技时百科网 生活百科 冬瓜薏米汤排骨汤做法(冬瓜薏米排骨汤薏米要炒熟吗)

冬瓜薏米汤排骨汤做法(冬瓜薏米排骨汤薏米要炒熟吗)

广东冬瓜薏米排骨汤的做法
1、排骨洗净,切小段,放入清水中浸泡30分钟,薏米用清水浸泡2小时。2、冬瓜洗净去皮,切块,姜1块切片3、锅中放入适量清水,放入姜片、排骨、料酒1勺烧开,撇去浮沫,煮至变色后捞出4、锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适

广东冬瓜大麦排骨汤的做法

1.排骨洗净,切成小块,用清水浸泡30分钟,大麦用清水浸泡2小时。

2.冬瓜洗净去皮,切块,生姜1片切片。

3.锅中放入适量清水,加入1茶匙姜片、排骨、料酒烧开,撇去浮沫,煮至变色后捞出。

4.将姜片、排骨、薏米、适量水放入锅中。大火烧开后,转小火焖2小时,放入切好的冬瓜继续焖20分钟。

5.加入2汤匙盐和1汤匙鸡精拌匀即可食用。

二、材料:

500克排骨

冬瓜500克

薏苡仁50克

青葱

精力

烹饪酒

淡酱油

蒜泥

步骤:

0.排骨洗净,放入冷水锅中。大火烧开水,煮2分钟左右。

1.会有很多血沫,所以关火,小心翼翼的把排骨拿出来,不要弄血沫。

2.再准备一个炖汤的砂锅,加水。大火烧开水后,将焯水的排骨、洗净的薏米、葱段、姜片放入锅中,再倒入约50毫升的料酒。水再次烧开后,转到最低火,煮1小时左右。

3.冬瓜洗净,去皮,去瓤,切块。

4.排骨煮一个小时后,将切好的冬瓜放入锅中,转高火熬汤,加盐5克。然后转到最小火煮20分钟左右,直到冬瓜全熟,再关火。

喝的时候可以根据自己的口味加盐、白胡椒、香葱。

6.排骨的味道很淡,所以我通常用一碗蒜汁蘸着吃。将4瓣大蒜捣成泥状,加入适量生抽。

冬瓜大麦排骨汤怎么做

冬瓜大麦焖排骨

材料:

冬瓜500克,排骨300克,腔骨1块,薏米100克,葱1段,姜1小块,醋2滴,盐少许。

练习:

1.薏米洗净,冬瓜去皮切成大块,生姜切片,大葱斜切成小块备用;

2.将排骨和腔骨洗净,放入砂锅中。一次加足水,5升左右。大火煮开出血沫后,用勺子小心地将出血沫捞出,直至汤汁干净无杂质;

3.将火调成文火,滴2滴白醋,使腔骨中的钙被汤汁有效吸收,再加入姜片、葱段,去除肉味;

4.将洗净的薏米倒入锅中,盖上锅盖,煮2-3小时左右。半小时前加入冬瓜,调整好盐的量。

小贴士:

1.糯米里往往会有一些小石子,清洗过程中要小心挑出;

2.炖骨头汤时加少许2滴醋,有助于钙被人体有效吸收;

3、糯米时间长了会软烂;

4.冬瓜不要煮太久,否则会变成冬瓜酱。

薏米冬瓜排骨汤的做法

1.冬瓜洗净,去皮,去籽,切块;排骨洗净,切块;薏苡仁洗净。

2.将排骨用开水焯水,焯水后洗净血渍,放入锅中,加水烧开,撇去浮沫,加入黄酒,加盖焖20分钟左右,再加入薏米、冬瓜,煮至排骨熟透,加盐、鸡精调味。

食物

调味品

排骨750克,冬瓜300克。

调味品

百合40g,薏苡仁80g,生姜。

步骤

1.薏苡仁和百合提前泡2小时。

2.将排骨放入冷水锅中焯一下,去除血沫。

3.移除、冲洗和控制水。

4.冬瓜切块,准备姜片。

5.将所有材料放入电饭锅。

6.加入足量的水、料酒、一勺酱油和盐,按下煲汤键。

7.煮好后撒上葱花。

冬瓜薏米排骨汤的功效与作用

冬瓜薏米排骨汤怎么做好?冬瓜薏米排骨汤的功效。这个汤很清淡,是夏天能带来清凉的滋补汤之一。

冬瓜的选择

1.冬瓜的皮很薄,很容易留下划痕。选择的时候主要看有没有很深的痕迹,选择表面光滑没有坑的。

2.冬瓜多为深绿色,多选择深绿色的。

3.一般是大瓜,切块卖,需要就买;

4.可以用手指轻轻触摸切片的冬瓜。如果感觉比较软,估计时间会长一点。选择稍微硬一点的,体积稍微重一点的。

家常冬瓜大麦排骨汤

食物准备

冬瓜500克,排骨200克,薏米50克,葱3根,姜3根,黄酒20毫升,盐和胡椒粉适量。

处方作用和功能

此汤清淡,有清热解毒、降血脂、降血压的功效。冬瓜能清热解暑,生津除烦,消水肿利水。薏仁油可以健脾养胃,增强免疫力,清肺热,祛湿益月。排骨含有人体所需的钙、肉蛋白等元素,可以帮助骨骼生长,促进发育。

冬瓜排骨汤的相关做法:

1.正宗美味的冬瓜排骨汤制作方法

2.冬瓜排骨汤的四种不同做法

3.正宗冬瓜排骨汤六法

4.自制冬瓜排骨汤的具体做法

5.冬瓜炖排骨汤做法完成

6.美味的冬瓜排骨汤

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作者: 生活妙招

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