怎么做出来的板鸭好吃？
家鸭是很多人爱吃的一种食物，而且由于鹅肉营养丰富，经常食用，有益健康。解决鹅肉的方法有很多。例如，在许多地区，人们习惯将鹅肉晒干后再食用。而且吹干家鸭也有独特的风味。那么，怎样把鸭子晒干才更美味呢？下面给大家介绍几种吹干家鸭的方法！
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风干鸭怎么做才好吃？
一、清蒸盐水鸭
原料:一只腊鸭、姜、蒜、葱、花椒、白胡椒；
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1.将腊鸭洗净，切片。如果你讨厌强烈的烟味，可以将干鸭腿浸泡在冷水中几个小时。
2.姜、蒜切条，葱切段备用。
3.将腌制好的鸭子放入不锈钢碗中，会快速加热。宜用瓷碗盖好，再撒些姜片、蒜丝、胡椒粉，再在腌好的鸭子上撒白胡椒粉。然后把剩下的腊鸭放入碗中，撒上姜、蒜丝、胡椒粉、白胡椒粉，直到所有的腊鸭都放入碗中。
4.最后将碗放入锅中蒸至熟即可。
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风干鸭怎么做才好吃？
二、双椒酒腌鸭腿
原料:鸭腿干、葱、青红椒、葱姜、花椒、米酒、酒、剁椒。
做法:鸭腿干洗净，青椒葱切片。烧开油，爆香葱、姜和胡椒。加入干鸭腿，在锅里炒油。加入米酒，炒香。加酒不加鸭腿。煮沸后，加入剁碎的辣椒，煮20分钟。水快干的时候放入小葱。炒一会儿，然后加入青红椒块即可食用。
友情提醒:腊鸭腿是腌制的，剁椒也是含盐的，所以整盘菜不需要加盐。鸭腿干的软硬程度是自己掌握的。如果喜欢吃软一点的，会增加烹饪时间。
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风干鸭怎么做才好吃？
第三，老黄瓜炖盐水鸭
原料:腊鸭；老黄瓜；青椒；洋葱；生姜；
做法:将腊鸭洗净，剁成块状；老黄瓜切片；锅热后放少许油，放姜、青椒入锅，放入鸭肉炒熟；待鹅肉出油后，放入丝瓜块中，加入开水，小火煨至丝瓜熟透，放入适量味精和葱段调味。
怎么把板鸭腿做的好吃？
盐水鸭腿是一种很好吃的食物，但是很多人在准备做的时候都很匆忙，那么你知道怎么做吗？
风干盐水鸭腿的方法1
1.首先确定盐水鸭腿有两种，一种是腌制过一段时间直接拿出来煮；一种是先把鸭腿用盐等调料腌一下，再挂起来晾干。我将重点分享这两种方法腌制鸭腿相对简单的方法。
2.买了鸭腿用盆洗干净后，把水弄干净，记得把水弄干净。
3.加入大量的盐。这里放多少盐其实没有太固定的，主要看每个人的口味。告诉大家一个办法，就是直接用盐擦一个鸭腿一个鸭腿。不喜欢太咸的就搓两下，喜欢咸的就搓四五下，把盐均匀的搓在鸭腿上。
4.抹完盐，拿个锅盖，把鸭腿盖在锅上，放一天。如果等不及，可以第二天再吃。储存时间取决于每个人所处的天气。如果是凉的，可以存放三四天。如果天气炎热潮湿，尽量早点煮。
5.因为是腌制的，我个人建议蒸或者煮，因为我之前自己试过炖，太咸了。
风干盐水鸭腿的方法二
1.鸭腿洗好后，把水倒干净。
2.酱油里放八角，花椒，料酒。这些调料可以随意放。大家可以看自己的口味。如果你喜欢吃辣，当然要多放点辣椒，然后记得把这个酱油和调料一起煮。酱油之所以要煮沸，是为了防止酱油变质，煮沸后可以更好地将香料的味道融进酱油中。
这个酱油煮开以后，记得放凉了放鸭腿里。注意，这里的酱油量最好刚好能淹没鸭腿九分，这样酱油才不会浪费。
记住，一定要盖好。一般腌制两天就可以上来煮了。当然也可以通过挂晾天数来看我们当地的天气。一般冬天至少可以风干半个月，夏天不能风干太久。
风干鸭怎么做好吃:风干椒麻鸭
食物准备
新鲜鸭腿3只，高度白酒适量，盐、糖、胡椒粉适量。
方法步骤
1.用刀将花椒碾碎，锅烧热，放入碾碎的花椒和盐翻炒至香；
2.趁热在鸭腿上放盐和胡椒粉，然后加入糖和酒拌匀；
3.将鸭腿放入食品袋中，放入冰箱腌制2天，然后悬挂晾干；
4.将风干的鸭腿放入蒸笼中，蒸熟，然后切块食用。
风干鸭怎么做:芋头风干鸭
食物准备
鸭腿500克，油盐适量，橘皮，干辣椒，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，糖，葱花，八角少许。
方法步骤
1.鸭腿边角去油，洗净沥干水分备用；
2.锅内加盐和胡椒粉，趁热翻炒后抹在鸭子上，抹匀待用；
3.将鸭子阴干4小时，然后用冷水焯一下，捞出；
4.锅里热一点油。油热后放入八角、姜片炒香，鸭皮朝下放入锅中；
5.加入适量料酒、蚝油、生抽、老抽，再加入陈皮、干辣椒，倒入开水淹没食材；
6.盖上锅盖烧开，然后中小火煮1小时，再大火煮2分钟，捞出鸭腿；
7、出锅去掉香辛料残渣，将蒸好的芋头切块，放入汤中，大火烧开，加糖调味，关火后盛出；
8.然后把鸭腿切好穿上，浇上汤。
风干鸭的做法是怎样的？
材料:风干鸭腿1条，萝卜1个。
辅料:葱1克，姜2克，料酒10克，花椒1克。
步骤:
1.在冷水中煮2分钟。
2.捞出，洗净，切成大块备用。
3、萝卜去皮，洗净切块待用。
4.将干鸭腿放入砂锅中，加入8分清水，放入姜片和葱。
5.加入适量料酒中火煮沸，撇去浮沫，小火炖50分钟。
6.加入萝卜炖至熟。
7.加入一些胡椒粉调味，撒上葱花。
8.成品。
如何做一只风干的鸭子？
风干鸭、半片姜、一粒蒜籽和三瓣丁香。
步骤
先将鸭干用温水洗净，然后切成小块待用。
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再煮一碗水，把鸭子放进去煮，减少咸味。
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然后拿出来控水备用。
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生姜和大蒜去皮切片。可以多放点姜蒜。
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然后拿出高压锅，把切好的风干鸭肉放进去，加一点水，盖上盖子炖15分钟，小火就好了。
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到时候不要急着打开盖子，等里面的蒸汽蒸完了再倒出来。这是一个非常简单的方法。关键是不要放太多水。最好把水烧干，鸭子就香了。
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