这篇文章的列表:

1、韩国料理都有什么？

2、韩国料理主要吃什么

3、韩国料理都有什么菜

4、韩式料理有哪些以及做法

韩国菜有哪些？

韩式烧烤什么是韩式料理，什么是韩式料理，炒年糕，凉面，味噌汤，辣白菜。

1.韩国料理很有特色。韩国菜清淡，少油腻，不含味精，营养丰富，品种丰富。韩餐素有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸；红色、白色、黑色、绿色和黄色。品尝过韩国泡菜、味噌汤、拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人。都难以忘怀这场韩国饮食文化的慢宴。

2.经典菜品:拌饭、人参鸡汤、紫菜饭。

3.经典菜品:麻辣炒年糕、韩式冷面、味噌汤。

4.经典菜品:九折板、韩式烤肉、仙女炉。

5.经典菜:泡菜、烤鳗、辣白菜。

6.经典菜肴:酱蟹、丁涵菜。

7.经典菜品:人参鸡汤。

8.在韩国料理中，米饭是主食，还有面食、荞麦、蔬菜、肉类等。除了煮熟饭，还经常配热汤。泡菜是餐桌上常见的配菜。用大白菜、萝卜、黄瓜等配料发酵而成，品种齐全，故成为年糕()。

9.无论是烧烤、泡菜还是蛋糕，丰富多彩的视觉享受是韩国料理的最大特色。就是保持食物原有的新鲜色泽。

韩国菜主要吃什么？

1.烧烤要用生菜包裹。注重健康的韩国人在吃油腻的烧烤时不要忘记搭配新鲜的生菜一起吃，以减少油腻感！。通常用莴苣叶或子叶，配一份烤肉，一点青椒，大蒜，豆酱和泡菜。有的人甚至加了一口米饭，最后把莴笋叶折起来，张开嘴往嘴里塞，爽口浓郁，很满足。2、拌饭一定要拌均匀，一口饭一口饭的饮食习惯，但是吃韩式石锅拌饭的时候请记住，既然取名拌饭，就一定要拌均匀，好吃。3、另一碗锅巴水，另一种品尝拌饭的方法是搅拌后放入另一个碗中，然后将开水或煮好的淘米水倒入石锅中，使锅内的锅巴软化，成为拌饭的汤。这就是韩国人所说的锅巴水，味道和我们熟悉的粥差不多。韩国食物非常有特色。虽然烹饪主要是烧烤，但它的味道很受中国人的欢迎。与中国料理不同，韩国料理清淡，少油腻，基本不加味精。蔬菜以生食为主，冷制，味道全在皮慧大厨的手指间。尝过韩国白菜和泡菜的客人，对这种韩国饮食文化中的“国粹”都难以忘怀。韩式烤肉以牛肉为主，高蛋白低胆固醇。在韩国料理中，米饭是主食，还有面食、荞麦、蔬菜、肉类等。除了煮熟饭，还经常配热汤。泡菜是餐桌上常见的配菜。用大白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，品种齐全。

参考资料:

韩国料理有哪些菜？

韩国料理很有特色。韩国菜清淡，少油腻，不含味精，营养丰富，品种丰富。感人韩餐素有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸；红色、白色、黑色、绿色和黄色。品尝过韩国泡菜、味噌汤、拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人。对这种韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩式料理精选天然素菜，合理追求少而精，保证营养充足，不让人暴饮暴食。接下来，我将与你分享烹饪正宗韩餐食谱的关键。2分钟后，打开盖子。7.把烤肉放在盘子里。8.配韩式辣白菜和韩式辣酱食用。卷生菜吃泡菜。配料:大白菜、白萝卜:大红辣椒、辣椒粉、大蒜、生姜、苹果、梨、菠萝、葡萄干、鱼干、鱼露、咸虾酱、芹菜、鱼露。2.然后把白萝卜洗净切丝，倒入盐等15分钟，把多余的水倒掉，挤干。3.将鲜红的辣椒洗净，用料理机捣碎一起放入之前的白萝卜中，搅拌均匀。4.将蒜、姜、苹果、梨、菠萝搅拌，全部打碎，搅拌均匀。5.加入干葡萄干鱼，然后倒入鱼露咸虾酱拌匀。6.最后加入芹菜和韭菜，搅拌均匀后放入袋中。7、密封在暗处发酵3天，然后放入冰箱等待一周，即可享用。酱油汤原料:牛肉、蛤蜊、豆腐、土豆配料:西葫芦、洋葱、金针菇、大白菜梗、青椒、大蒜、淘米水、面糊、辣椒酱、盐和胡椒粉做法1。牛肉、土豆、西葫芦切片，洋葱切丝，金针菇去根，大白菜梗切条，青椒切圈。2.锅里倒油，放入牛肉，翻炒至变色，放入洋葱丝，翻炒至变软饱满。3.锅中加入淘米水，倒入面酱和辣椒酱，搅拌均匀，烧开后倒入切好的薯片，再次烧开。4.然后放入西葫芦，放入豆腐，倒入适量的水，煮到味道鲜美。然后加入金针菇和白菜梗，再加入炒好的牛肉和洋葱。5.煮至汤汁即将开时，倒入青椒、蒜和蛤蜊，继续煮至蛤蜊开，加入半勺盐，撒少许胡椒粉调味拌匀，即可食用。韩式冷面原料:钢面、牛肉、鸡蛋、香菜、白菜、黄瓜配料:白芝麻、大料、香叶、草果、花椒、桂皮、甘草、茴香、葱、姜、酱油、盐、味精、蒜、韩式辣酱、糖做法1。牛肉洗净，放入有冷水的锅中，煮沸后取出。2、将牛肉放入锅中，将水倒入牛肉中，加入所有调料，不加盐和味精，大火烧开后转小火慢煮至牛肉熟。3.把牛肉汤倒进盆子里。此时加入盐和味精调味。牛肉汤冷却后会送到冰箱冷藏。4.钢丝面放冷水，双手搓，不要让面粘在一起，然后去掉控水。5.水烧开后，放入面条煮至软熟。煮好的面条要用冷水冷却，用双手轻轻摩擦，洗掉多余的淀粉，使面条鲜嫩结实。6、牛肉切片，鸡蛋煮一半。7.将牛肉放在面条上，放上泡菜和鸡蛋，沿着碗边慢慢倒入冰镇牛肉汤，最后撒上香菜和煮芝麻即可享用。韩式芝士排骨的食材:韩式辣酱3大勺、酱油3大勺、芳香剂或料酒3大勺、蜂蜜3大勺、米醋1大勺、韩式辣椒粉1大勺、香油1大勺、大蒜5瓣、黄洋葱四分之一、苹果四分之一、黑胡椒适量、排骨1斤、马苏里拉芝士200克。做法:将除排骨和芝士外的所有食材放入搅拌机，倒入保鲜袋。(没有搅拌机的同学可以用萝卜捣碎机把洋葱、大蒜、苹果磨成泥，然后和酱料混合在一起。)把酱料加到排骨里，把空放进袋子里。挤出气体，腌制两小时左右。找一个大一点的锅，用锡纸包起来，因为最后奶酪和酱汁肯定会糊在锅上。用锡纸包好之后，既卫生又方便清理。在很多锅里放一点油，把腌制好的排骨煎一下，然后加一点水盖上盖子，煮10分钟左右。等汤干了，把剩下的卤好的肉酱倒入袋子里，再用中火煮一次，直到收汁。将锅左侧的熟排骨全部沥干，右侧撒上厚厚的奶酪，然后再用小火盖上，直到奶酪安东炖鸡安东炖鸡是韩国著名古城安东的传统菜肴。以鸡肉为主料，鸡块香嫩，汤汁甜鲜微辣，尤其是里面的粉条，特别入味，满满的鸡汤，风味十足。鸡肉1个，土豆1个，胡萝卜1个，芦笋1小把，粉条1小把，色拉油，盐，冰糖，葱，蒜，八角，干辣椒，料酒，酱油，香油，胡椒粉。做法:1。将鸡洗净，切成小块，放入水中，洗净，去掉芦笋。将葱切成段。4.锅烧开，把土豆和胡萝卜放进去，煮5分钟左右。5.取出土豆和胡萝卜。6.将洗净的鸡块放入锅中，焯一下。7.捞出，控制水分，放入碗中备用。8.取出干净的鸡汤。9.大蒜切片，冰糖、八角、花椒放在一起。10.烧热锅，倒油。翻炒至冰糖溶解，鸡块上色12、鸡块炸至最高颜色，再加入鸡汤(水也可以，这样更健康)13、加入土豆块、胡萝卜块，加入盐、酱油、料酒14、大火烧开后转小火15。粉丝用剪刀剪成小块16分钟，煮30分钟左右，再放入粉丝17，放入葱段。防粘锅)19。加入鸡精、香油、胡椒粉调味，然后出锅。韩式南瓜粥食材:南瓜、纯净水700g、糯米粉800g、冰糖100g、小汤圆适量、盐少许。做法:将南瓜洗净，去籽，去皮放入蒸锅，蒸15分钟左右(蒸锅水开后，再放入南瓜)；将蒸好的南瓜晾凉，用勺子挖出瓜肉；将瓜肉和纯净水放入搅拌机混合(700克南瓜可以用600ML搅拌机搅拌差不多三次)；将搅打好的南瓜酱倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾，然后转中火；将糯米粉用冷水煮沸，放入锅中煮5分钟；(此时用勺子不停搅拌，防止糯米粉触底)；加入冰糖和枸杞，转小火；在另一个锅里煮饺子。煮熟后，将饺子加入南瓜粥中，加入少许盐搅拌均匀。韩式蛋卷材料原料:鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、辣白菜、面粉、胡萝卜配料:油、盐。1.首先，红辣椒切丁，青椒切丁，胡萝卜切丁，辣白菜切丁，洋葱切丁。2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜，打散。然后加入三勺面粉和半勺盐，打至蛋液蓬松。3.锅中倒入油，将蛋液均匀的摊入锅中，然后从边缘倒入少量食用油，煎至凝固，将蛋饼卷起来，翻面，依次煎至金黄色，捞出。4.最后将煎蛋卷切块，即可食用。

