乌鸡汤有哪些营养成分？乌鸡汤怎么炖？
1乌鸡汤的营养成分有哪些？
乌骨鸡富含蛋白质、B族维生素、黑色素、氨基酸、烟酸、维生素E、铁、钾、钠等矿物质，营养丰富，滋补效果好。适用于肝肾不足，脾胃虚弱，体虚血虚，以及老人、儿童、妇女，有很好的滋补作用。乌鸡味甘，滋补肝肾，滋阴清热，健脾止泻，提高人体机能，延缓衰老，强健筋骨，预防妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血。
2乌鸡汤怎么炖？
1.乌鸡加工，宰杀，切成小块，洗净。
2.有些中药材一定要洗。抓点枸杞。
3.将乌鸡放入锅中，加入热水和中药。
4.炖一个小时，吃之前只加一点点盐。不放味精，因为党参的甜度很高。
孕妇可以喝乌鸡汤吗
孕妇可以适当喝一些乌鸡汤，但不能太多，容易导致胎儿肥胖，增加生产难度。另外，容易使身体营养过剩，对自身不利。对于孕期贫血症状较轻或体质较弱的女性，可以适量饮用一些，既能为孕妇补血，又能为生产做准备；还有美容养颜，强身健体的功效。而且乌鸡所含的叶酸对胎儿发育也有好处。
孕妇喝乌鸡汤有什么注意事项吗？
1.忌吃枸杞。首先，煮乌鸡汤的时候，不要随意添加滋补药材。尤其是枸杞，很容易握手，给乌鸡汤加一把。你要知道枸杞是不适合孕妇大量食用的。即使是少量的枸杞，孕妇也要在医生的指导下食用，以免胎动。严重的话会导致流产。
2.最好用砂锅慢炖。如果想要乌鸡的滋补效果更好，炖乌鸡的时候不要用高压锅。建议用砂锅小火慢炖。这样不仅能让乌骨鸡的味道更香，还能让更多的营养成分融进汤里。
3.切记乌鸡不能和野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾一起吃。芝麻和菊花容易被忽视，容易导致中毒。
乌鸡汤的功效和作用是什么？
1.美丽美丽
乌鸡汤的营养价值非常丰富，有美容养颜的功效。只要每天坚持喝一碗乌骨鸡汤，就能滋养肌肤，让皮肤看起来更加光滑细腻，从而减少色斑。
2、调理妇科病
女性朋友最适合服用乌鸡汤，可以辅助治疗妇科疾病。它含有大量的铁，能滋阴补血，能缓解缺铁性贫血和月经不调。乌鸡中还有大量的dha，可以提高儿童智力，预防老年痴呆症，降低心肌梗塞和脑血栓的风险。
不宜喝鸡汤的人:
1.慢性浅表性胃炎患者胃酸过多，消化功能差。多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。
2、胆囊炎和胆结石经常发生，不宜喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁共同参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤中含有丰富的嘌呤和脂肪，会诱发痛风发作。
4.高血脂、脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高血脂和血胆固醇，导致脂肪在肝脏堆积，沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等病理。
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乌鸡汤的功效与禁忌
乌鸡汤的功效与禁忌
乌鸡汤的功效与禁忌乌鸡汤是人们生活中经常食用的养生汤锅，而且这种鸡的皮和嘴大多是黑色的，所以特别适合做汤，味道鲜美，营养丰富。下面分享乌鸡汤的功效和禁忌。
乌鸡汤的功效与禁忌1
一、乌鸡汤的功效与禁忌
乌骨鸡之所以叫乌骨鸡，是因为它的皮、肉、骨口都是黑色的，但也有一些人工饲养的乌骨鸡，骨头是白色的。乌骨鸡含有丰富的黑色素，服药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。含有大量蛋白质、维生素B等营养成分，含量高于普通鸡鸭，是一种营养价值很高的滋补品。乌骨鸡肉质非常嫩，营养价值丰富，有一定的保健作用。
1.抗衰老和抗癌
乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老和抑制癌细胞生长的作用。
2、调理妇科病
乌鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。
3、健康和疾病预防
乌骨鸡营养丰富，胆固醇低，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。
