野生红菇怎么做才好吃？

可以准备料酒、酱油、盐、花生油、蒜、姜、青椒、西红柿、香菇、猪肉。先把蘑菇洗干净，不要太用力，然后再切。姜蒜切碎，青椒切丁，西红柿洗净切丁，放在盘子里，猪肉洗净切块，然后放在锅里翻炒，把油逼出来，这样菜的味道会更好。料酒和猪肉煮好后，加入一些蒜和姜，放入青椒和西红柿搅拌均匀，最后放入香菇，加入适量的盐搅拌均匀。蘑菇的颜色变化证明它们已经煮熟，可以食用了。

蘑菇怎么做才好吃？

蘑菇排骨汤可以这样做:准备胡椒、烧酒、盐、葱、姜、蒜、茴香、胡椒、排骨和蘑菇，将排骨切成小块，放入锅中，加入适量的水煮沸，去除血沫，然后将蘑菇洗净，放入沸水中焯一下，锅中加入适量的水，加入胡椒、蒜和姜。

沙茶酱炒杂菌需要准备一些杂菌。杂菌是蘑菇的一种。它们需要在开水锅中焯水，然后在锅中加入适量的油，放入蒜、姜、葱翻炒，再放入时令蔬菜翻炒均匀，加入适量料酒，将沙茶酱翻炒均匀，倒入高汤，加入香油、糖、胡椒粉、味精等。

蘑菇的营养价值

适当吃一些蘑菇可以增强身体的免疫力，因为蘑菇中的营养成分很高，可以增强T淋巴细胞的功能，使身体更好的抵抗疾病的能力。吃蘑菇可以达到镇静止痛的效果。有研究发现，蘑菇中的某些营养成分有明显的镇痛作用，可以替代使用。

适当吃一些蘑菇也能达到化痰止咳的效果。其中的提取物可以稀释痰液，起到止咳的作用。吃蘑菇可以排出毒素，润肠通便，因为它含有木质素、半粗纤维和粗纤维，可以平衡肠道内的水分，吸收多余的糖和胆固醇排出体外，预防糖尿病、动脉硬化、肠癌和便秘。

适当吃一些蘑菇还可以促进食欲，减少消化道出现问题的机会，恢复大脑功能，促进食欲，使乳汁分泌更多。

食用蘑菇的注意事项

蘑菇营养价值丰富，也要注意正确的吃法。很多人对蘑菇过敏，吃了之后对身体非常有害。对于宝宝来说，最好不要添加蘑菇，以免出现过敏情况。腹泻的人最好不要吃蘑菇，这样会让病情更加严重，因为它是一种不易消化的食物，肠胃不适的人吃了只会影响病情的恢复速度。

蘑菇的种类很多，很多都含有毒素。如果不是很清楚，就不要随便摘一些野蘑菇，吃了会中毒。蘑菇在高温环境下会有一些毒素，所以不要长时间炖，炒一下马上煮。

红菇汤制作实践大全

材料

材料:红菇排骨500克、墨鱼五条(干)20克、虾米20克、蛏子20克、干贝20克。

辅料:姜5片，料酒2勺，盐2勺。

红菇排骨汤的做法

1.将干货浸泡在开水中备用。

2、加入过不了排骨的水，放2片姜，1勺料酒，1勺盐，把洗好的排骨倒进去，放入锅里用冷水冲一下。冷水可以更好的去除血沫和污垢。

3.将煮好的排骨用清水洗净去血沫沥干，锅中加入开水烧开，加入姜3片、料酒1勺、盐1勺，加入泡好的海鲜干货，倒入排骨，盖上高压锅炖。按照三个人的量多放一份水就行了。只需煮十五分钟。

4.去掉红菇的根部，简单清洗一下。不要浸泡红菇。当锅内气体耗尽后，开锅，放入红菇，不要盖锅。开盖煮十分钟。红菇一定要最后放，不要盖锅，不用加鸡精和味精提鲜调味。这道美味的排骨蘑菇汤就可以了。

5、一碗滋补红菇排骨汤出锅。

红菇怎么炖最有营养的汤？

材料

排骨500克

干红菇50克。

五指桃根5g

10多颗花椒。

江1块

两汤匙盐

两汤匙中国白酒

练习步骤

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

1.提前准备好50克干红菇。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

2、因为是野生红菇，表面有很多泥等物质，需要在水中清洗。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

3.将洗净的红菇放入水中浸泡3小时。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

4.在浸泡的过程中会释放出大量的红色素，所以不要把泡过红菇的水倒掉！留着以后用来炖排骨。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

5.排骨清洗干净，用刀剁成小块，方便食用。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

6.锅里的水烧开后，将排骨倒入锅中焯几分钟，焯水可以去除排骨的腥味和多余的油脂。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

7.焯水排骨清洗干净后，放入砂锅中。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

8.倒入事先泡好的红菇(如果红菇大，可以用刀切成小块，烹饪时味道更好)。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

9.将生姜切片放入砂锅中，加入2汤匙盐提味，2汤匙白酒去腥，加入花椒粒和五指桃根(五指桃根可以增加肉汤的鲜味，不用留)。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

10.倒入刚刚泡过红菇的水。

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

11.调火，小火炖1小时。排骨和红菇的味道融合在一起，就会散发出阵阵清香！

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤

12.制成品

冬菇炖排骨——冬季必备的养生汤