豆芽配什么菜好？

绿豆芽炒肉丝:

配料:绿豆芽、瘦肉、大豆油、料酒、糖、精盐。

练习:

1.绿豆芽去根，洗净，控干水分。

2.把猪肉切成丝。

3.锅里放油，烧热，放入肉丝翻炒，再放入酱油、料酒、糖翻炒均匀。肉丝微微卷曲时，即可上桌。

4、另起锅，锅中放油，烧热，先加盐，再倒入绿豆芽。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，翻炒至豆芽熟，然后出锅。

豆芽炒肉丝:

配料:瘦肉、黄豆芽、蒜末、花椒、韭菜、酒、生抽、老抽、糖辣椒、清水、酱油。

1.瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟。

2、黄豆芽选择去掉尾须洗净；辣椒去籽切丝；韭菜洗净，切成小块。

3.用5大勺油炒肉丝，变白时盛出。用剩下的油炒蒜末，然后加入黄豆芽炒至熟。

4.肉丝回锅，放入花椒，加入调料和韭菜炒匀，即可食用。

蔬菜炒豆芽的方法；

1.豆芽去掉豆壳和烂芽，洗净。

2.热油，放入豆芽，大火翻炒。

3.熟了再加入酱油和醋，然后翻炒几下。

豆芽炒的时候有什么配菜好吃？

豆芽炒韭菜好吃，具体做法如下:

材料:豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、蒜片适量。

步骤:

1.豆芽和韭菜准备好了。

2、豆芽清洗干净，然后放入水中焯水，目的是去除豆腥味，而且炒的时候汤不要太多。

3.韭菜晒干洗净后切成小块，葱和蒜切末备用。

4、锅里倒一点油，因为豆芽不吃油，所以放的油少，放葱花和蒜，把豆芽浇好水翻炒。

5、加一勺酱油调味，不要放酱油，颜色太重。

6、最后放韭菜，因为韭菜炒几下就熟了，而且炒的时间长，吃的时候容易塞牙缝。

7.大火快速翻炒几下，然后关火出锅，因为豆芽是提前放在水里煮好的。

8.成品。

豆芽和炒菜配什么好？

将豆芽和辣椒一起翻炒，如下:

材料:绿豆芽500克，青椒1个。

辅料:油1汤匙、盐6克、葱适量、米醋1茶匙。

步骤:

1.主辅料:绿豆芽、青椒。

2.绿豆芽洗净，沥干水分。

3.青椒洗净切块。

4、热油，炒出葱花。

5.加入绿豆芽。

6.搅拌均匀。

7.加入青椒。

8、翻炒。

9.用盐调味。

10.加入1茶匙米醋。

11、翻炒均匀关火。

12、平底锅装盘，上桌即可品尝。