如何做一份菠萝饭好吃？

材料

米饭、1个鲜菠萝、1个鸡蛋、半个青红椒、半个青豆、玉米、洋葱、100g鲜虾、少许熟腰果仁、油、盐、鸡精。

工作方法

1.将新鲜菠萝对半切开，用刀挖出其肉，切成1CM大小的丁浸入盐水中，保留1/2菠萝壳作为容器，青椒切1CM大小的丁；

2.锅内热油，六成热时敲入鸡蛋，抄成片，取出备用；在沸水中煮的虾；

3.锅里留底油。热的时候放入葱和青椒(四季豆和玉米)翻炒一会儿，再放入香米翻炒均匀；

4.锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，加盐、蚝油、鸡精调味；

5.将炒好的菠萝饭放入菠萝碗里，撒上熟腰果仁；

6.如果要烤，可以用锡纸包起来烤。据说菠萝的味道可以更好的融入进去。我没有尝试，因为我不忍心给漂亮的菠萝壳拍照。炒饭的时候多加了点菠萝汁，大概也差不多~ ~ ~

技巧

第一，香米要蒸的略干，这样做出来的炒饭才好吃；椰汁水和米饭的比例比平时蒸米饭用的水略少，蒸出来的米饭会略硬。第二，过敏体质的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝蛋白酶，盐水会破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要用盐水浸泡。

菠萝饭的日常做法营养又好吃，每一口都是菠萝香。

春天是菠萝成熟的季节，新鲜的菠萝果味浓郁，酸甜可口，开胃。去掉外面的皮就可以直接吃了。菠萝可以帮助消化，促进食欲。既可以当水果，也可以当配菜。最近小孩子一生气胃口就不好。今天，菠萝被用来制作美味爽口的三鲜菠萝饭。

菠萝饭是一道泰国菜，由菠萝或菠萝、大米等配料做成。它营养丰富，含有多种维生素和矿物质。菠萝饭就是利用了菠萝的香味，有开胃、增进食欲的作用。融合了菠萝和米饭的香味，酸甜爽口，香而不腻。

三鲜菠萝饭

[材料准备]

1、菠萝饭材料要用一个菠萝，可以选择成熟的菠萝，这样甜度更高。

2、你还需要准备几只青虾和一个鸡蛋。配菜可以放一些青椒、胡萝卜、小葱，也可以准备一些玉米粒、豌豆。最后准备一碗米饭，最好隔夜。

[操作步骤]

第一步:菠萝洗净，从中间切开。把整个果肉挖出来，不要破坏菠萝皮。去掉果肉后，把皮留着备用。

第二步:将菠萝肉切成丁备用。胡萝卜和青椒分别切丁，小葱切成葱花。

第三步:取出虾头、虾线、虾壳待用。

第四步:锅中倒入油，打一个鸡蛋，在锅中搅拌，搅拌至熟，然后搅拌成块，取出备用。

第五步:然后加入加工好的虾仁，翻炒至虾仁变红，捞出备用。

第六步:虾仁炒好后，将葱花、胡萝卜丁、青椒丁放入锅中，翻炒，加入豌豆、玉米，翻炒均匀，然后加入菠萝丁，翻炒至菠萝变软变香，再加入煎蛋和虾仁，最后加入米饭。

第七步:炒饭最好用隔夜米，这样米粒清晰，不粘手。最后加入1汤匙盐和2汤匙糖，搅拌至糖融化，然后搅拌均匀。为了不掩盖菠萝的香味，最好不要放其他香料。菠萝尝起来很酸。多加糖可以中和酸味，让它更香。

将炒好的菠萝饭放入菠萝壳中，这样菠萝壳的香味就会不断渗入米饭中。同时起到装饰的作用。

营养丰富，酸甜开胃的三鲜菠萝饭就做好了。这种米饭用料丰富，每一口都是菠萝香，酸甜可口，特别促进食欲。虽然方法简单，但味道并不单调，尤其适合孩子。

[提示]

1.菠萝要选成熟度高的。这样的菠萝香甜多汁，味道也不酸。

2.菠萝不需要泡在盐水里。菠萝加热时能抑制菠萝酶的活性，所以炒出来的菠萝不会有酸酸粘嘴的感觉。

3、菠萝饭的配菜可以随意选择，口味要清淡一些。不要选择口味重的配菜，会掩盖菠萝的香味。

4、菠萝饭最好用隔夜米，这样颗粒光亮，口感不黏腻。

5.菠萝加热后酸味会加重，所以在米饭中多加糖可以中和酸味，不会很甜很腻。

菠萝炒饭应该怎么做，需要准备哪些食材？

菠萝饭有很多种，因为食材不同，可以带来不同的味道。喜欢蔬菜的话多放点蔬菜，喜欢肉的话，比如腊肉，香肠，鸡胸肉，都可以放里面。看你个人口味了。

基本食材是糯米、菠萝碗、青豆、胡萝卜、盐、黑胡椒。你可以根据自己的口味搭配其他的。

材料:糯米(蒸)250克、鲜菠萝1个、鸡蛋1个、熟腰果仁少许、青红椒1/2个、洋葱半个、鲜虾100克、葡萄干少许。

调料:蚝油、油、盐、鸡精。

1.首先将500克糯米洗净，放入水中浸泡20分钟。选择一个成熟的菠萝，将其一分为二。这里最好28分钟切完。用勺子刮菠萝肉和菠萝汁，挖出一块果肉切丁放入碗中备用。将果肉刮至2 cm左右，注意不要刮穿。

