火锅什么汤底好吃？
鸡汤在锅底很好。
1.鸡肉洗净切丝，胡萝卜切丝，玉米切丝，葱切丝，姜切片。
2.在锅里烧水。水开后放入鸡块，沥干血水，倒掉。
3.热锅加适量水，将上述材料放入锅中，大火烧开，再小火煮30分钟。
你最喜欢什么样的锅底？
火锅里我最喜欢吃的是麻辣锅底和番茄锅底。作为一个不辣不欢的人，其实我并不是很喜欢番茄锅底，直到我“真的闻到”了。我一直下意识的觉得番茄锅底味道怪怪的，但是有一次一个朋友强烈的给我安利番茄锅底。因为待客之道，一不小心尝到了番茄锅底的宽粉，真的很好吃。
为什么大家都喜欢吃火锅？
社交平台上很流行的一句话是“这个世界上没有什么错是一顿火锅解决不了的。一顿饭解决不了，那就吃两顿饭”。这句话虽然夸大了火锅的作用，但确实有一定的道理。很多人在烦恼的时候喜欢约几个朋友一起吃火锅，好像在吃火锅的过程中可以用火锅食材来消化自己的烦恼。
大多数中国人都非常喜欢春节期间热闹而圆的气氛。吃火锅的时候气氛很像春节的时候，一群亲戚朋友聚在一起。有些朋友喜欢吃火锅，不是因为喜欢火锅本身的食材，而是喜欢吃火锅时的仪式感。
奇怪的火锅锅底
人类的脑洞是无限的。经过多年的改良，火锅底料逐渐发展出各种口味。除了麻辣锅底和番茄锅底，还有很多朋友喜欢藤椒锅底，香菇锅底，骨汤锅底等等。
我的一个朋友在生活中明显一点都不喜欢辣椒。每次吃火锅，他都喜欢点骨汤锅底，但吃的时候经常会在骨汤锅底加点辣椒。蘑菇锅底很滋补，因为底料没多少油，减肥的朋友也可以吃。如果你正处于减脂期，很久没吃火锅了，可以选择吃蘑菇汤锅，解解馋。
不锈钢火锅好还是不粘的好？
火锅推荐厚不锈钢锅，不推荐不粘锅。
–
火锅制作工艺的特点:
锅是长时间高温加热，而凉菜是加进去反复加热。同时反复搅拌各种餐具和厨具，夹蔬菜。
不锈钢锅的优点:
不锈钢锅，纯金属材质，耐高温，钢的软化点高达800度；而且，不怕金属磕碰。它很快达到温度。
不锈钢锅的缺点:
锅体导热不均匀，锅体金属材质薄，胶质成分多，更容易糊锅。
不粘锅的优点:
使用涂层，导致加热速度慢。优点是受热均匀，防止汤少的时候糊锅。同时也方便饭后清洗。
不粘锅的缺点:
请点击输入图片说明。
不粘锅的不粘涂层最高耐温200度，不适合长时间高温加热。而且反复冷热，热胀冷缩更容易加速涂层老化。
不粘锅的不粘涂层是金属餐具和厨具的大忌，金属更容易把涂层打掉。所以不粘锅的厨具多为木质或竹质。火锅里的餐具、厨具多为金属制品。
–
总结:不粘锅的优点是不粘涂层，弱点也在不粘涂层上。复杂的使用环境使得涂层更容易脱落。对于长时间高温反复加热炖煮的火锅，还是建议选择锅底较厚的不锈钢火锅。使用过程中，注意避免汤汁过少，烧锅。
你家里用过最好的火锅底料是什么？
家里常用的火锅底料有几种:
成都派:海底捞清油/黄油，小龙坎，蜀九香。
重庆派:桥头火锅、德庄火锅。
这几种火锅食材可以说是各有各的风味，哪种最好吃真的是见仁见智。
海底捞清油/黄油
海底捞的底料因为根据大众口味进行了改良，所以受到大多数人的青睐。就辣而言，味道不算太重，对于不能吃辣的盆友来说是可以接受的辣度。黄油火锅味道会更浓，但不是很辣。没有传统的黄油火锅香，但是还不错。
小龙坎
