香脆蔬菜
佐料
鲜虾
250克
佐料
油
适量的
盐
适量的
黄瓜
第一条
脆辣椒
30克
白胡椒
5g
红葡萄酒
10毫升
步骤
1.虾洗净，切掉须和头硬的部分；
2.然后用模仿姿势的牙签挑出虾线；洗净后倒入红酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟；
3.准备食材，切黄瓜丁、洋葱、香脆辣椒；
4.为液体准备好准备好的鸡蛋；
5.腌制好的虾仁放入炒粉中，盖上炒粉；
6.将裹上炸粉的虾放入蛋液中，盖上蛋液；
7.面包屑；
8.将沾满蛋液的虾裹上面包屑；
9.裹着面包屑的虾；栾孙
10.锅内倒入大豆油加热至六成热，再放入面包糠包裹的虾，炸至金黄色，捞出控油；
11.全部煎好后，把锅里的油倒出来，底油备用。加入洋葱、黄瓜丁和脆辣椒翻炒。然后倒入炸好的脆皮虾，用少许盐调味。可以出锅了。
麻辣香脆家常做法，如何做出正宗的麻辣香脆？
配料和材料
辣椒
一年生束状辣椒
读豆干，准备黑豆
熟花生仁
熟芝麻
食用油
大蒜相克食物
盐
麻油
香辣高脆的做法
1.胡椒粉，甜椒，豆豉，熟花生仁，熟芝麻，蒜，盐，香油，食用油。
2.大蒜切成粗粉备用。
3.用刀将煮熟的花生碾成粗粒。
4.用剪刀将干辣椒切成方块，进行渗透破坏。
5.冷锅注满油，加热至三成，放入蒜末，小火慢炒。油温不宜高，要经常用温油翻炒。
6.蒜末耗到淡的时候，把干豆豉炒一下。
7.当蒜末开始浮出水面且没有变色时，翻炒干辣椒。
8.当辣椒表面稍变色时，加入切碎的花生和熟芝麻翻炒。
9.将所有材料炒香，然后撒些盐拌匀。
10.最后倒入适量香油拌匀。搅拌均匀后，关火晾凉。
11.最后做一碗“香酥”面，准备“肉末、香酥、黄瓜丝”等。
12.面条煮熟后取出，根据自己的喜好和口味，与上述食材混合。一碗香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了。
推荐几个香脆可口的菜，麻辣爽口，特别新鲜简单！
剁椒蒸大黄鱼
材料:大黄鱼一条(约500克)；一把豆豉；两汤匙红剁椒；一把葱花；一汤匙料酒；蒸鱼加酱油1汤匙；盐2g；
练习:
1.将黄鱼清理干净，背部斜切几刀，用少量盐均匀腌制20分钟左右(少量盐就够了，不要太多，因为最后会放蒸鱼和酱油)。用刀背压住豆豉，剁碎。
2.取一个鱼碟，在碟底放上姜片和葱段。将腌制好的鱼放入鱼盘中，放入姜片(鱼肚内也放入姜陈薯片和葱花)，倒入一汤匙料酒，撒上豆豉碎，铺上半片剁椒。
3.锅里的水烧开后，将鱼放入锅中蒸8分钟左右。把蒸好的鱼拿出来，把鱼盘里的蒸汁倒出来(这个汤就是那种鱼腥味，建议倒出来)。
4.将一汤匙蒸鱼酱油倒在鱼上。铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅里烧热食用油，浇在鱼上。
胡椒炒猪肉片
原料:肉片、大葱、干辣椒。
做法:1。将肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将两根大葱切丝备用。
3.油热时，将干辣椒炒出红油，加入腌制好的肉片，炒至变色，加入酱油、盐、糖调味。(糖和盐的比例是2: 1)
4.加入洋葱丝翻炒至碎。加入鸡粉调味。
豆瓣鸡
材料:鸡腿肉350g，洋葱3根，花椒5g，大蒜8g，郫县豆瓣酱2大勺，盐适量，黑胡椒粉适量，胡椒面少许，料酒一勺，面粉适量。
