肉饭放入锅中(1米-12的水比，粥很好吃)加入凉水。煮沸并煨至熟透。加入姜丝和盐。搅拌均匀。。。。取出锅，用余温焯一下姜丝。盛入碗中，撒上葱花。

红烧:

将鸭子用温水洗净，切成小块，浸泡半小时。如果太咸，时间会延长。备用。

干辣椒2-3个，花椒5个。姜蒜适量。

锅里加油，将鸭子略炒，放入姜、干辣椒、花椒，炒一分钟。加一点酱油，几滴醋，几滴白酒。翻炒两分钟。直到鸭皮熟了。

放入冷水中，直到鸭肉被淹没。大火烧开，关小火，慢慢收火，直到干。

还有很多其他的吃法，其中比较容易烹饪的。以上都是自创，从不抄袭，最多模仿。

如何把盐水鸭做的好吃又简单？

做法如下:

准备材料:老鸭1/2只，腌姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10ml，姜4-6片，干辣椒一小撮。

1.准备好主料。

2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、袜子、干辣椒、料酒。

3.明火烧开后继续焯水2-3分钟。

4.取出表面的浮子，用温水清洗。

5、放入炖锅中，加入足够的水打开锅盖，烧开。如果它浮在水面上，用勺子把它捞出来。

6、老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入。

7.盖上盖子炖大约2-3个小时。

8、萝卜去皮切条。

9.加入炖锅，继续煮约30分钟，直到萝卜完全煮熟。

10、最后填食物，说说用的不足。

如何吃好盐水鸭

佐料

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半斤鸭肉

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生姜半斤。

调味品

花生油

适量的

盐

适量的

蚝油

适量的

盐水鸭的烹饪、搬运和触摸技巧

准备材料

2.将鸭子煮熟，洗去泡沫，姜切片。

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3.锅热的时候先不要放油，把鸭子放进去炸一下，鸭子就油了。鸭子上油后，放点花生油进去稍微炒一下，然后把鸭子拿出来，油留在锅里(注意鸭子不放盐，盐茬一次性放姜里)。

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4.将姜放入锅中煸炒，一次性放入足够的盐，然后将鸭肉放在一起或一起，加水，水与鸭肉均匀。

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5.盖上锅盖。大火烧开后，转小火炖半小时左右。剩下一点水的时候，加入蚝油翻炒出锅。