三线炒面营养又好吃。三线炒面的方法是什么？

三丝炒面是一种非常爽口的食物。夏天气温比较高，很多人都不想吃。这时候可以考虑给自己做一份三线炒面，爽口，营养，美味。至于做法，没有特别的要求，关于三个线程也没有固定的说法。有的人用肉丝、青椒丝、木耳，有的人用豆芽、胡萝卜、火腿。

方法比较简单，和普通炒面差不多。面条用冷水煮开后，将三丝炒入面条中，搅拌几分钟，加入调料出锅。配上几道清爽的小菜，非常适合夏天。也可以直接用三丝拌凉菜，加点辣椒油味道也不错。

1.三丝炒面

不同地区的三丝炒面不一样，每个人用的材料也不一样。我最常用的是青椒，胡萝卜，火腿。

首先要准备好材料，单条面，青椒，胡萝卜，火腿，日常调料；其次，食材加工。面条下锅煮熟后，放入冷水中，配菜全部切丝。最后翻炒，热锅加三丝油翻炒，加盐、鸡精、醋调味。因为三丝本身可以生吃，不需要炒太久。搅拌两三分钟，直接将面条取出放入锅中(最好控制水分)，再次搅拌均匀。如果在家里吃，还可以煎一个鸡蛋，可以说营养又好吃。

2、营养全面

三线炒面的好处是有菜有面，类似于炸糕，可以直接吃。还含有丰富的营养成分，如青椒、胡萝卜等，含有大量的维生素和微量元素，能有效补充身体所需的能量。面条本身含有大量的蛋白质和碳水化合物，混合在一起就是一道美味。

如果觉得不够好吃，也可以单独拌个凉菜。做菜的时候可以多切一些青椒和胡萝卜，再泡一些粉条，也就是冷拌三丝。口感清爽，适合炎热的夏天。

3.普通炒面

其实三线炒面就是普通的炒面，喜欢放什么就放什么，肉丝、鸡丝、木耳丝、黄瓜丝、豆芽都是不错的选择。家常菜没有特别的要求，只要有营养，好吃就行。很多菜都是这样的。没有所谓的真实性。不同餐厅的厨师做法可能不一样，更别说家常菜的做法了。在我看来，只有好品味才是硬道理。如果不喜欢炒菜，我们甚至可以直接做冷面，在煮好的面里依次加入胡萝卜、木耳、青椒，最后再加点辣椒油、炸花生米，一样好吃。

炒三丝的食材是什么？

炒三丝的食材是胡萝卜、豆腐皮、猪肉。

练习:

1.胡萝卜、豆腐皮、猪肉分别洗净，切丝备用。

2.锅里放油，把肉丝炒熟，备用。

3.再放油，放入葱花，姜末就会爆香。加入胡萝卜丝，大火翻炒至胡萝卜色的汁液煎出(一定要勤翻，加少量水)。

4.加入豆腐皮，加入少量水，继续翻炒3分钟左右，加入肉丝，加入鸡精和适量盐。

炒三丝菜的美味做法？

好吃的方式炒三丝菜；

第一步

莲藕、胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去蒂炒熟。

第二步

以上三种切成细丝

第三步

炒锅烧热，加入少量植物油，火九成热时，放入青椒翻炒。

第四步:将胡萝卜丝和莲藕用大火翻炒，然后加入一茶匙盐和一茶匙白醋，翻炒至水微微出来，加入少量鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀出锅。

烹饪诀窍

炒素菜的关键是大火、麻辣锅、炒的时间要短，这样才能最大限度的保证蔬菜中的维生素不被破坏，盐也不能放的太早。如果放进去几次，就要马上出锅。盐放的太早，一是菜炒的太老，影响口感。第二，有些水分重的菜会炒出很多水，容易崩锅，影响菜的美观。

这是一道很爽口的菜，适合吃肉太多的朋友调节口味。最后加入少量白醋，增加口感和风味。不爱吃酸的朋友可以不要管。

供你参考。