适合夏天的家常菜
一、番茄炒苦瓜
1.苦瓜去皮切片。如果漂亮的话,把案板上的果肉冲掉,用刀向前切,使瓜片呈月牙形;西红柿切片备用。切一些大蒜片。
3.炒锅用油加热,将蒜片放入炒锅,待蒜片焦黄后,将蒜片与苦瓜片翻炒片刻,加入适量盐;
3.快速翻炒西红柿片。番茄片毁容前,在锅里放点鸡精,放在盘子里。
这道菜营养极其丰富,味道鲜酸微苦,适合夏天吃。
第二,拌蘑菇苦瓜
1.香菇、草菇、香菇各2-3个洗净,切片备用。将一个苦瓜直切成四块,去籽,洗净,斜刀切片,用盐腌制半小时,沥干盐水。
2.把锅里的水烧开,把苦瓜倒入锅里烫一下,也就是把水沥干,拌入盐、糖、味精、香油,铺在盘底。炒锅加油,香菇片翻炒几下,倒入蚝油,加水和糖,勾芡,上苦瓜。
第三,酸辣土豆丝
1.干辣椒切丝,土豆切丝,泡在水里,大蒜切片。
2.将炒锅加热,加热后加入适量植物油。油热时,将花椒、红辣椒丝、姜丝放入炒锅,再放入土豆丝,大火翻炒,加入盐、糖、醋,翻炒。
夏天吃什么菜最好吃?
适合夏天的菜肴:
1.苦味蔬菜
苦菜的叶子呈翠绿色,又像菊花,所以又叫菊花。苦菜味苦,是一种含有大量维生素、钙、钾的蔬菜。夏天最适合适量吃苦味蔬菜。苦菜嫩脆,洗干净可以直接吃。
2、苦瓜
苦瓜很脆很嫩,味道很苦。可以用来炒菜,或者凉拌,炒鸡蛋,炒肉,煲汤都很好吃。苦瓜虽然苦,但因为和其他食材一起煮,不会把苦味传给其他食材,所以也被称为“君子菜”。苦瓜含有大量的维生素C、钙、钾、磷等。夏天经常吃苦瓜是非常好的选择。
3.芦笋
芦笋看起来有点像竹笋,颜色是翠绿色的。芦笋最适合炒菜,含有大量的维生素A、维生素B、硒、铁、锰、锌等。
4.芥蓝
芥蓝含有维生素A、维生素C、钾、钙等。皮色翠绿色,可以用来做菜,也可以用来煮。芥蓝味微苦,是一种老少皆宜的蔬菜。
5.花椰菜
西兰花,又称西兰花、西兰花。它的营养成分不仅高,而且非常全面,尤其是矿物质成分。除了元素“锌”外,钙、磷、铁、钾、锰的含量特别丰富。它的维生素种类非常齐全,因此有“蔬菜之王”的美誉。同时热量很低,膳食纤维很高。
夏天是吃这16道开胃小炒菜的最佳时节,都是素菜和素菜。每天都要换。它们太香了。
夏天是吃这16道开胃菜的最好去处,都是素菜和素菜。每天都要换。它们真香。夏天非常热,尤其是在三伏天。真的很热。每天吹空调,不然一天衣服都湿了。炎热的天气让很多人食欲不振,不想吃饭,也不知道吃什么。通过我的整理,用夏季时令蔬菜做了16道家常菜,都是素食,能满足不同人的胃口和喜好。
1.用蒜末炒红薯叶
蒜蓉地瓜叶是近年来很多人喜欢吃的时令炒菜。因为现在人们都知道红薯叶的营养价值很高,甚至比红薯还高。
蒜蓉炒红薯叶的方法很简单:只需在锅中倒入食用油,放入蒜蓉炒香,然后放入洗净的红薯叶,大火翻炒,加盐调味即可。
蒜蓉炒红薯叶的味道:软糯可口,很不错。
甘薯叶的营养成分
2.炒南瓜藤
南瓜藤近年来也很受欢迎。我记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值很高,而且味道很好。
炒南瓜藤的方法很简单:将南瓜藤去皮,洗净,锅内倒入食用油,放入干辣椒和蒜末炒香,然后放入洗净的南瓜藤大火翻炒均匀,加盐、生抽调味,大火翻炒即可食用。
爆炒南瓜藤的味道:脆、嫩、咸,非常好吃。
南瓜藤的营养成分
3.青椒炒土豆
青椒炒土豆丝是很多人喜欢吃的开胃菜。无论是在家做饭,还是在饭店吃饭,很多人都会吃这道菜。
