这篇文章的列表:
1、做法，冬瓜烧鸭腿怎么做好吃，冬瓜烧鸭腿的家常做法
2、冬瓜闷鸭肉的方法
3、鸭腿和冬瓜怎么做好吃
4、鸭腿烧冬瓜的做法，鸭腿烧冬瓜怎么做好吃，鸭腿
5、鸭腿冬瓜怎么做
做法，怎么做冬瓜烧鸭腿，冬瓜烧鸭腿的家常做法。
主料:鸭腿、冬瓜2个、辅油500g、盐、姜片、蒜、葱、八角、桂皮、糖、干辣椒、花椒。
步骤
冬瓜烤鸭腿冬瓜烤鸭腿怎么做步骤11。准备原料冬瓜鸭腿怎么做；
步骤22。将鸭腿放入冷水锅中冬瓜鸭腿的制作方法，加入两片姜和少量料酒，取出洗净鸭腿备用。
步骤33。锅中烧少量油，将鸭腿放入水中翻炒；
步骤44。将鸭腿里的肥肉炒香，放入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒一起炒至微焦时出香味；
步骤55。加入适量红烧酱和少量手指服务员糖翻炒鸭腿；
冬瓜烤鸭腿的做法步骤66。鸭腿炸透上色后，加入冬瓜片；
冬瓜烤鸭腿的步骤。继续翻炒。这时候可以加点料酒、小葱、水，不用材料；
冬瓜烤鸭腿的步骤88。盖上盖子，大火烧开，转小火炖15分钟；
冬瓜烤鸭腿的做法步骤99。加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，然后在火上收汁。
冬瓜烤鸭腿的做法步骤1010。放入盘中，端上桌；
冬瓜馅鸭肉的制作方法
冬瓜炖鸭肉；
备用食材:鸭腿300克、冬瓜1大块、大蒜3瓣、花椒适量、八角适量、香叶适量、豆瓣酱2大勺、料酒适量、酱油适量；
制作流程:第一步，所有食材准备到位。鸭子可以选择鸭腿或者鸭胸肉。边肖用鸭腿。将它们清洗干净后，去除油脂，然后将鸭腿剁成稍大的块。
第二步，用清水浸泡30分钟，然后清洗干净沥干备用。将一片冬瓜洗净去皮后，去瓤，切成稍大的片。同时将大蒜去皮，切成末。
第三步，炒锅加入适量食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香、香叶，小火炒至香，再放入豆瓣酱2勺，红油翻炒，放入鸭肉；
第四步，小火翻炒鸭肉，逼出油脂。鸭肉变色后，加入生抽、老抽、蒜，炒至颜色最高，加入清水没过鸭肉，盖上锅盖开始煮，大火烧开后，转小火；
第五步:大约20分钟后，打开锅盖，将冬瓜片放入锅中，盖上锅盖继续炖5分钟，然后关火，取出炖好的冬瓜和鸭子。
1.冬瓜和鸭肉可以说是天生的一对。它们与肉类搭配得很好，味道丰富，营养价值高。而且鸭肉和冬瓜的价格也相对实惠。可以低成本做一道大菜。为什么不呢？这道菜无论是家常菜还是宴席菜都是不错的选择。色香味俱佳，桌上一点汤都不剩。冬瓜虽然只是一种蔬菜，但营养丰富，对减肥、排毒、美容都有好处。适当的饮食对我们的健康有益。
2.做冬瓜红烧鸭是有技巧的。首先，很多人不知道鸭肉要不要先淹死。其实正确答案是否定的，因为鸭肉本身比较紧实，所以虽然焯水后可以去除腥味，但也容易让家里的老人小孩吃到，不太方便。其实鸭肉在清水中浸泡半个小时，可以很好的去除腥味，而且后期烹饪的时候，加入辣椒等香料，达到去腥爽口的效果，即使没有做到。边肖，不管用鸭肉做什么菜，都会用到这个妙招。鸭肉嫩滑无膻味。
鸭腿冬瓜怎么做？
材料装饰
3鸭腿冬瓜怎么做鸭腿，冬瓜适量，葱、姜、料酒、盐适量。
工作方法
1.鸭腿洗净，切块。
2.放入锅中，加水烧开，煮2分钟，取出，洗去浮沫冬瓜鸭腿怎么做；冬瓜去皮去籽，洗净切块，姜切片，葱切段出炉。
3.将焯水的鸭块冬瓜鸭腿怎么做放入锅中，加入足够的水冬瓜鸭腿怎么做，加入葱花姜片烧开冬瓜鸭腿怎么做；加入料酒去腥，小火炖1小时。
4.加入冬瓜，小火炖20分钟。最后加盐调味。
鸭腿烧冬瓜的做法，怎么煮鸭腿烧冬瓜，鸭腿
材料
佐料
3只鸭腿
半个甜瓜
调味品
盐
1茶匙
大蒜
1个头
八个角度
一个
四川胡椒
1茶匙
肉桂色
1元
干红辣椒
1小巴
小洋葱
1棵树
精制糖
1茶匙
植物油
适量的
辣椒
1茶匙
冬瓜烤鸭腿的做法
1.准备原料；将鸭腿放入冷水锅中冬瓜鸭腿怎么做，加入两片姜和少许料酒煮熟冬瓜鸭腿怎么做，取出后将鸭腿清洗干净。锅内热少量油，加水煸炒鸭腿。
2.煸炒鸭腿里的肥肉，微焦时放入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒一起煸炒；红葱酱适量加少量糖炒鸭腿；鸭腿炒完全上色后，加入冬瓜片。
3.继续翻炒。这时候可以加点料酒，小葱，水，不用材料；盖上盖子，大火烧开，转小火炖15分钟；加入盐、胡椒等调料，搅拌均匀，大火收汁。
烹饪诀窍
1.先用冷水将姜片和料酒加入鸭腿中，去除一些异味；
2.炒鸭腿的时候只需要一点点油，因为鸭子的脂肪比较厚，冬瓜鸭腿怎么做一定要先把大部分的脂肪炒出来，这样吃的时候才不会腻；
3.鸭腿用油炸好后，在油里炒八角，会进一步激发它的香味。然后加入红烧酱(不能用酱油)和少量糖(主要是去除鸭的腥味)翻炒鸭腿上色；
4.将上色的鸭腿和冬瓜(冬瓜片需要切大一点)加水炖15分钟。最后加入调料，大火收汁。
鸭腿冬瓜怎么做
冬瓜炒鸭腿的做法如下冬瓜怎么炒鸭腿:
材料:鸭腿4只，冬瓜150克，蒜6瓣，葱5克，姜5克。
辅料:油2大勺，缺盐5克，酱油1大勺，辣椒粉5克，十三香5克，鸡精3克。
1.剁鸭腿冬瓜鸭腿怎么做，冬瓜洗净切块，葱姜蒜切末。
2.锅中倒入油，油烧至七成热，放入葱、姜、蒜，炒出蒜味。
3.蒜味炒出后，将鸭腿块放入油锅翻炒。
4、翻炒几下，加入适量的盐、酱油、辣椒粉、十三香调味。
5.翻炒至鸭肉充分入味，加入冬瓜翻炒。
6、炒至瓜软，关火，调入少许鸡精。
