白菜可以和胡萝卜一起做饺子馅吗？

白菜可以用胡萝卜包饺子。这两种成分没有相关的成分。我们来看看包菜胡萝卜馅饺子的做法:

特定生产方法

第一步:面粉400克，白菜1棵，胡萝卜碎适量，鸡蛋4个，虾皮适量，姜少许，葱适量。

第二步:开始和面。将适量温水慢慢倒入面粉中，做成稍硬的面条。接下来，盖上保鲜膜，静置1小时。面条必须静置很长时间，这样饺子皮才好吃。)

第三步:将卷心菜清洗干净，切碎。

第四步:在切好的白菜中加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟。

第五步:腌制后，晾干包菜里的水分。

第六步:打破鸡蛋。蛋液中可以加入20毫升的水，这样煎出来的鸡蛋更加嫩滑。

第七步:锅中倒入适量的油。油热时，将蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，然后迅速打散，冷却后备用。

第八步:将鸡蛋、姜末、葱花、虾皮和胡萝卜放入卷心菜中，然后加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油、少许盐和少许鸡精调味。

第九步:锅内放入适量的油加热，然后放入一些辣椒炒香，然后取出辣椒，将热油倒入馅料中。

第十步:往馅料中倒入少许香油，然后拌匀，饺子馅就做好了。

第十一步:醒后从盆中取出，在面板上摩擦，直至表面光滑。

第十二步:把面条搓成长条。

第十三步:切成大小均匀的面团。

第14步:将切好的面团碾碎。这样便于后期擀皮。)

第十五步:将面团擀成边缘薄、中间略厚的饺子皮。

第十六步:取适量馅料，放在饺子皮上。

第十七步:把饺子捏紧。包好了，饺子。

第十八步:煮饺子。把锅里的水倒一大半到锅里烧开，把饺子放入锅里，然后加一勺盐(盐可以防止饺子粘锅)。在煮饺子的过程中，可以盖上锅盖，直到饺子熟了。

第十步:拿出来上桌。

多说几句

做这个馅，最好选嫩白菜，拿在手里比较重。菜看起来比较新鲜，叶子里绿色的部分比较多，所以馅料会比较好吃。

包心菜和饺子馅用什么菜？

把一个鸡蛋和一点盐搅入面粉中。

2

化妆醒来。

三

清洗卷心菜和洋葱。

四

宝藏用沸水轻烫，然后用冷水冲洗。

五

将精制猪肉剁成肉末。

六

切洋葱。

七

肉馅中加入葱花，加入适量鸡精、盐、五香粉、油、酱油，单向搅拌均匀。

八

切碎卷心菜。

九

把卷心菜挤干，加入混合肉。

10

搅拌均匀。

11

醒醒，做个小面。

12

包起来当饺子。

13

烧开水，煮饺子。烧开后点冷水，煮三次。

14

好吃的饺子。

包心菜要用什么食材做包子才好吃？

我选择了酸香醇厚的酸菜，以猪肉为馅，既能解闷又能刺激食欲。包子皮加了一点猪油奶，面团更软更甜。

酸菜包子

纪

成分:

猪肉400克，酸菜200克，料酒适量，鸡汁少许，酱油少许，面糊少许，十三香适量，葱姜适量，精盐少许，玉米油适量，鸡蛋一个。

烹饪步骤:

1.先把姜末放入肉馅中，同时把玉米油和鸡蛋以外的辅料放入肉馅中。

2.将肉末混合均匀，加入一个鸡蛋。

3.酸菜洗净控水。

4.剁粉。

5.将酸菜和葱花放入混合肉馅中，加入玉米油搅拌。

6.馅料是做好的。

7.准备牛奶，加入少许猪油。往面团里加猪油，让它变软。

8.将牛奶倒入面粉中，加入少许糖和适量泡打粉。变成面团。

9.面条大约一小时后就好了。

10.把面条分成几份。卷皮。

11.开始填充。开水在锅里蒸。

大概12.15分钟，大包子出锅了。放在盘子里也不错。味道真的很好。还是酸菜的功劳！

烹饪技巧:

1.酸菜是世界三大泡菜之一。酸菜制作简单，风味好，食用方便，不受季节限制。酸菜富含膳食纤维，能改善肠胃消化；含有大量维生素C和植物酶，容易被人体吸收利用。

2.不吃未腌制一个月的酸菜，以及其他腌制食品；没有腌制的酸菜制品，春天还放在室温下，没有吃完；(剩下的成品酸菜可以装袋放入冰箱保存，可以延长其保质期一个月左右。)腌制过程中避免油烟、面粉、细菌；忌未煮熟的酸菜；避免分层时，每层食用盐面撒得不均匀，影响腌制产品的口感。

做包子吃什么蔬菜好？蔬菜包子有哪些？

众所周知，包子是一种常见的面食，制作方法多样，口味丰富，馅料多样，而菜馅就是其中比较常见的一种馅料。市面上的蔬菜种类繁多，那么哪些蔬菜适合做包子呢？下面就来详细了解一下吧！

哪些蔬菜适合做包子？

适合做馒头的蔬菜有大头菜、萝卜、大白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜。

常见的搭配有:牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜、大葱；羊肉和胡萝卜；猪肉+芸豆、大白菜、大白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜(雪里蕻)、香菜等。鸡蛋+韭菜、西葫芦；蔬菜包子:白菜、萝卜、油菜、西葫芦等。

不适合煮包子，太滋润，脆，味道怪，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、生菜、茭白等。

包子包蔬菜怎么处理？1.水焯水法:使质地变软，口感更好。

蔬菜洗净后，放入沸水中焯1-3分钟。不要把它们煮得太烫。时间长了，菜就“软烂”了，吃起来没味道，没味道。如芹菜、萝卜等

2.腌制方法:排除多余水分。

蔬菜洗净后，用盐腌制5-10分钟，搅拌均匀，挤出水分，放入馅料中。如白菜、大头菜、萝卜等。，可以这样使用。

3.多汁的蔬菜

制作过程中挤出一些汁液，包包子前加盐，避免水分。果汁会影响馅料的口感和包子的美观(崩)。

蔬菜包子的馅料有哪些？

茄子猪肉馅、白菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆类猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、白菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、蘑菇猪肉馅、西梅猪肉馅等等。

除了这些，因为家里长辈喜欢养生，所以经常会做一些野菜，比如蚂蚱猪肉馅，艾叶猪肉馅，荠菜猪肉馅。我觉得很多蔬菜配猪肉会特别好吃。如果他们是素食者，他们通常会与豆腐，鸡蛋，木耳，粉条等混合。

蔬菜小笼包的家常做法

材料:面粉1.5斤，酵母8克，青菜1斤，粉丝2根，鸡蛋3个，盐1勺，蚝油2勺，五香粉1勺，鸡精少许，花生油2勺，酱油2勺。

练习:

1.首先将面团混合，在面粉中加入酵母，慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2.准备包子、蔬菜、粉条、鸡蛋。蔬菜洗净，焯水，放凉沥干水分，粉丝沸水煮一分钟，全部剁碎。打好鸡蛋，锅里多加一点油，加热。一边倒蛋液，一边用筷子画圈搅拌，这样煎出来的鸡蛋很松，适合做馅，不用剁碎。

3.将粉条、蔬菜、碎鸡蛋混合，调好馅，加入盐1勺、蚝油2勺、五香粉1勺、鸡精少许、花生油2勺、酱油2勺，搅拌均匀。

4.将煮好的面条通风，然后醒发十分钟分成小剂量，卷成边薄中间厚的饼，用混合馅料包好。包子醒一会儿，入锅。煮开蒸20分钟，关火焖3分钟。