小龙坎是成都的知名品牌。实体店火爆，连其他城市的分店都火爆。小龙坎的火锅底料够辣，够香，够鲜，强烈推荐。
蜀九香
舒九香的底料应该是这几款中最贵的，近50元~但是舒九香的味道在一个价位上还是很好看的。拆开包装，配置很豪华。芝麻包子、花椒包子、辣椒包子、火锅辅料、黄油包子、汤包都是经过精心划分的，辣度、麻度可以根据自身情况进行调整。强烈推荐。
桥头火锅
性价比高，老少皆宜，麻辣适中，味道鲜美。价格确实实惠，非常适合家庭聚餐。
德庄火锅
德庄的特产是炸鸡和炸鸡~ ~其他口味还可以但是不太好。
关注好奇心食堂，发现更多美食秘密！~
我来说说我这些年吃的底料。
吃火锅是最重要的食材。自从有了淘宝，全国各地吃的愿望越来越接近现实。
1.大红袍
这个市场占有率最高，味道也不错。在你不知道吃什么的时候，这是一个明白无误的选择。
2.桥头堡
据说四川人自己吃都是用桥头的底料，但是我们这里买不到，只能在淘宝上买。尝了一下，感觉真的很不错，黄油味十足。不怕辣的可以试试。吃之前用油和蒜炒一下会更香。
3、麻辣空房
特点是油清，虽然没有黄油，但是味道还是很不错的，够辣，因为没有渣，炒菜什么的也可以炒。
4、德庄所有颜色
德庄的其他食材我都不喜欢，但是这个青椒，那个麻，那个辣，真的很过瘾，很香。越煮越好吃。喜欢的可以试试。
杨明火锅底料是成都朋友推荐的。他说如果不出去吃火锅，就用家里的这个。它是由真正的黄油、胡椒等制成的。非常正宗，非常好吃。
另外，我最喜欢它的是它有微辣和特辣两种选择。有一次买了一个特辣的，真的受不了。如果你很能吃辣，还是喜欢成都的黄油火锅，这家没跑。
桥头火锅的底料也很好，和著名的一样，都是四川的。作为重庆火锅的代表，桥头的麻辣程度适中，味道鲜香，配以烫熟的蔬菜，确实别具一格。
从我个人感觉，桥头的黄油比有名的少一点。另外，我一定要买它的家座，而不是其他包装。另外，用它做麻辣香锅也很好吃。切成小块，各种菜里放一点。相信我，它一定会打开你美食新世界的大门。
饭窝火锅的底料，同样来自重庆，据说是重庆本地人推荐的老火锅底料。味道浓郁，麻辣可口。在家煮火锅，没胃口也能瞬间勾引。宇宙无敌好吃。
另外有个朋友炒了一下，尝了尝。一个人吃的时候觉得底料很好吃，但是没试过。
因为喜欢海底捞，所以也对海底捞火锅底料情有独钟，但这是在我遇到以上三位之前。说实话，海底捞火锅底料还可以，不过和上面三家比起来，有点苍白，不过还是很不错的，尤其是想煮馄饨，面条什么的。用起来很爽。
虽然夏秋火锅的底料来自重庆，但它的成分乍一看和上面的不一样。我觉得很适合嘴不是那么重的人。辣和麻的口味很容易接受，但是超级香。
另外它的包装也很人性化，一人一小块，再也不用担心在家吃个火锅，得几个人放多少料了。
首先回答题主的问题，在超市买哪种火锅底料比较好？其实超市的火锅底料基本都是普通的。我们来综合分析比较一下。
一、红色99
这是最早接触重庆火锅底料的，各大超市都有卖。味道正宗，够辣，但属于油汤浅底的类型，煮久了也不会变稠。
第二，小绵羊
国外已经开店的知名火锅连锁企业也很容易买到。一般想吃牛肉汤为主料的火锅的时候都会想到。汤底浓郁，适合涮羊肉和芝麻酱。
三、麻辣空房