韩国料理有哪些，怎么做？

韩国菜怎么做？经常看韩剧的童鞋。他们对剧中的食物着迷吗？有了这些食谱，你也可以自己做韩国菜。跟我来看看吧！1.韩国泡菜食材:大白菜l00pg、红辣椒粉120g、韩国辣椒酱60g、官坛糯米粉50g、白萝卜150g、胡萝卜150g、洋葱100g、苹果一个、油150g、盐150g、蒜、姜、糖50g、虾皮30g、鱼露50ml、白芝麻、韭菜。用水浸泡，冲洗干净。3)将沥干水分的大白菜叶一块一块放入一个大食盒中。每片表面撒一层盐，然后再撒一片盐，如此反复，直到所有叶子都放进盒子里。4)盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。5)第二天拿出来，可以看到盒子里已经腌制了很多水。6)将酸菜用纯净水或凉开水浸泡，冲洗干净。晾干水分备用。7)在50g糯米粉中加入500g水(1: 10)，搅拌均匀，然后小火加热，边煮边搅拌。8)冒泡时关火，然后在剩余温度下继续搅拌。在某些情况下会变成糊状的粘稠状态，风干至完全冷却(糯米糊是辣白菜制作中必不可少的步骤，各种食材能否粘在一起就靠它了)9)白萝卜搓成细丝10)挤水备用11)胡萝卜、苹果、洋葱切段12)果蔬连同去皮的大蒜、生姜一起切成小块。放入盘中，打成糊状。13)将干糯米糊加入白萝卜丝中，然后加入红辣椒粉，搅拌均匀。14)加入辣椒酱，再次搅拌。15)倒入打好的果蔬泥，加入虾皮(配虾酱更好)和鱼露拌匀。16)加入白芝麻、韭菜末、白糖，拌匀，得泡椒酱。17)取一块沥干水分的大白菜。重复这个过程，直到所有的卷心菜都被包裹起来。18)将抹上酱料的白菜整齐地放入盒中。最后在表面抹上厚厚的一层酱料，盖上盖子，常温发酵2-3天(夏季常温1天，冬季3-5天)，然后装入密封性能好的小盒中，放入冰行散装盒中5-7天，20-40天内开始食用。二、韩国泡菜豆腐锅食材:五花肉、泡菜豆腐、葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油做法:1)先准备好材料，五花肉切片；将洋葱切丝；豆腐切片；大蒜压成泥；生姜切片；用斜刀把洋葱切成小块；如果泡菜是完整的。也要剪。2)很容易做到。食材准备好了，就可以下锅煮了。选择深锅，先倒入少许油，烧热，再放入蒜末、姜片、葱花翻炒至香。然后加入洋葱丝继续炒至香。此时加入五花肉，翻炒至变色，加入泡菜，翻炒几下，然后倒入清水中。如果有肉汤，最好。为了方便，我们可以把它倒入清水中。烧开后转小火炖10-15分钟，再放入豆腐片炖一会儿。三、寿司食材；大米、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花、蟹肉、糖:1)将蟹肉倒入冷水中冷却备用；2)鸡蛋、蛋饼煎熟，切丝备用。黄瓜切成条状备用；3)将大米蒸熟，加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀，放凉备用；4)将寿司帘抹平，放上海苔；5)在上面铺上碎米；6)中间铺黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉；7)慢慢滚，一定要小心滚；8)用寿司帘紧紧握住；9)用锋利的小刀制作寿司条。盖上一层保鲜膜11)把米饭铺在保鲜膜上12)把米饭盖上一层海苔13)把鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉放在海苔上14)慢慢卷起来，但不要把保鲜膜卷进去。15)用寿司帘紧紧夹住16)找一把锋利的刀，用锯子把寿司快速切成段。17)准备鱼松，将寿司慢慢卷好，将鱼松粉粘在白米饭上。四、韩式年糕串食材:米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g、油适量、盐适量、糖适量、白酒适量、猪油20g，做法:1)米粉和糯米粉混合均匀；2)用热水煮面条；3)趁热加入猪油；4)搅拌均匀，冷却后形成饭团；5)模具。稍微冷却后脱模，在阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用。7)准备好年糕，五花肉，辣白菜。8)将风干的年糕切成小块(我已经风干一整天了)。9)五花肉切片，辣白菜切片，五花肉加白酒。10)倒入辣白菜，加入少许盐和少许糖。11)用手揉匀。使五花肉入味，腌制半小时。12)用干净的竹签把年糕、五花肉、辣白菜串起来。13)锅里擦一点油，小火煎两面(用电饼铛煎两面比较方便)。5.韩式拌饭食材:大米200g，菠菜50g，金针菇100g，胡萝卜50g，香菇30g，韩式辣蘑菇50g。