青椒炒土豆丝:土豆去皮切丝,清水洗净去淀粉,青红椒洗净切丝。锅内倒入食用油,下胡椒粉翻炒几下,土豆丝翻炒均匀,加盐和香醋调味,大火翻炒几下,即可食用。
青椒炒土豆丝吃起来麻辣鲜香,非常好吃。
马铃薯的营养成分
4.炒藕片
素炒莲藕片是我最喜欢的食材之一,尤其是配上新鲜的莲藕,非常好吃。莲藕是最适合女性经常食用的蔬菜之一。
菜炒莲藕片:将莲藕去皮洗净切成薄片,锅内倒入食用油,将油烧热,放入蒜末和胡椒粉炒香,再放入莲藕片翻炒均匀,加入盐和香醋,翻炒至熟,即可食用。
素炒莲藕的味道:香脆可口,非常好吃。
莲藕的营养成分
5.莲藕炒虾仁。
莲藕是我们湖北人最喜欢的蔬菜之一。莲藕通常产于夏季。藕带是莲藕的嫩茎。藕带营养价值非常好,口感也很好,适合烹饪。
莲藕炒虾仁:莲藕洗净切小块,虾仁去皮备用。辣椒洗净,切成小块。锅内倒入食用油,油热时放入辣椒,将干辣椒炒香,下莲藕炒几下,虾仁炒几下,加盐、胡椒粉、酱油等。,翻炒至熟。
莲藕炸虾的味道:麻辣、香脆、好吃,非常开胃。
莲藕的营养价值和莲藕差不多。莲藕和虾一起炒,营养丰富,是一道非常好的开胃小菜。
6.炒丝瓜
炒丝瓜是一道非常适合夏天的开胃菜。丝瓜又叫西瓜,也是一种非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以用来炒菜,煮汤。
炒丝瓜的做法:先将丝瓜去皮后切成小块。锅内倒入食用油,放入蒜末翻炒至香,放入丝瓜翻炒均匀,加盐,翻炒至软,即可食用。
炒丝瓜的味道:清爽微甜,绵软可口。
夏天是最适合吃一些丝瓜的时候,丝瓜营养丰富。多吃也有美容的好处。
7.豆角炒茄子
豆角炒茄子是夏天适当的蔬菜做的,豆角和茄子一起炒。这两种食材搭配炒菜味道很好,营养互补。
豆角炒茄子的做法:豆角洗净切成小块,茄子洗净切成条状备用。锅中倒入食用油,油热时放入豆角和茄子,炸至软身,捞出控油。锅内倒入少量食用油,放入蒜末炒香,放入炒好的豆角、茄子,加入盐、生抽等调料,翻炒均匀,即可食用。
豆角炒茄子味道:香软可口,佐餐非常好吃。
豆角炒茄子是夏天必不可少的家常菜。可以根据个人喜好加点辣椒炒一下,会更辣更软更好吃。
8、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是夏天的一餐,但是很多人不喜欢苦瓜的苦味,但是我个人觉得苦瓜很好吃。苦如苦水,苦瓜确实是一种非常好的食材,营养价值非常高。
苦瓜炒鸡蛋的做法:苦瓜洗净切块,去瓜子和瓤,切成薄片备用。锅里倒入食用油,加入蛋液,煎成块,放在盘子里。锅内倒入食用油,油热时将苦瓜翻炒几下,放入鸡蛋碎,加盐和胡椒粉翻炒几下。
苦瓜炒鸡蛋味道:咸咸的,微苦,很不错,对于爱吃苦瓜的朋友来说,是很不错的下饭。
夏天经常吃一些苦瓜炒鸡蛋,可以补充身体所需的维生素和蛋白质等营养物质。非常好。
9.炒空白菜
清炒空大白菜是夏天必不可少的素菜,而空大白菜也是夏天不可多得的绿叶蔬菜之一。空大白菜最适合炒菜。
炒空大白菜的方法:空大白菜用水洗净,锅内倒入食用油,放入蒜末炒香,再放入空大白菜翻炒均匀,加盐调味,大火翻炒几下,即可食用。
炒空大白菜的味道:香、咸、脆、嫩、爽、鲜,非常好吃。
夏天最好吃点清炒空大白菜,清爽不油腻,非常好吃,不需要补充身体等很多营养就可以用。
10.炒芡实茎
芡实干炒是一道非常开胃的小炒。很多人宁愿不吃芡实茎。芡实茎是鸡头茎,所以是嫩茎。它是一种非常好的食物,营养价值很高,看起来有点像莲藕。
