这篇文章的列表:

1、怎样用南瓜做出香甜柔软的花样馒头？

2、传统开花馍头的做法

3、怎么做南瓜花样馒头？

4、馍头的做法和配方

南瓜馒头怎么做又甜又软？

南瓜馒头怎么做又甜又软？

一、配料:面粉、南瓜、牛奶、酵母、糖、黑芝麻。

练习:

1.将黄色南瓜去皮，去瓤，洗净，放入蒸锅蒸熟；

2.将蒸熟的南瓜放入锅中，用大勺磨成糊状，趁热加入白糖(如果是热的，白糖可以完全融化到南瓜里，当然南瓜本身就很甜，不能加糖。不到一岁的宝宝，辅食不要放糖，原味也有甜甜的香味)；

3.南瓜泥稍凉时，可以先加入酵母粉、面粉(家里常见的面粉)和少量牛奶(根据面团的硬度而定，一是增加牛奶的香气，二是代替水和面)；

4.用筷子搅拌均匀后，用手揉面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小(热天常温就够了，冷天最好坐热水，比如用蒸笼把水烧开，把盛面团的盆放在炉排上。当然，面团需要用湿笼布、保鲜膜或锅盖覆盖，以便更好的发酵)；

5.在面板上撒一点面粉，取出发酵好的面团放在面板上，揉匀排气，揉成条状，切成大小相等的小份；

6.将每亩一小剂揉成圆形，做成椭圆形刺猬形状。用剪刀把刺一根根剪掉，取两颗黑芝麻嵌在前面做眼睛；

7.将准备好的刺猬面团放在蒸笼的炉排上，醒发20分钟，然后大火煮15分钟(如果是冷的，就放在蒸笼上，不用盖盖子，直接用中火烧水，这样第二次醒发会更快，再盖上大火蒸)。

二、南瓜馒头的做法:

准光亮反启动材料

蒸熟的南瓜，冷却后压成泥。

酵母和南瓜泥混合在一起，搅拌。

将面粉和南瓜泥混合在一起。

用筷子搅拌成絮状，加入橄榄油或玉米油，活拌油。

合成光滑面团一定要光滑！这需要大量的时间和精力！不要累，使劲揉。

头发在室温下2小时呈蜂窝状。别担心，它一定是蜂窝状的。

这一步非常重要。用少许干面粉在砧板上用力摩擦，会很容易排出面团中的空气体。大概需要15分钟就可以流畅了！很累，坚持到面店会很光滑有光泽！

好了，揉揉，剪开。就是这样。

留下一小块，和巧克力粉混合。

成型后，醒发15分钟。锅里的水热了，就可以下锅蒸了。记住盖子不要太紧。如果比较紧，可以用牙签抓住锅盖边缘，放出一个小缝隙，以利于热气，防止锅内热气受潮，使面团变成硬结。

蒸20分钟，关火5分钟，就可以出锅了。闪耀！秘诀是面团一定要做好，揉透。上油的秘诀是面团有光泽，柔软，香甜。

以上就是关于如何用南瓜制作香甜软糯的馒头，希望对你有所帮助！

传统花馍的做法

材料:付强粉1杯，玉米粉混合面粉少许，酵母1茶匙，水适量，糖1/5杯。

练习:

1.前四种材料和面团发酵到表面的蜂窝特别大，快要酸的时候会停止燃烧；

2.加糖。因为面团比较软，揉的时候可以揉适量的干粉，不会影响开花。切成6条面条，圆形。用刀在表面画浅痕，防止花乱开；

3.提前烧开水，水量要充足；

4.锅内抽屉布晾干，放入馒头中。一直用大火，12分钟，就可以出锅了。

南瓜馒头怎么做？

南瓜图案馒头如下:

成分列表:

南瓜200克面粉400克酵母4克红豆。

烹饪步骤

南瓜去皮去皮，洗净切片，微波三分钟，取出用勺子压成泥状。

2酵母和南瓜泥放入面粉中。

3先混合成大棉絮。

4揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

5面团比原来大一倍，用手按压不回缩就成了。

6取出放在桌上揉匀。

7用擀面杖擀出来，让面团排气。

8点左右折回来。

上下折叠，继续铺开，重复三次。

10再揉光滑。

取适量面条，约60克，切成四份，揉成长条。

12彼此交叉成“井”形。

下面压的面，顺时针压在旁边的面上。

14顶部逆时针放置。

15依次。

16捏收口。

把塑料翻过来，绣球馒头就做好了。放在一边进行二次发酵。

取100克左右的面粉，分成5小份。

卷成饺子皮，叠在一起，用筷子压在中间。

20筷子压出的印痕是从下往上卷的。

21号从中间切开。

22一个小小的整形手术，玫瑰花准备好了。放在一边进行二次发酵。

取面粉60克，将30克卷成舌状，将30克分成四份，搓成长条状，放在面团上。其中，放在最前面的是用一把宽手指刀切开的，代表螃蟹的钳子。

先把底部放在蟹腿上。

再次将顶盖向下转动。

取两颗红豆，放入蟹眼中，放在一边进行二次发酵。

27小心翼翼地取40克面条，搓成水滴状。

依次用剪刀剪成刺猬刺。

取两个红豆，放在眼睛里，做好之后放在一边进行二次发酵。

30放入蒸笼，两者之间留有一定距离。准备发球！

大火蒸20分钟。到了关火的时候，再蒸三分钟。那绣球不让你挤刺猬也不挤！集体亮相！

美味小贴士

南瓜含糖，所以和面的时候不加糖；制作花纹馒头的面团不能太软；如果你用擀面杖擀面团，然后排气，你会发现你可以节省很多揉面的时间。发挥你的想象力，你还有很多可以做的！

馒头的制作方法和配方

1.配方南瓜小笼包怎么做:低筋面粉400g玉米粉100克；干酵母5克；适量温水；2茶匙糖。

二、做法南瓜小笼包怎么做:

1.将酵母用温水融化，加入适量的糖，静置5分钟。

2.将酵母水倒入面粉中，像雪花一样搅拌。慢慢倒水，不要一下子倒太多。

3.用手揉搓光滑的表面，揉搓至少20分钟。盖上保鲜膜，把锅里的水加热南瓜馒头怎么做，70度左右，放个架子，把面碟放在上面，盖上盖子发酵。水是冷的。如果还没送到二连，就拿起面碟，关火，放下。注意，面盘不能碰到锅里的水。(天气冷是一个很好的使用方法，会很快变大。)

4、发酵到2倍大小，手指沾点面粉，插在面团里，不缩面就做好了。

5、将发酵好的面团放在案板上排气，加入适量的干面粉反复揉搓。(揉久了，面团会更顺滑)

6.分成等份的面团。

7.反复揉捏，时间越长越顺滑。如果蒸的不够，就不好看。

8.醒来20分钟。

9.锅里用冷水蒸，中火蒸15分钟，关炉3分钟。