葛根和鸡肉可以一起煲汤。

葛根和鸡肉可以一起做成汤。功效介绍葛根老鸡煲通常能起到清热解毒、健脾安神、生津止渴的作用。同时还能有效抑制细菌。在平时生活中，一定要加强体育锻炼，这样可以减轻身体的抵抗力。

鸡汤的营养价值有以下几点。

1.鸡汤营养价值非常高，味道鲜美，蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。

2、鸡汤具有益气补血、健脾补虚的功效，适用于阴虚、经期或产后血虚的女性。

3.鸡汤富含维生素A、钙、磷等微量元素。这些成分可以清肝明目，保护视力，防止衰老，缓解疲劳，改善肤色。

葛根炖鸡怎么做

很多懂得养生的朋友都知道葛根的好处，经常吃，对我们人体有很大的帮助和作用。很多人也会用葛根炖鸡，葛根的营养价值更高。那么，葛根炖鸡怎么做呢？

葛根炖鸡怎么做

1.桂花葛粉汤:桂花糖5克，葛根50克。先将葛粉与适量的凉开水混合，然后用开水将葛粉泡得晶莹剔透，再加入桂花糖搅拌均匀。这汤又甜又润又香。该汤具有清热生津、解除肌肉松弛的功效，适用于发热、口渴、心烦、口腔溃疡等病症。

2.葛根粉粥:葛粉200克，小米300克。小米在水里泡一晚，第二天再泼。

出来，与葛粉混合均匀，按正常效果服用，适用于防治心脑血管疾病。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者要常吃。

3.葛粉大米:葛粉200克，高粱和小米大米500克。先用开水将大米打湿，加入葛粉拌匀，加入适量豆豉汁，大火煮。与调味料适当混合后即可食用。这顿饭有清心泻火、健脾益智的作用。适用于躁狂、恍惚、言语障碍、记忆力下降等疾病。

4、葛粉:葛粉猪胰汤50克，猪胰半个。将猪胰腺洗净，切片，加水煎煮，煮熟后加入葛粉拌匀，视情况加入五味调料。此汤味道鲜美，具有生津止渴、降血糖的功效，适用于治疗口渴、多尿等症。

葛根有什么药用价值？

1.解热、抗炎、抗菌和免疫作用

葛根芩连汤对实验性发热有明显的解热作用，对实验性足肿胀有明显的抗炎作用。葛根芩连汤体内实验能抑制肺炎球菌和志贺氏菌引起的小鼠死亡。

葛根汤能明显增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，具有抗ⅰ型过敏反应的作用。

2.对心脑血管疾病的影响

葛根总黄酮和葛根素能明显扩张冠状动脉，可能直接舒张血管平滑肌。

葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的耗氧量，具有增强心肌对缺血耐受力的作用。

葛根黄豆苷元有抗心律失常作用，葛根芩连汤对动物实验性室性早搏有拮抗作用。葛根总黄酮能减慢心率，增加每搏输出量。

葛根素是β受体阻滞剂，有明显的降压作用。葛根素能明显改善周围微血管和脑血管障碍的血流量，降低血管阻力，增加血流量。

3.痉挛效应

葛根黄酮、葛根汤、葛根芩连汤可对抗组胺和乙酰胆碱对肠道的罂粟碱样解痉作用。能抑制支气管平滑肌和肠平滑肌的收缩。

4.抗凝血作用

葛根汤有明显的抗血栓作用，对血小板聚集有明显的抑制作用。

葛根素可减缓血管内壁糖和氨基酸的代谢，减少胶原纤维，有利于防治动脉粥样硬化、血小板粘附和血栓形成。

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葛根鸡汤做法大全

葛粉炖鸡汤

葛根在南方很常见，一般用来煲汤。搭配鲫鱼、排骨或者老母鸡都很好吃很甜。

材料

半只老母鸡

葛根1公斤

生姜适量

8颗红枣

适量的盐

2汤匙料酒

葛根汤在鸡汤中的作用如下:

1.调节内分泌。葛根富含高活性的异黄酮，有助于调节内分泌，同时能使皮肤更加光滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，有助于修复皮肤；

2.有抗癌作用。葛根含有人体必需的多种氨基酸和微量元素。野生葛根中含有大量的膳食纤维，有助于改善便秘和排除体内毒素，而丰富的硒元素也有助于抗癌。

3.葛根能清痢、解热、祛痰、止渴。葛根粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对感冒引起的咽喉肿痛、舌痛、腹泻有很好的治疗作用。坚持吃葛根粉，可以调节人体机能，增强体质，提高身体的抗病能力；

4.葛根粉有助于心脑血管健康，可降低心率、血压和心肌耗氧量。这是因为葛根中含有的葛根素和异黄酮能降低心率、血压，阻断外周阻力。当左右心室的压力上升到最大速率时，就会开始下降，从而降低对心肌的耗氧量需求，同时可以扩张冠状血管，增加冠状血流量，从而导致阻力下降，供氧增加。当氧的供需达到大体平衡时，心绞痛在医学上可以得到一定程度的改善。

5.它可以降低血压。从葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织的血液供应，明显降低心脏耗氧量，缓解心肌缺血，有助于限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速性心律失常，改善血液循环。