芡实茎炒:将芡实茎用清水洗净,切成小块备用。锅内倒入食用油,热油下芡实翻炒,放入苦瓜或青椒,再次翻炒均匀,加入盐、酱油等调料,翻炒至熟,然后出锅装盘。
炒芡实的味道:酥嫩咸,微辣,非常开胃可口,是夏天非常好的开胃菜。
11.肉末炒毛豆
肉末炒毛豆是非常好的下一餐。搭配肉类和蔬菜,营养丰富,味道鲜美。大豆也是现在大量上市的食材,可以用来凉拌、炒菜。
肉末炒毛豆:毛豆用清水洗净,放入锅中焯一分钟,捞出备用。锅内倒入食用油,爆香姜末和肉末,放入毛豆翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀,最好放入红椒翻炒至熟。
肉末炒毛豆的味道:酥、嫩、香、咸、辣、香,非常好吃,是夏天必不可少的一餐。
12.炒红苋菜
炒红苋菜是夏天很多人喜欢吃的素菜。红苋菜的营养价值很高,颜色呈紫色,很漂亮。
炒苋菜的做法:将苋菜用清水洗净,控制水分,锅中倒入食用油,趁热炒蒜,将苋菜炒匀,加盐调味,翻炒几下,即可食用。
炒苋菜的味道:软糯可口,很不错。
夏天是吃红苋菜的好季节,红苋菜含铁,能补充人体所需的维生素、铁等营养物质。
13.辣椒炒虾仁
辣椒炒虾是夏天最好的菜肴之一。夏天有很多河虾。多吃河虾可以补充钙和蛋白质。青红椒爆炒虾仁,颜色好看,味道也非常鲜美。
辣椒炒虾仁的做法:虾仁用清水洗净,青红椒切成小块,锅内倒入食用油,热油炒虾仁。加入青椒和红椒,搅拌均匀。加入盐、胡椒粉、酱油、香醋等调料,翻炒即可食用。
辣椒炒虾的味道:麻辣鲜香,酥脆有嚼劲,是夏天非常好的一餐。
14.干辣椒炒千层
炒辣椒和干辣椒是非常好的食物。夏天是各种辣椒上市的季节。爆炒辣椒和干辣椒非常好吃。
炒千层干辣椒:先将干辣椒用清水洗净切成薄片,再将青椒洗净切成长条。锅内倒入食用油,油热时将干白千层放入锅中翻炒,辣椒翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油等。上菜。
辣椒炒千层干香的味道:麻辣鲜香,软糯可口,非常好吃。是夏天餐桌上必不可少的一餐。
15、辣椒番茄炒肉末
辣椒番茄炒肉末是一种营养丰富、酸甜可口、色泽非常漂亮的饭菜。这道菜非常适合能吃辣的女性。
辣椒番茄炒肉末:番茄洗净切块,猪肉洗净磨成肉末,青红椒洗净切块备用。锅内倒入食用油,油热时放入肉末翻炒,将西红柿和辣椒翻炒均匀,加入盐和胡椒粉,翻炒至熟,即可食用。
辣椒番茄炒肉末的味道:酸酸的,很好吃,非常好吃,最好配米饭或者面条。
16.虾仁炒南瓜花
虾仁炒南瓜花是用新鲜的南瓜花和虾仁烹制而成,色泽艳丽,营养丰富,非常适合妇女或儿童食用。
虾仁炒南瓜花:南瓜花用清水洗净,虾仁去壳洗净。锅内倒入食用油,放入姜炒香,放入南瓜花翻炒均匀,再放入虾仁翻炒均匀,放入盐、胡椒粉、酱油等调料,翻炒至熟即可食用。
虾仁炒南瓜花的味道:软糯,鲜香,非常好吃。南瓜花是大量上市的食材,南瓜花营养价值很高,可以用来炒菜、炒菜或者煲汤。
摘要
夏天是吃这16道开胃小炒菜的最佳时节,都是素菜和素菜。每天都要换。太好吃了!夏天没胃口或者不知道每天吃什么的朋友,可以参考以上16个家常菜。每个人都可以根据自己和家人的喜好选择给家人做饭。而且上面的小炒菜都是夏天时令蔬菜做的,很有营养,还有素菜。真的很好!我是来自@湖北的燕子。以上小炒菜里有你喜欢吃的吗?欢迎大家留言评论或者关注我,谢谢!