辣空最近各大超市都能看到。我买过一次，试过。味道还可以，适合不能吃辣的朋友。喜欢重口味的朋友可能会觉得有点淡。不过我强烈推荐它的麻辣锅底料，好吃又方便。
第四，小龙坎
小龙坎是所有川锅里我最喜欢的，也算是家里的常备调料了。平时吃火锅，炒菜，炒菜，甚至做凉菜都可以。满满的麻辣味，煮的越久越入味，正宗的四川火锅调味风格。
动词 （verb的缩写）大龙一
和小龙坎并驾齐驱的火锅连锁，也是以麻辣为主，非常适合朋友聚会，家庭聚餐，和火爆的气氛很搭。但是我目前在超市还没有看到这两款，建议你在网上买。
六、海底捞
海底捞真的是很多人喜欢的品牌。如果觉得在海底捞吃饭档次高一点，可以买底料，自己在家做火锅。特别是家里有老人小孩的话，试试海底捞最受欢迎的番茄锅底。吃起来很香，在做菜、炖的时候作为番茄酱也很好吃。居家绝对必备，所以如果超市买的底料是最好的，我就选这个。
之前有个测评，测试了54种火锅底料。让我们来看看结果。
有称霸江湖的桥头、夏秋，有永远主场的海底捞、红九酒，有蜀九香、穆唐翔等老字号。事不宜迟，先拍张照吧！
征服所有评委的是舒九香！这是因为所有的辛辣和美味都得到了很好的平衡。入口的麻辣味，后面的麻味，回味的鲜香结合的非常好，所以我很喜欢吃辣。不然火锅有什么意义？而且这款底料特别适合任何菜，比如羊肉。大白菜？素食也行！煮久了，辣椒里的香气会被进一步激发出来，是适合久放的火锅底料！
这一次，舒九香的清油黄油表现突出，势均力敌。不同的是黄油是用红辣椒做的，用纯黄油更浓郁厚重。清油款用青椒，搭配菜籽油，口感更香更清；我流口水了。不知道大家喜欢什么口味。
吃过十多个牌子的火锅底料，来自四川，老家是重庆。就在昨晚，我被一个叫“杨明”的手工火锅底圈粉了，还种草了！买了很多，准备送朋友！如果稍微辣一点就很棒了，只是还没开封。汤又红又有光泽，辣椒越煮越香。关键是真的方便。是我迄今为止唯一不用直接在水里炒就很有味道的底料。一个包的价格大概是二十三。我二十三块钱买了两个包装的和一个清油的。不知道网上有没有黄油。在四川安岳某超市买的。没想到，比桥头胖哥特村的好吃这么多。
哪个牌子的火锅底料好吃？
如下所示:
1、蜀九香黄油火锅底料。
蜀九香是川渝火锅最贵的食材之一，里面看起来质量非常高，黄油250g，香油4个，花椒和辣椒，还有辅料。最好的黄油是最贵的材料，辣椒是特级的茂县辣椒，是家里和店里吃火锅的火锅底料。
2、大红袍四川印象火锅底料组合。
这种调味品非常通用。除了用作火锅的调料，还可以用来炒菜或煮面。也很好吃。北纬34度的一级辣椒，甘肃陇南的辣椒，黄油超级丰富。在家可以用各种麻辣菜，秒变大厨。你再也不会担心不会做饭了。绝对可以多囤一些，随时做点吃的来满足自己的渴望。
3、桥头重庆老火锅底料。
特点是很辣，麻，香。很多重庆人会选择桥头。他的火锅底料有很浓的黄油味。很重庆。400G的火锅底料足够四五个人吃。两个人吃200G就够了。所以可以长期食用。不仅火锅底料，桥头的其他各种调料也广受好评。
4、六婆清油火锅底料。
食材有乡村菜籽油，郫县豆瓣酱，新疆优质花椒，汉源花椒，清爽不油腻。用这个很容易做出正宗的四川火锅。黄油清油炸的底料，既有黄油的火锅味，又有清油的纯香。每袋150g，微辣，适合2-4人，3人最好。
