请问这个沙拉里咖啡色颗粒状的东西是什么？
藜小麦
(学名:ChenopodiumquinoaWilld)原产于南美洲安第斯山脉。它是印加土著人的主要传统食物。有5000-7000多年的食用和种植历史。因其独特的丰富而全面的营养价值，哺育了印加人，古印加人称之为“食物之母”。藜麦种子颜色以白色、黑色和红色为主，营养成分差异不大，其中白色口感最好，黑色和红色口感相对较差，种子较小。藜麦在20世纪80年代被美国宇航局用作宇航员食物。联合国粮农组织(FAO)认为，藜麦是唯一能够以单一植物基本满足人类基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适合人类的完美全营养食物。联合国宣布2013年为国际藜麦年，以促进人类营养、健康和食品安全，实现千年发展目标。
红芸豆是什么？
红芸豆，原产南美，因外形酷似动物的肾脏而得名。虽然叫红芸豆，但颜色从绛红色到栗色不等，吃起来香甜可口。具有补血、增强免疫力、帮助细胞修复、防止衰老的功效。它常用于沙拉、调味饭、烧咖喱或做蔬菜汤。
菜豆
开放分类:生物学，植物，自然
WhitfordiodendronElmer是菜豆的一个属。
描述凤蝶科9种植物，分布于亚洲热带，包括中国和云南、广西产的W.filipes(Dunn)Dunn1种。弯曲的植物；奇数羽状复叶通常有3-7片小叶；小叶对生；花小，在总状花序里紧密或在圆锥花序里稀疏；苞片突出，不脱落；小苞片宽；花萼5裂，上面3裂片长；旗瓣圆形，柄短，基部有附属物，翼瓣和龙骨瓣近长方形，柄稍长；雄蕊10，二形(9+1)，花药同型；子房具柄，有1-3胚珠和内折的花柱；荚果卵圆形或长方形，膨大，不开裂，荚果无翅；种子大而呈椭圆形。
英文名是redkidneybean。
大概意思是形状像肾的红豆。
沙拉里的小米是什么？
沙拉里的小米是:藜麦。
昆诺阿藜是藜科藜属植物。果穗可为红色、紫色、黄色，株形类似灰灰色蔬菜，成熟后果穗类似高粱。而且藜麦富含维生素、多酚、黄酮类、皂苷类、植物甾醇类。
藜麦原产于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等南美安第斯山脉的高海拔山区。耐旱、耐寒、耐盐，生长范围从海平面到海拔4500米左右的高原，最适高度为海拔3000-4000米的高原或山区。
沙拉是红色的。什么？
红色沙拉可以用新鲜的红色蔬菜来做，比如西红柿、胡萝卜或甜椒。此外，还可以添加一些水果，如葡萄、橙子等。，加上奶酪或者坚果，最后淋上沙拉酱。
红芸豆怎么吃
红芸豆，原产南美，因外形酷似动物的肾脏而得名。虽然叫红芸豆，但颜色从绛红色到栗色不等，吃起来香甜可口。具有补血、增强免疫力、帮助细胞修复、防止衰老的功效。它常用于沙拉、调味饭、烧咖喱或做蔬菜汤。
洋槐冻蛋糕
材料:吉利粉4克，糖12克，红芸豆20克。
调料:水45毫升，吉士粉少许，什锦水果少许。
练习:
1.锅内水加热至50℃时，加入吉利粉、糖、吉士粉，煮沸备用。
2.红芸豆泡熟后放入长方形容器中，然后倒入1，半凝固时放入杂果粒，放入冰箱冷藏定型。
3.吃的时候从饭盒里扣出来，把刀换成自己喜欢的形状放在盘子里。
提示:
●扣出饭盒时，将饭盒底部浸泡在热水中，有利于冷冻物与饭盒分离。
切的时候，在刀上抹点油，保证切出来的片有棱角，均匀整齐。
红芸豆煮鲜鲍鱼