4.研究证明，乌鸡中含有的DHA和EPA可以提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗塞。
5、提高免疫力
乌骨鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。
二、乌鸡汤的禁忌
说到乌鸡汤的禁忌，不多。我们只需要注意它的禁忌搭配就可以了。乌鸡汤的禁忌搭配有鲫鱼、虾皮、兔肉，也就是说，喝乌鸡汤的时候，要注意避开这些食物。
另外需要强调的是，乌鸡汤最好现煮现吃，经常吃，过夜对身体不好。
3.孕妇可以喝乌鸡汤吗？
对于孕期贫血症状较轻或体质较弱的女性，可以适量饮用一些，既能为孕妇补血，又能为生产做准备；还有美容养颜，强身健体的功效。而且乌鸡所含的叶酸对胎儿发育也有好处。
但孕妇喝乌鸡汤时，应注意不要在炖好的乌鸡汤中加入滋补药材，应遵医嘱酌情食用。如果在乌鸡汤中加入大量枸杞，可能会引起胎动频繁，严重时容易导致流产。
此外，孕妇在喝乌鸡汤时要注意食用野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾、芝麻、菊花等食物。
所以，如果孕妇需要喝乌鸡汤，最好喝炖乌鸡汤。这样也最有利于吸收乌骨鸡的营养，不用担心和其他食物碰撞。
乌鸡汤的功效与禁忌2
四物乌鸡汤的功效
1.乌骨鸡和白鸡煲
材料:白蘑菇50克，乌鸡1只。
调料:花椒、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。
功效:可调经止带，补养气血，适用于女性进补。
2、芝麻乌鸡煲
材料:乌鸡1只，枸杞50克，黑芝麻100克，红枣7枚。姜片，黄酒，盐。
功效:补血益气，滋补肝肾，不适用于外感发热者。
3、天麻乌鸡汤
材料:天麻50克，红枣20克，枸杞10克，乌鸡半只，生姜10克。
功效:天麻有治疗惊风昏迷，补气养神的作用。天麻无论是单独使用还是与其他药物合用，都可以治疗多种疾病。天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚引起的头晕、贫血、低血压，补养气血，滋阴化痰。
4.田七乌鸡汤
材料:乌鸡1只(竹丝鸡)，蜜枣6个，陈皮1片，三七20g，水6碗，盐1茶匙。
作用:产妇身体在分娩过程中大量失血，如果缺乏进补，就会脾肾两虚，面容虚弱。要调理身体，要经常喝滋补汤。产妇喝吴天琪鸡汤，可以强心补血，化瘀止血，可以补血益气，重现生机。
5.枸杞红枣乌鸡汤
材料:枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
效果和禁忌3
乌鸡汤的功效与作用；
乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸，药用价值很高，尤其是黑色素，具有滋阴补肾、养血填精、益肝清热、补虚损的作用。能调节人体免疫功能，抗衰老。从小就享有“药鸡”的美称。
对产后虚寒、乳少、气血不足引起的月经不调、虚寒、经期腹痛、崩漏、带下、消瘦等有很好的疗效。乌鸡对老年人的一切衰弱性疾病都有很好的滋补作用。
乌鸡虽然是很好的滋补品，但多吃能生痰，助火、清热、祛风，所以体脂、邪气过多。邪毒不清、皮肤病严重者少食或忌食，外感严重者不宜食用。同时，他们也应该避免辛辣和油腻的食物，酒精和烟草。
乌骨鸡营养丰富，还含有激素和紫色素，还能增强人体白细胞和血红蛋白。
乌鸡汤的禁忌；
1.感冒发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者不宜食用。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿及便秘者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。
4.感冒伴头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.乌鸡中丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
益气补血乌鸡汤的功效与作用
乌鸡汤的功效与作用
乌鸡汤的功效与作用。乌鸡汤是人们生活中经常食用的养生汤锅。而且这种鸡的皮和嘴大多是黑色的，特别适合做汤。味道鲜美，营养丰富。下面分享一下乌鸡汤的功效和作用。
