炖蛇肉吃什么好？

我吃了两次。小时候在老家亲戚家晚上抓的。那时候炒的，还挺好吃的。蛇肉全身都是宝。蛇肉味道鲜美，营养丰富，是膳食中的美味。

吃蛇的好处

蛇肉中含有许多人体必需的氨基酸，包括可以增强脑细胞活力的谷氨酸，以及可以缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。蛇有强壮神经、延年益寿的功效。其中蛋白质含有八种人体必需的氨基酸，但胆固醇含量很低，对预防动脉硬化有一定作用。同时具有养颜美容、调节人体新陈代谢的作用。蛇肉中所含的钙、镁等元素是蛋白质融合形成的，便于人体吸收，所以要预防心血管疾病、骨质疏松、炎症或结核病。

怎样才能把蛇做的好吃？

胡椒炒蛇

1.准备材料:蛇、小米椒、花椒、姜、蒜、八角、豆瓣酱、桂皮、葱等。

2.不要说什么杀蛇。如果方便的话，你可以杀了他们。先用清水洗净，切成段，将蛇皮一起放入高压锅或紫砂壶中，加入姜片，用水煮20分钟。

3.将食材葱、姜、蒜切段待用。火加热锅，热锅里的油冷却。加入八角，桂皮叶，小米椒，豆瓣酱，直到红油出来(辣椒越多越辣越好)。倒入水或肉汤，炖大约10分钟。我一般用清水，清汤比较麻烦，但是炖起来更香更好吃。

4.加入红鲜辣椒翻炒，加入蚝油收汁，加入适量盐、味精、五香粉、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

老母鸡虫草蛇羹。

1.材料:蛇肉、老母鸡、虫草、猪骨、党心、红枣、桂圆、盐、葱、姜、蒜。

2.老母鸡、猪骨洗净焯一下，生姜去皮切片，红枣、桂圆洗净，其他药材洗净备用。将蛇切成寸段，焯水后放入汤锅。

3.锅中放入适量的水，水烧开后放入所有材料。大火烧开后，转文火1.5小时。

4、加盐调味。如果担心汤油腻，可以先撇去油脂再喝。

蛇很好吃，但是做的时候要小心。当我们年轻的时候，我们经常在外面做。听说我们怕房顶的东西掉到锅里，所以蛇肉会有毒什么的。希望能帮到你。

蛇怎么做汤才好吃？

1.买蛇时，请卖家将肉宰杀，熬制蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞出晾凉，切丝，放入蛇骨汤内熬制一小时。

2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、蘑菇、木耳和姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

3.将汤烧开，加入鸡肉等食材，煮1小时，取出，加入蛇汤和蛇肉煮15分钟。

4.蛇汤调味后，用老酱调成金棕色，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉、柠檬叶丝、熟油、香油、香酥、菊花和香菜即可食用。

一条蛇如何做出美味的汤？

材料

蛇一条

半只老鸡

3个玉米

当归适量

桂圆适量

枸杞适量

鸡汤中蛇汤的做法

加工蛇肉，切中间。

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鸡肉，切块。

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放入高压锅中，加入玉米、当归、桂圆、枸杞，加入适量的水，将高压锅盖紧，放在煤气炉上烧至丁丁不停旋转喷火，然后关火5分钟。

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按点按时间。如果按的时间太长，蛇肉和鸡肉会在嘴里融化，不好吃。(今晚大家的建议)

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撇去浮油，加盐调味。

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蛇肉煲汤应该做什么？

蛇肉煲汤应该做什么？

据说炖鸡汤很不错，我没尝过。

闽南人常吃，鸡蛇汤(龙凤汤)清亮解毒，鲜美可口。

原料:南蛇、鸡肉、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

练习步骤:

第一步:青蛇妈妈(闽南人这么叫)

半只鸡

第三步，准备食材，小葱、红枣、枸杞、黄芪。

第四步，将水烧开，将鸡块焯至起泡，取出清洗。

第五步，将鸡块焯水后洗净备用。

第六步，蛇肉也煮熟，捞出清洗干净。

第七步，将洗净后的蛇用开水煸炒。

第八步，将生姜切片切丝。

第九步，热锅放油冷却，下姜丝用油煸炒。

第十步:加入蛇肉翻炒。

第十一步:加水烧开，倒入高压锅。

第十二步:将鸡肉倒入高压锅，放入葱花、红枣、黄氏、姜片，加盖压10分钟，关火半小时。当高压锅盖可以打开时，枸杞就可以打开了。(把汤倒在砂锅里，小火炖一个小时。)

第十三步:出锅，加盐调味。

第十四步，材料充足

第十五步:好吃又好吃

小贴士:

野生的蛇最好用高压锅压，蛇皮会有寄生虫。

烹饪蛇肉的技巧

1.蛇的调料应该是新鲜的。在加工过程中，蛇肉不能浸泡在水中，否则得不到嫩化的效果。

2.有许多适用的烹饪方法。做菜的时候，如果用油炸的话，要注意热锅冷油，否则蛇肉很容易碎。

3、蛇肉好吃，大家都没有禁忌，但是夏天要避免吃温热的蛇肉，否则达不到退热的效果。