奶油芝士怎么做好馅料？如何吃一个奶油芝士馅的？

1.将奶油奶酪打至光滑，加入鸡蛋混合物数次搅拌。

2.加入糖，搅拌成奶酪馅备用

3.加入黄油后，将面包原料做成面团，揉至完成。

4.将面团放入锅中，放在温暖的地方进行基础发酵，直到面团变大一倍。

5.发酵结束后，将面团分成两份，搓圆，松弛15分钟。

6.将面团擀成长方形，铺上奶酪馅。

7.将面团沿长边擀成面团卷。

8.将面卷分别放入模具中，最后发酵至模具8分满，200度烤45分钟。

奶油芝士可以做什么蛋糕？

问题1:自制奶油芝士除了做蛋糕，还能做什么样的橘子芝士蛋糕？

材料:奶油芝士120克，中筋粉180克，鸡蛋90克，黄油25克，细糖50克，橙酱50克，橘子皮30克，盐1.5克，泡打粉1/2勺。

烘焙:180度，中层火，20分钟左右。

1.将奶油芝士在水中软化，加入黄油，用打蛋器打至光滑无颗粒。

2.加入糖，分几次加入蛋液，搅拌均匀。2图。

3.加入橙酱和橙皮屑，搅拌1图。

4.筛入面粉和泡打粉，揉成球状。← _ ←因为手脏这里没有图||||||

5、拉一个小面团，揉圆压平，这些重量可以做45左右。

6、烘箱预热、烘烤

问题二:奶油芝士出来做蛋糕还能做什么？一般最常用来做蛋糕，也可以用来做馅料。加入Kostar和吉士粉味道很好。

问题3:奶油芝士是用来做什么的？可以做成芝士蛋糕吗？

奶油干酪

Creamcheese，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，颜色洁白，质地细腻，味道略带酸味，非常适合制作奶酪蛋糕。奶油芝士开封后容易变质，要尽快食用。

奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。奶油芝士可以买现成的，也可以自己做。奶油干酪是一种没有经过完全脱脂，仅经过短时间发酵的新鲜干酪。它的颜色是白色的，质地柔软，几乎像奶油一样，非常适合涂抹，经常用来做蛋糕，但保质期短。

会做芝士蛋糕:

芝士糊原料:奶油芝士250克，鸡蛋2个，牛奶2汤匙，白糖50克，淡奶油60克，玉米淀粉15克。

饼干底原料:消化饼干100克，核桃仁30克，黄油50克。

练习:

1.把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

2.核桃仁是用擀面杖掰的。

3.将软化的黄油放入饼干和核桃中，搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的核桃饼干放入模具中，用平底杯底压平，压瓷，再次放入待用。

5.将常温软化的奶油芝士切成小块，放入盛有白糖的盆中。

6.用打蛋器将奶酪打至光滑无明显颗粒。

7.将两个鸡蛋分别放入奶酪糊中，搅拌均匀。先打一个再放另一个。

8.在奶酪糊中加入两汤匙牛奶和60克鲜奶油，搅拌均匀。

9.筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。

10.将奶酪糊倒入事先准备好的饼干底部。

11.往烤盘里倒水，水量约占烤盘的一半。这种烘焙方法叫做“水浴法”(为了保证蛋糕表面光滑，避免开裂，要往烤盘里注水一起烘焙。)。

12、烤好的芝士蛋糕，放凉，放入冰箱冷藏4小时以上，然后取出脱模。用圆形模具在蛋糕的四边和中心扣上半圆或圆孔，做成一个形状。

注意:如果用慕斯模具或者活动底模，一定要用锡纸包好底部。

问题4:在家里用奶酪可以做出什么简单的食物？你吃过奶酪和豆腐吗？

我的家人都喜欢吃~ ~

用花生油把豆腐块炸黄，然后把奶酪和牛奶调成奶酪酱~ ~浇在上面。很好吃。

问题creamcheese除了做蛋糕还能做什么？也可以用来做柠檬芝士塔的馅料。

或者作为包子的馅料。

柠檬奶酪塔

基本tapi

材料:

a:低筋面粉100克，奶油50克，糖1茶匙。

半个鸡蛋

模具:

一个9英寸的馅饼盘(馅饼盘)

练习:

1.将材料A放入盆中，用擀面杖捣碎，拌匀。

2.加入鸡蛋搅拌，然后把它们做成面团。只要能成团就行，不要太搓。

3.卷成比模型略大的圆形薄片。

4.放入模型中，用手指轻轻按压，使其贴在模型上。用刀把多余的面团切掉，在底部打几个小洞。

5、切掉面团* * *，我把它分成两份，用一个蛋塔模具做了两张塔皮。烤之前最好放冰箱1小时，不然很容易缩水，就像我这次烤的一样。

6.放入预热到200度的烤箱下层，烤20分钟。

柠檬奶酪馅

材料:

a:奶油芝士280克，蛋黄2个，糖50-60克，柠檬皮1小勺，柠檬汁1小勺。

b:牛奶1杯(= 240ml = 227g)、玉米粉4汤匙、葡萄干50g、蛋清2个、糖40g。

练习:

1.将A料依次搅拌均匀。每次加入一种材料，都要搅拌均匀后再加入下一种。

2.将材料B放入锅中拌匀即可出锅。边煮边搅拌，以免烧焦锅底。

3、然后加入搅拌均匀的A料和葡萄干，煮至微沸，然后关火，倒入已经烤好20分钟的皮里，使其变得光滑。

4.将蛋白打成泡沫，然后加入糖，直到很难起泡，用橡胶刀涂在塔上，刮成不规则形状。放入烤箱下部，200度烤10分钟左右，直到蛋清烧焦。

问题6:奶油芝士可以做什么？1.你可以做披萨。

2.可以加面包。

3.你可以干着吃

4.你可以做外国食物

5.带零食6。做一些甜点。如果有人说话，他们可以做冰淇淋…

问题7:我有奶油芝士做芝士蛋糕，但是没有带烤箱。我能用它做什么？这种奶油芝士可以直接吃吗？如果我没有烤箱，我可以做慕斯蛋糕。这个可以不用烤箱直接吃。

问题8:安家奶油芝士只适合做芝士蛋糕。当然也可以直接用酸滑的奶酪。牛奶丰富可口。奶油奶酪经常用在奶酪甜点(如焦糖布丁和提拉米苏)、奶油蘑菇汤以及餐饮和烘焙行业的沙拉中，都是非常经典的用法。

creamcheese除了做蛋糕还能做什么？

Creamcheese，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，颜色为白色，质地细腻，味道略带酸味。奶油芝士开封后非常容易变质，要尽快食用。

奶油干酪不仅可以做成蛋糕，还可以做成馅饼或面包。以面包为例:

材料:200g高筋面粉。

50克奶油奶酪

1茶匙干酵母

85克温水

30克糖

1汤匙奶粉

0.5茶匙盐

25克黄油

30克蛋液

奶油干酪用绝缘水软化，干酵母溶解在温水中。

将除黄油和酵母水之外的其他材料稍微混合，然后加入酵母水揉成面团，再加入黄油慢慢揉成面团(也就是你可以把薄膜拉出来用手揉成面团，或者尽量揉的光滑)。

将揉好的面团放在温暖潮湿的地方进行第一次发酵，直到面团变大到原来的2.5-3倍，第一次发酵完成。

取出第一次发酵好的面团，分成小块，搓圆，放在烤盘上，用手掌压平，用塑料刮刀或刀背在压平的面团上纵横压花纹，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵，直到面团比之前大一倍左右。

第二次发酵后，面团表面刷一层全蛋液。

烤箱中层预热185度，大概18分钟到20分钟。

需要注意的事项

1.第一次发酵面团时，手指蘸干面粉，插入面团中。如果窖池收缩得很快，发酵就没有结束。否则可以在锅里、微波炉或者烤箱里放热水。将需要发酵的面团放入大小合适的容器中，盖上保鲜膜，放入内锅、微波炉或烤箱中。

2.第二次发酵，因为需要第二次发酵，所以压的时候可以用一点力，让花纹更深。你可以把面团放进烤箱，同时放一杯热水进去，关上烤箱门。也可以在微波炉里操作这一步。

奶油芝士能做什么？

奶油奶酪可以制作奶酪奶油蛋糕，如下:

准备材料:鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、油、芝士粉、淡奶油、糖、糖珠。

首先，准备食材。

2.全蛋分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打匀。

第三，蛋液不会很快滴下来，可以在蛋液里写字，不会马上消失。

4.将低筋面粉分三次过筛，用刮刀从下往上小心搅拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

5.加入奶酪粉，搅拌均匀。切记不要画圈搅拌，以免使鸡蛋消泡。

六、牛奶和玉米油充分搅拌混合均匀。

7.将牛奶和玉米油的混合物慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

八、将纸盘放入学校厨房模具中。

九、将蛋糕糊倒入事先准备好的纸盘，八分饱，抖出气泡。

十、烤箱预热，上下火160度，20分钟左右，颜色满意。将牙签插入蛋糕。如果牙签拔出后没有粘在蛋糕上，说明蛋糕熟了。

克利干酪包法

克利干酪包法

当鸡蛋味的可丽饼皮遇上奶味的芝士，会变成怎样的绝世美味？答案是科力芝士包。其实在家就可以轻松做出好吃又好看的科力芝士包。下面就来看看怎么做吧！

克利干酪包法

配料清单

150克高筋面粉

98克清水

40克黄油

白糖40克

3克干酵母

两个鸡蛋

90克低筋面粉

250克牛奶

1.5克盐

60克奶油奶酪

25克糖粉

100克芒果肉

生产步骤

第一步:将高筋面粉、清水、盐、25克糖、酵母放入面包机中揉面。

第二步:加入25克黄油，继续揉面，直到面团可以拉出一层薄膜。

第三步，室温发酵面团，做两倍大。

第四步:将基本发酵好的面团通风，松弛10分钟，均匀分成8份。

第五步，在奶酪中加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

第六步:芒果去皮，切成小块。

第七步，取一个小面团，压平，裹上芝士和芒果馅，合上。

第八步，放入烤盘进行第二次发酵。(第二次发酵可以在烤箱里进行，盒子里放一碗热水。)

第九步:大小翻倍后，放入175度的烤箱，烤15分钟。

第十步:烤好后取出晾凉。

步骤11:将鸡蛋、低筋面粉和牛奶与15g糖混合。

第十二步:加入15克融化的黄油，搅拌均匀，过筛两次。

第十三步:将8英寸的锅转小火。锅热的时候，倒入一勺面糊，摊成薄薄的可丽饼(饼皮中间鼓起来就可以提锅了)。

第十四步:把所有的皮摊开，放凉。取一块面包皮，涂上一点沙拉酱。

第15步，放一个发髻，用绉纱袋包好。

方块奶酪面包的制作方法

奶酪面包的配料

生面团

高筋面粉400克

低筋粉100克

蜂蜜80克

盐6克

2个鸡蛋(约100克)

干酵母4g

牛奶230克

黄油50克

酒渍葡萄干200克

酒渍蔓越莓干100克

奶酪馅

奶油奶酪300克

糖渍橘皮20克

杏仁蛋白霜

糖50克

蛋白质100克

杏仁粉110克

硬壳

适量的糖粉

奶酪面包的制作方法

第一步:将葡萄干和蔓越莓干放入碗中，倒入朗姆酒，直到与所有干果齐平。这里没有具体的酒精量，只用来泡干果。这一步最好提前一晚泡好。

第二步，将除了干果和黄油以外的所有材料放入主厨的桶中，打成一团。

第三步，加入软化的黄油。

第四步:揉到膨胀阶段。

第五步，将干果榨成干酒，放入桶中，低速搅拌面团，只要均匀即可，不要过度搅拌。

第六步，搅拌均匀，盖上保鲜膜，在室温30度下进行第一次发酵，发酵时间为1小时。

第七步，面团发酵好就可以做奶酪馅了，奶油奶酪用水软化，加入糖渍的橘子皮搅拌均匀。

第八步，取出发酵好的面团，拍打排气。

第九步，擀开面团，将奶油芝士馅铺在面团中间1/3处。

第十步:将面团两边向中间对折，包裹奶油芝士馅。

第十一步:向内折，做前三折。

第十二步:七折后慢慢铺开，再做第二次七折。

第十三步:两次对折后擀平，厚度约1-1.5cm，切成8小块，每块大小约10*10。

第14步，将温水放入烤箱一个晚上，将切好的面包放入烤箱在30度，75%湿度下进行第二次发酵1小时。

第十五步，将面包发酵制成杏仁蛋白奶油，将所有材料混合均匀。

步骤16，放入纸袋中备用。

第十七步，取出发酵好的面包，表面挤上杏仁蛋白奶油，烤箱200度火，180度火25-30分钟。

步骤18，烤好的面包放在手温，表面用糖粉装饰。

奶酪面包的烹饪技巧

1.干果可能是你的最爱，比如小红莓、蓝莓、葡萄干等。，但不管用哪一种，都必须提前在朗姆酒里泡一晚。也可以用不加朗姆酒的红酒，避免用二锅头之类的白酒，还可以加核桃或者开心果之类的干果。

2.如果奶酪馅里没有蜜饯橘皮，就不用加了。自己做的蜜饯橘皮也很不错。我之前的食谱里都做过，你可以试着自己做，也可以做别的面包。

3.面粉的吸水率不同，液体量根据实际情况增减，但这款面包是含水量比较大的面包，面团比较软。

4.烘焙时间可以根据你做的面包大小来调整。