练习:
1.将鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块，在鸡块中加入一勺盐、黑胡椒粉和辣椒面，然后加入酱油和料酒，用一次性手套摩擦一分钟，腌制10分钟。
2、鸡肉丁均匀裹上面粉，不要粘在馅饼上。
3.锅烧热，注入半锅食用油，加热至6分钟，放入鸡块，文火煎至金黄色。
4、另起锅，锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、花椒翻炒半分钟。
5.豆瓣酱翻炒几秒，鸡块翻炒1分钟，不加盐，腌制。
有哪些辣、脆、软、醇的食物让你流泪？
“凉拌黄瓜”
烹饪中常用的食物:黄瓜(黄瓜)、辣椒、蒜末。做菜经常用到的调料:盐、酱油、味精、鸡精、香油、陈醋——详细操作流程——①:黄瓜先买好以后，第一步是洗。毕竟是生食。还是要认真完成！②:然后，先用刀刃把茄子的“内脏”全部打碎，这样森红的话就方便品尝了。③:之后用花刀切成小块，再用同样的方法把大蒜切成泥，向着辣椒的方向切成条状。④:找一个碗，把蒜末、胡椒粉放进去，加盐、酱油、味精、鸡精、香油、陈醋，根据自己的口味调好，然后把切好的黄瓜放进去，拌匀后再吃！曹哥提示:黄瓜拌好后，不要放太久，不然黄瓜就没了。它会变得柔软和模糊。黄瓜有清热解毒，解渴的作用！我自己也喜欢黄瓜！
“凉拌豆芽”
烹饪中常用的食物:豆芽、辣椒、大蒜。做菜经常用到的调料是圆春盖:盐、酱油、味精、鸡精、香油——详细操作步骤——①:先把豆芽买回来后，先清理干净。②:然后把锅里的水烧开。水烧开后放豆芽，煮熟后捞出，控留。③:然后将大蒜切成泥，辣椒切成条。盐、酱油、味精、鸡精、香油。调至合适的口味，最后倒入豆芽，拌匀即可食用。曹哥提示:黄豆芽有清热利湿、祛痣润肤的作用。它是一种营养丰富的食品。
【凉拌金针菇】
烹饪中经常用到的食物:金针菇、早上的辣椒、赖襄烹饪中经常用到的调料:盐、酱油、味精、鸡精、香油、白胡椒——详细操作步骤——①:金针菇买回来后，不需要先把须根剪掉，然后用手将它们掰成条状。②:锅中水烧开，金针菇煮熟捞起备用。如果你想变香，就把辣椒切成条，剁碎。③:然后，先把酱料和盐、酱油、味精、鸡精、香油、白胡椒、朝天椒混合，再把赖襄和金针菇直接混合。最后倒入煎好的汁就可以上菜了。曹哥提示:金针菇对老人小孩都有好处。因为他有提高孩子智力，降低胆固醇，预防肝胆疾病的能力。
有哪些素菜可以用麻辣酥炒？
准备禅或开食材:干麻辣鱼、豆角、蒜、豆豉。
2
豆角洗净，切块，大蒜切碎，麻辣鱼干切成小块。
三
烧热炒锅，倒入适量橄榄油，放入大蒜炒香。
四
然后倒入豆豉，稍微翻炒一下就可以上桌过年了。
五
锅里留底油，倒入豆子，大火翻炒。
六
注入一些水，少许盐和胡椒粉，盖上锅盖炖至豆子变软。
七
打开盖子，加入香辣鱼干，搅拌均匀。
八
再次倒入蒜泥和豆豉，搅拌均匀。
九
最后可以关粉了。
辣脆可以做什么菜？
麻花炸虾的做法。
1.先把鲜虾的胡须和虾线去掉，清洗干净。
2.鲜虾加入盐1克，香精1克，腌制10分钟，拍一层干淀粉备用，炒锅上准备一个煮炉，倒入色拉油300克，将油加热至六成热，然后将带淀粉的鲜虾倒入油中烧2分钟，取出备用。
3.另起锅加入底油滚枣，放入葱段和姜片翻炒，再放入小麻花和辣脆翻炒1分钟，再放入炸好的虾，翻炒1分钟后倒入红油即可食用。
