这篇文章的列表:

1、酸菜炖多久能熟？

2、猪肉炖酸菜的做法

3、酸菜炖肉的做法

4、酸菜炖肉怎么做？

炖酸菜要多长时间？

东北风味的酸菜一般都是小火煮20分钟。

原料:精粉150克，咸菜50克，葱丝5克，白胡椒粉2克，盐3克，鸡精5克，精炼油25克，汤600克。

咸菜和粉留着泡；将泡菜、面粉、胡椒粉放入锅中，将浸泡好蔬菜材料倒入骨汤，煮沸，小火(电磁炉1000W)焖15分钟，13分钟时加入葱丝；加盐和鸡精就行了。

猪肉炖酸菜的做法

酸菜炖五花肉的家常做法酸菜炖多久；

材料:五花肉700克，酸菜衫1000克，姜3片，盐适量，鸡粉适量。

步骤:

1.用冷水和盐洗五花肉。

2.洗净水，然后换水炖至7成熟。

3.挖掘和切片。

4、酸菜洗净焯水。

5.热锅放凉油酸菜炖多久？选取一些肥肉片翻炒酸菜炖多久？加点油。

6.加入热水(我第二次用的猪肉汤)、酸菜和五花肉片用酸菜炖炖肉需要多长时间？锅烧开后，在豆火上慢炖2小时以上。

7.出锅或袜子前20分钟加入冻豆腐。

8.时间是美味的。五花肉片好像是酸菜炖多久。这次总结一下缺点:酸菜比较多，五华醇厚的肉味略少。

酸菜炖肉的做法

酸菜炖肉的制作方法如下:

备用食材:酸菜1000克、五花肉700克、大蒜5瓣、洋葱1根、酱油适量；

生产流程:

第一步:五花肉尽量肥肉，切片，取出适量液体酸菜，用清水浸泡5分钟，将酸菜用流水冲洗干净，挤出水分，切成细丝；

第二步，大蒜去皮切成蒜片，葱洗净切成小块，炒锅加入食用油，加热，放入五花肉片，小火煸炒至出油；

第三步，待五花肉微微焦黄时，煮一点料酒去腥。炒好后，把葱和蒜放在一起，加适量的水，大火煮开，小火炖10分钟。

第四步，将酸菜放入锅中，转高火再次煮开，加盐调味，再加入少许酱油。不要放太多否则会变黑。继续用小火炖一会儿，让酸菜变嫩。

第五步，花了我差不多半个小时。酸菜炖好后，我关火，撒了点葱花做点缀，盛在碗里上桌。

酸菜炖菜怎么做？

这种家常美味的炖菜是中国东北的一道特色菜。酸菜做成酸菜，比炖的新鲜白菜好吃多了。每次做这道菜，家人的胃口都能大增。一个人吃一碗酸菜炖馒头或者白米饭都是不错的选择。对于新手来说，这道菜总是又苦又难吃。其实这是因为。

酸菜炖肉:

备用食材:酸菜1000克、五花肉700克、大蒜5瓣、洋葱1根、酱油适量；

制作流程:第一步，五花肉尽量肥美，切片，取出适量酸菜，用清水浸泡5分钟，将酸菜用流水冲洗干净，挤出水分，切成细丝；

第二步，大蒜去皮切成蒜片，葱洗净切成小块，炒锅加入食用油，加热，放入五花肉片，小火煸炒至出油；

第三步，待五花肉微微焦黄时，煮一点料酒去腥。翻炒后，将葱、蒜一起放入浸润院子，加入适量的水，大火烧开，小火煨10分钟即可。

第四步，将酸菜放入锅中，转高火再次煮开，加盐调味，再加入少许酱油。不要加太多，会变黑，继续小火炖一会，让酸菜变嫩。

第五步，花了我差不多半个小时。酸菜炖好后，我关火，撒了点葱花做点缀，盛在碗里上桌。

总结:酸菜炖菜作为东北地区非常经典的炖菜，不仅本地人喜欢，外地的人也喜欢。和我们自己腌制的酸菜炖肉一起吃更干净卫生。我家每年都会做一罐酸白菜，炖或者炒，都是不错的选择。不定时做酸菜炖肉，让全家人都可以享用。天冷的时候，特别适合吃炖菜、酸菜、炒菜。

烹饪技巧:

1.酸菜炖肉这道菜直接在锅里炖？难怪又苦又难吃。其实做这道菜，需要提前将酸菜用清水浸泡，去除其中的亚硝酸盐，再用来炖。味道会特别好，比直接炖的好多了，吃起来也卫生。

2、五花肉尽量选肥一点的，用油炸可以把肥肉油逼出来，用它炒着吃特别香。煮一点料酒有助于去除腥味，加入葱蒜可以提升整体口感。如果家里有现成的骨头汤，不用水煮这道菜，味道会提升很多，如果没有，直接用水；

3.我个人喜欢把五花肉炖到又白又软，酸菜又脆又密，所以炖的时间比较长，因为酸菜是咸的，所以这个菜不要放太多盐，加点酱油味道也不错，但是不要放太多，而且不建议用酱油，不然颜色会黑。