这篇文章的列表:
1、酱大骨炖酸菜的做法,酱大骨炖酸菜怎么做好吃
2、酱大骨的家常做法大全酱大骨怎么做好吃
3、酱大骨炖粉条怎么做好吃,酱大骨炖粉条的家
酱骨炖酸菜的做法,酱骨怎么炖酸菜?
1.酸菜切成细丝,挤干。
2.提前准备好煮好的骨头汤。
3.生姜切片。
4.将洋葱切成葱花。
5.准备好你买的酱。
6.粉丝洗净,泡在水里。
7.将切好的酸菜和檀木骨头汤放入容器中,加入葱、姜、八角,大火烧开,转中火煮半小时左右。
8.加入事先准备好的酱骨,煮十分钟左右。
9.加入泡好的粉丝,煮至粉丝软烂。
10.加入盐,搅拌均匀,再次煮沸,即可食用。
如何让酱骨好吃?
1.东北酱骨:先将猪骨洗净,用清水浸泡血水。泡好的骨头用冷水+料酒和出血沫煮。将煮好的骨头取出洗净备用。锅中加入油和冰糖,融化。把猪骨倒进去煎成棕色+2大勺酱油+2大勺酱油。准备好调料,浇在猪骨+调料+大葱上。先用大火煮开,再用文火慢炖1-2小时。用手抓着嚼的酱骨更正宗。
2、酱大骨的做法:大骨买回来后用水浸泡。冷水煮,加少许料酒和几片姜,撇去血沫,温水洗两遍。香料一下子就扔了。煮好后用温水洗两遍。用宽油将冰糖炒至金黄色。加入调味料,翻炒至香。加入一勺郫县豆瓣酱和一勺黄酱翻炒鱼鳞。用温水把它煮沸。将煮熟的大骨头慢慢放入锅中。大火烧开后炖一个半小时。湘辉茄子又辣又香。也可以继续用老汤酱鸡。新鲜出锅,趁热吃,味道很好。
3、家常酱烧大骨头的做法:买大骨头用冷水浸泡至少6小时,中间换水。将锅里的水烧开,用凉水将骨头放入锅中,将葱、姜、料酒放入水中。大火烧开,撇去血水,去骨备用。辅料准备。锅里热油,锅里煸炒葱姜香料。加入大骨头翻炒。加酱油。加酱油。香料酒。加入开水,将所有材料擦干净。根据自己的口味加入酱油。加入蚝油。加入少许冰模尘糖提鲜,转小火小火焖1小时左右,检查前准备好砂锅,将所有食材倒入砂锅。继续在砂锅里煨一个小时,根据自己的口味加一点盐大概十分钟后出锅。
酱骨炖粉条怎么做,酱骨炖粉条之家。
酱骨炖粉条的步骤
一个
把排骨清理干净,去掉肥肉(我家不吃那种模具的肥肉)
2
泡水半小时(勤换水)
三
锅中加入适量的水、姜片、排骨、料酒,烧开。
四
当肉变白无血时,取出。
五
粉丝用水洗净,泡软。
六
锅里放入适量的油,放入一颗八角,放入葱姜炒香。
七
加入适量酱油炒香。
八
炒熟的排骨。
九
翻炒至肉馅沾满酱汁。
10
加水不加排骨。
11
加入两个干红辣椒调味。
12
加一点红烧酱油。
13
加入少许糖,大火烧开,转小火慢炖。炖了一个半小时,刚睡了个午觉,然后关了火就上班了。
14
加入软粉丝。(晚上下班回来,又开始生火了。)
15
煮至粉丝软滑,即可食用。