鱼干怎么蒸？

食材:鱼干适量，葱、姜、干辣椒少许，豆豉、料酒适量，葱、香菜叶少许。

1.将鱼干浸泡在温水中3至4小时。

2.将泡好的鱼干洗净，捞出放在盘子里备用，葱切段备用。

3.将葱和姜切成细丝，将泰国胡椒切成块，放入鱼盘中。将适量的豆豉、红辣椒丝和料酒放入鱼盘中。

4.将鱼碟放入蒸锅，蒸25到30分钟。

5.在蒸鱼盘中撒上葱花和芫荽叶即可食用。

湖南蒸小鱼干的家常做法

湖南鱼干

材料

50克小鱼干。

适量炒花生

干红辣椒

精力

大蒜

切碎的大葱

四川胡椒

料酒适量

麻辣鱼干的功效和作用在保留鲜鱼作肉食的功效和作用的同时，还有其他的食用功效和作用。

1.鱼干肉中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

2.对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，鱼干可以开胃滋补。

因为鱼干是将鱼体内的水分压缩制成的，随着含水量的降低，其中的营养成分浓缩，蛋白质含量高达45%。因此，它们是补充蛋白质的好食物。

3.鱼干是一种高能量食品。多吃一点和多吃肉没什么区别，可以补充体能，增加饱和脂肪酸的摄入。

4.鱼干使用含碘的食用盐作为防腐剂，食用时可以补充碘。

5.鱼干肉中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；

6.鱼干中无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。

如何吃好清蒸鱼干

晚饭吃清蒸鱼干

你怎么能喝一杯没有零食的饮料呢？今天给大家推荐一款超简单的清蒸鱼干。

材料

5-6条鱼干

姜丝20克。

3勺豆豉

蒜瓣3瓣

超级大餐蒸鱼干的方法

这是我家乡的鱼干。拿回来后把它放在冰箱里。先取出解冻，再加入酱油、油、料酒调味。

水开了，放锅里蒸。大火蒸10-15分钟。

上桌后，倒上热油。(或者不洗澡也可以)一个超级简单的清蒸鱼干就完成了。喜欢的话可以试试。

技巧

最好挑选大小相近的鱼干一起蒸，这样煮的均匀。

香辣蒸鱼干

朋友自家鱼塘养的罗非鱼，年前在干塘晒了很多鱼干，送了一些给我，趁着新鲜赶紧煮熟。

材料

2条干鱼

姜蒜小米辣酱油白糖料酒适量

香辣蒸鱼干

我们这里这种罗非鱼很多，天气好的时候很多人会买鱼干。

把鱼干泡在热水里30分钟，感觉没那么硬。取出，去掉鱼头，切成片，平铺在盘子上，撒上适量白糖，撒上姜丝、小米和香辣蒜泥(今天忘了放蒜泥)，撒上少量料酒，撒上淡豆油。

将蒸锅烧开，中火蒸15分钟。撒上葱花即可食用。

两个人已经拿到了一个盘子，角落里只剩下一块。你放心，我会继续破坏的(ω)。

鱼干怎么蒸？

材料

在鱼中干燥3天

1根葱

江一快

一点酱油

一点芝麻油

一点料酒

蒸鱼干的步骤

将练习保存到您的手机中。

第一步

空间



鱼干在蒸之前已经在水里泡了三天，鱼身上的水晾干备用。

第二步

空间



将葱和姜切丝，

第三步

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把姜丝和葱丝均匀的放在鱼的周围，淋上一点酱油提味，用料酒去腥，最后加香油(豆豉蒸鱼最好)

第四步

空间



放入蒸锅，蒸15分钟，

第五步

空间



出锅了，虽然不好看，但是真的很好吃。

有哪些好吃的鱼干做法

鱼干在我们生活中比较常见，相信很多人都吃过鱼干。而关于鱼干的做法也有不少，豆豉鲮鱼其实也可以自己用鱼干来制作的，而且它又是下饭不错的开胃菜。那么自己晒的鱼干应该怎么做才好吃呢？

一、清蒸鱼干主料:鱼干半片辅料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉少许、糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许做法:1。将鱼干切成小块，将姜、蒜、豆豉和干辣椒切碎；2.锅里放油烧热，下姜蒜翻炒。3.将炒好的姜蒜铺在鱼干上；

4.加入少许糖和酱油；

5.入蒸锅蒸15分钟；

6.最后撒上葱花即可食用。

二、麻辣鱼干

材料:鱼干300克。

辅料:适量油、盐、青椒、青蒜、香菜、干辣椒、酱油、料酒、香醋、姜。

练习:

1、鱼干去头；

2.青红椒切丝，青蒜切段；

3.鱼干和姜丝放入油锅中用小火炸至金黄色；

4.加入少许料酒，用香醋煮；

5.加入青红椒，加盐调味；

6、加入酱油快速翻炒，防止糊锅；

7.锅热的时候撒上香菜。

小贴士:

炒鱼干的时候一定要多放点油，避免糊锅，多放点油可以让整盘菜更加香脆可口。