乌鸡汤的功效与作用1
乌鸡汤的功效与作用；
乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸，药用价值很高，尤其是黑色素，具有滋阴补肾、养血填精、益肝清热、补虚损的作用。能调节人体免疫功能，抗衰老。从小就享有“药鸡”的美称。
对产后虚寒、乳少、气血不足引起的月经不调、虚寒、经期腹痛、崩漏、带下、消瘦等有很好的疗效。乌鸡对老年人的一切衰弱性疾病都有很好的滋补作用。
乌鸡虽然是很好的滋补品，但多吃能生痰，助火、清热、祛风，所以体脂、邪气过多。邪毒不清、皮肤病严重者少食或忌食，外感严重者不宜食用。同时，他们也应该避免辛辣和油腻的食物，酒精和烟草。
乌骨鸡营养丰富，还含有激素和紫色素，还能增强人体白细胞和血红蛋白。
乌鸡汤的禁忌；
1.感冒发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者不宜食用。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿及便秘者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。
4.感冒伴头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.乌鸡中丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
益气补血乌鸡汤ⅱ的功效与作用
西洋参乌鸡汤的功效
西洋参味甘、苦、凉，具有补气养胃、生津止渴的功效，具有滋补人体、抗衰老、增强活力的作用，对慢性疲劳综合征具有预防和治疗的双重功效。乌鸡味甘，微温，能补五脏，治脾胃虚弱，温精养血。西洋参乌鸡炖汤，养血而不燥，养血而不腻。
这个季节要多喝补而不燥、强身健体的汤。西洋参和乌鸡汤都是不错的选择。
西洋参乌鸡汤的功效与作用3
红枣乌鸡汤的做法
材料:乌鸡500g，红枣10枚，肉适量，盐适量，党参适量，生姜适量。
1.乌鸡、肉、红枣、党参、姜、汤洗净浸泡10分钟，鸡块切碎。
2.将所有材料放入砂锅中，加水煮沸。大火烧开后，继续煮20分钟。小火炖1小时。加入一些盐调味。
红枣乌鸡汤的注意事项
1.有些女性在月经期间眼睛或脚会肿胀，这是湿重的迹象。这类女性不适合服用大枣，因为大枣味甘，吃多了容易湿，在体内堆积的话水肿会更严重。
燥热体质的女性，经期不适合喝大枣水，会引起月经过多。腹胀的人不适合喝枣水，越喝情况会越严重。红枣富含糖分，不适合糖尿病患者食用，否则容易导致血糖偏高，加重病情。
2.感冒发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热毒、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。因为乌鸡性温，助火，所以不适合肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘的人食用。动脉硬化、冠心病、高血脂的人不宜喝鸡汤，感冒伴有头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。
服用铁制剂时不宜吃乌鸡。乌鸡富含的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
红枣乌鸡汤的配料选择
红枣乌鸡汤——乌骨鸡的配料选择；
乌骨鸡是鸡的一种，但它的皮、肉、骨头、嘴都是黑色的，所以叫乌骨鸡。新鲜乌骨鸡口腔干燥有光泽，口腔内粘液呈灰白色，干净无味；乌骨鸡眼占满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔膨胀，表面干燥紧绷；肌肉结实而有弹性。
雄性乌骨鸡一般体重在1斤到2斤之间，母鸡在1.5斤左右。目前，我国乌骨鸡的养殖十分普遍，品种繁多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省太和县的丝毛乌骨鸡。
红枣乌鸡汤的配料选择:
挑选大枣首先要看枣皮是否呈紫色，颗粒是否大而均匀，其次要看果形是否短壮圆润，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉厚而细；如果皱纹多、痕迹深、果形凹，则为肉质差、鲜枣未成熟制成的干品。