2.将150g洗净的冰糖倒入碗中，将剩余的果肉放入破壁机中，将果肉打碎后倒入盆中，然后倒入沥干的糯米，搅拌均匀，盖上盖子静置一小时，以使汁液与糯米完全融合，使菠萝饭口感更甜。在此期间，用水洗葡萄干和枸杞，这样葡萄干和枸杞缝隙里的脏东西可以洗得更干净。

3.一小时后，将糯米搅拌均匀，取出一粒糯米，品尝。当你觉得菠萝汁已经完全融入糯米的时候，就可以放进大盘子里了。

是锅蒸的。然后加入洗好的葡萄干，放在锅上蒸。这里可以分两盘，一盘足够放入菠萝，上锅蒸25分钟。剩下的分开蒸，蒸40分钟就熟了。

4.25分钟后，将8个成熟的菠萝饭放入菠萝中，然后加入葡萄干、枸杞、菠萝粒，盖上菠萝盖，入锅蒸20分钟。时间到了，关火，拿出来装盘。

5.时间到了，关火，拿出来装盘。我们的菠萝饭好了。这种菠萝饭能把菠萝汁完全融化成糯米，软糯香甜，特别好吃，菠萝香飘满房间，让人心旷神怡。

希望我的回答能帮到你。

菠萝饭的做法

菠萝是热带水果之一，大陆不产。它的起源是南美洲的巴西和巴拉圭的亚马逊世代。菠萝因其独特的外形和营养价值，深受大陆人民的喜爱。菠萝有消暑解渴、消食止泻的作用。米饭是我们每天吃的东西。今天，我将教你如何学习菠萝饭。传统食材和新理念结合后会有什么好吃的？让我们一起来看看。

做法一:菠萝炒饭

菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜和甜椒。

鲜虾、米、油、盐、胡椒粉、料酒。

1.菠萝从三分之二处切开。

2.用勺子挖出里面的果肉。

3.将果肉切丁，用淡盐水浸泡半小时(剩下的果肉可以用盐水浸泡，直接食用，制成果汁)。鸡蛋加少许盐，打碎成蛋液备用。

4.胡萝卜、甜椒、黄瓜分别洗净切丁。鲜虾去皮，用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

5、锅里放适量油，放入胡萝卜翻炒片刻。

6.加入虾，黄瓜和甜椒，搅拌均匀。

7.倒入米饭继续翻炒均匀。

8.倒入蛋液，不断翻炒，翻炒至蛋液完全凝固。

9.最后加入菠萝丁，搅拌均匀。

做法二:海鲜菠萝饭

菠萝，米饭，虾，蟹棒，鸡蛋，青豆，甜玉米仁，腰果。

生抽，盐，鸡精，胡椒粉，玉米油。

1.准备好所有的材料，提前把饭做好。也可以前一天晚上把饭做好，第二天中午再炒。

2.将四季豆、玉米粒用开水焯一下，捞出沥干，虾冻硬，去壳，抽去虾酱，菠萝洗净，切成小方块，盐水浸泡备用，用蟹棒切成小块。

3.将每个生腰果切成两半，放入无油锅中，用小火烘烤。注意不要烧焦，拿出来备用(或者放烤箱里烤)。

4.锅里倒一点油，打入鸡蛋，捞出备用。

5.锅中倒入适量油，烧热，然后倒入虾仁、四季豆、玉米粒、蟹棒翻炒至变色。

6.将煮好的米饭搅拌后加入。搅拌均匀后加入盐、酱油、胡椒粉和鸡精。

7.翻炒后加入沥干盐水的菠萝粒再次翻炒均匀。

8.关火，撒上烤好的腰果，即可食用(腰果可以最后加到面上，炒饭的过程中不要加腰果翻炒，这样不会很脆)。

做法3菠萝饭。

第一步

将糯米(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或大米)洗净浸泡2小时，然后与洗净的大米混合放入电饭锅中。

第二步

将大米和糯米蒸成比平时用水量少的米饭。

第三步

把菠萝的皮洗干净，用手拽掉一部分叶子，留下较短的叶子。

第四步

在菠萝叶子下面1.5厘米左右切掉。

第五步

将水果刀深深地绕着菠萝皮转。

第六步

如何让菠萝饭变得容易吃？

做菠萝饭最简单的方法是成功的。

菠萝甜米饭的做法，如何让菠萝甜米饭好吃，菠萝甜米饭的套路。

佐料

300克米饭和一个菠萝。

佐料

1汤匙葡萄干和3颗枣(干的)

莲子(干)10冰糖2汤匙。

制作甜菠萝饭的步骤

1.大米洗一次，加水不到米面1 cm，浸泡4小时以上，天气热的时候放冰箱。

2.菠萝洗净，切成两半。

3.用勺子或小刀沿着菠萝的边缘画一个圈。

4.用刀斜着切菠萝块，注意不要切到皮。

5.菠萝肉大部分可以直接吃，剩下少量硬的内芯切成丁。大枣切丁，葡萄干洗净。

6.将糯米与上述材料混合，放入菠萝壳中，放上莲子和冰糖。放在高压锅的炉排上，放入适量的水，SAIC 10分钟后关火。

7.高压锅可以打开后，用勺子把糯米上下翻，把下面的生米翻上来，然后放高压锅里蒸十分钟。蒸好后趁热上桌。如果不甜，也可以加蜂蜜。

8.搞定了！！！

技巧

菠萝越好吃，这款菠萝饭就越好吃。因为成熟的菠萝香气最浓。

更难的是挖出完整的菠萝壳，需要耐心和细心的手指。