豆类品种繁多，富含蛋白质、赖氨酸和生物类黄酮等营养物质。红芸豆是一种营养丰富的豆类。起源于南美洲，是一种西式食品，罐头是市场上最常见的食品。红芸豆被广泛用于制作沙拉和各种蔬菜，也可以用来煮粗粮饭、咖喱配菜或汤。最近笔者在一家著名的粤菜馆点了一道红芸豆煮鲍鱼。其口味独特，搭配新颖，营养均衡，回味无穷。如果不用鲍鱼做菜，也可以用其他鱼类或贝类，也是甜的。
原料:红芸豆(罐头)、鲜鲍鱼、二汤、姜酒、盐、米汤、橄榄油或植物油。
做法:将鲜鲍鱼从肉中洗净，用姜酒泼水备用，红芸豆洗净备用。烧开后加入适量两汤、红芸豆、油、盐烧开，加入鲜鲍鱼煮至软嫩，最后加入米饭和水调味。以上做法也可以和荞麦一起煮，荞麦是健康食品。
红芸豆怎么吃
红芸豆属于豆制品。吃这样的食物可以帮助我们很好地消化。我们知道，只有消化系统工作正常，才能更好地吸收其他食物的营养价值。不同的食物有不同的营养价值和不同的方法，因为只有创新不同风格的食物，才能满足我们大多数人的需求，并吸收其营养价值。
更好的吸收食物营养价值的唯一方法就是学会不同的做法，这样即使吃久了也不会觉得腻。红芸豆也是如此。但是，在使用它们之前，有必要了解它们的本质特征。那么红芸豆有哪些做法呢？
红芸豆炖南瓜
营养补充站:脂肪14g，蛋白质24g，碳水化合物38g，热量1483kJ大卡)。
材料:维也纳香肠2根、洋葱1根(切碎)、油15ml 1汤匙、南瓜500g(切成1cm见方的块)、红芸豆罐头约400g、清水200ml、百里香5g、香叶1片、法国香碎3汤匙、盐2g、胡椒粉1g。
工作方法
1.用中火加热锅中的油。热的时候放入葱花和百里香翻炒一会儿，再放入南瓜片翻炒5分钟左右。
2.将红芸豆、清水、香叶放入锅中，大火烧开后加入维也纳香肠、盐、胡椒粉，转小火，加盖煮10分钟。
3.取出香肠用斜刀切小块，然后放回锅里，最后撒上法国香。
技巧
红芸豆这种豆吃起来微甜，煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色，品种繁多。它是墨西哥菜肴中最常见的配料之一。大多用于拌沙拉。如果买生的红芸豆来煮，一定要提前煮透，不然吃了会有不良反应。
酱芸豆
材料:干芸豆200克。酱料包括八角2块、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉豆蔻8克、香叶3克、葱2根、姜1片。调味高汤3000克，酱油30克，精盐60克，糖80克，味精20克。
工作方法
1.干芸豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用。
2.烧热一锅，放入糖，加少许水，用小火慢慢煮至暗红色，再加入500克水烧开，放凉至棕色。
3.锅内点火，将酱包放入老汤中煮沸，再加入糖、酱油、精盐、味精拌匀，制成酱汤备用。
4.将芸豆放入酱汤中，用小火酱约1小时至熟，再用大火将酱料勾芡使酱料紧紧包裹芸豆表面，然后捞出装盘。
烹饪百科全书
1.芸豆是一种营养价值很高的药食两用蔬菜。其中所含的糖蛋白会与糖分子形成复合物，从而阻断糖消化酶的作用，因此能有效抑制糖的吸收，减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。
2.芸豆一定要煮熟了再吃，否则容易引起中毒。
上面介绍了两种由红芸豆制成的食物。一种是红芸豆炖南瓜，主要营养价值体现在红芸豆和南瓜上。不同食物带来的营养价值是独立的。第二种是酱香芸豆，主要营养是红芸豆本身，含有人体所需蛋白质的营养成分。
