羊肉怎么做才好吃？
准备材料:羊腿200克，大米300克，胡萝卜1根，洋葱1根，羊油100克，葡萄干20克，盐3克(根据自己口味加减)。
生产步骤:
1.将羊油、羊肉、胡萝卜、洋葱洗净，切块备用。
2.小火加热炒锅，倒入羊油。
3、小火煨，让羊板油慢慢炼油。当锅里的油渣变干变黄时，说明油已经用完了，此时可以关火了。
4.将油渣过滤干净。
5.将羊肉块倒入油锅。
6.羊肉片变成金黄色后加入胡萝卜片翻炒。
7.然后加入洋葱末翻炒。
8.加入少许盐翻炒。
9.淘米，比平时少加水。
10.把炒好的羊肉倒入电饭锅，按下煮饭键。
11.煮好后撒上葡萄干搅拌均匀即可食用。
12.成品图。
羊肉可以做成什么美食？
洋葱炒羊肉
【材料】洋葱150克，羊肉500克，调料。
【操作】洋葱切成小块，羊肉切成大方块，常吃能有效降血脂，暖胃。适用于高血脂、冠心病、胃寒患者。
红烧萝卜牛肉
【材料】牛肉500g，萝卜500g，植物油，料酒，盐，葱，姜。
【操作】1。牛肉洗净，切块；萝卜切块，备用。2.烧热油锅，煸炒牛肉，煮料酒，煸炒出香味备用。3.砂锅加入适量热水，放入葱、姜、料酒烧开，放入牛肉煮20分钟，再小火煨至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至口感良好，即可食用。
【功效】与猪肉、羊肉相比，牛肉是一种低脂肪、高蛋白的食品，营养丰富。吃牛肉时，既没有油腻感，也不担心发胖。现代医学研究表明，牛肉不仅是健身的好食品，也是治疗疾病的良药。牛肉味甘，性平，具有补脾胃、益气血、抗疲劳、强筋骨的作用。现代研究表明，萝卜含有葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸、维生素和微量元素，能有规律地增加肠道张力和蠕动，缩短食物在肠内的滞留时间，有利于食物代谢后废物的及时排出。萝卜含热量少，纤维素多，吃后容易有饱腹感，有助于减肥和预防胆结石。萝卜中的双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增加免疫力，对预防癌症有重要意义。
羊肉有哪些好吃的做法？
羊肉馅的配菜有:羊肉胡萝卜饺子馅、羊肉葱饺子馅、羊肉黑木耳饺子馅、羊肉香菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅、羊肉冬瓜饺子馅、羊肉土豆饺子馅、羊肉葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉萝卜饺子馅等等。
羊肉冬瓜饺子馅
羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制1小时；将腌制好的羊肉片加入葱、姜，放在案板上，用刀剁开，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净，去皮去瓤，切丝，然后剁碎，用抽屉布挤出水分，倒入羊肉馅，加入食用油搅拌均匀。
羊肉土豆饺子馅
羊肉切丁，拌入麻油、酱油、胡椒面、鸡精，腌制至少一小时；土豆切碎，放在一边备用；将土豆放入羊肉丁中，拌匀，拌入玉米油等佐料，加入适量盐。这时，馅料就做好了。
羊肉洋葱饺子馅
将羊肉剁成肉末，洋葱切碎，加入适量花生油、香油、酱油、盐拌匀。
羊肉韭菜饺子馅
韭菜洗净，沥干切小颗粒，羊肉剁成糊状，生姜洗净切粉；将羊肉酱放入盆中，加入姜末、胡椒粉、盐、熟植物油、鸡精，拌匀，静置片刻；将韭菜放入锅中，加入油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加入盐拌匀；最后将羊肉馅和韭菜馅混合在一起，搅拌均匀，带着韭菜的香味，非常过瘾。
羊肉萝卜饺子馅
羊肉剁成馅，葱、姜切末，白萝卜洗净切丝，剁碎；将羊肉馅放入锅中，倒入辣椒水拌匀，打开馅料，然后分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精、酱油拌匀；将切好的白萝卜倒入拌好的羊肉馅中拌匀，然后加入一些盐继续同方向搅拌，使肉馅更浓，口感更好。
羊肉白菜饺子馅
羊肉剁成细泥，肥肉剁碎，大白菜剁成细粉，略挤水分；加入葱姜末、酱油、盐、味精拌匀，再加入大白菜、干紫菜、花生油、香油拌匀。
羊肉胡萝卜饺子馅:
在羊肉馅里放一个鸡蛋，让肉吃起来很嫩。在肉馅中加入白胡椒，然后慢慢加水搅拌。将大葱或小葱切碎，放入肉馅中，然后加入姜粉。先别搅，什么时候包，什么时候拌。将花椒的香叶放入油中翻炒，捞出，将热油浇在洋葱上。胡萝卜切丝，用锅里的底油把胡萝卜炒软，去掉胡萝卜的特殊味道。将胡萝卜放入肉馅中，加盐，多一点，胡萝卜是甜的，会减少盐味。搅拌均匀，但不要过度搅拌葱和葱。
羊肉葱馅饺子:
提前用开水浸泡辣椒(冷却后即可使用)；准备羊肉、猪肉(羊肉中少量稍肥的猪肉会更香)和葱白，拧在一起，放入锅中，朝一个方向搅拌，边搅拌边加入凉辣椒水(辣椒水可以有效醒酒，还可以增香，边搅拌边加入馅中，这样煮出来的饺子更加鲜嫩多汁)；在馅料中加入姜末、料酒、调味料、酱油、香油、橄榄油和盐，搅拌均匀。
羊肉黑木耳馅饺子:
黑木耳脆嫩可口，是人们喜爱的食品。黑木耳和羊肉搭配在一起营养。
羊肉香菜饺子馅:
将葱和姜洗净，捣碎，在料酒中加入适量的水取汁(即洋葱姜水)；猪肉剁成粉，香菜洗净切成粉；将羊肉剁成细泥，放入洋葱和姜水单向搅拌，然后放入脂肪末、盐、味精、胡椒粉、香菜末和鸡蛋，搅拌均匀制成馅料。
如何做好羊肉
做法如下:
炖羊肉是用羊肉、青萝卜等做成的。肉色白嫩，汤色清澈，最大限度地保留了羊肉的独特风味。炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，磷脂多，脂肪少，胆固醇比猪肉、牛肉少。
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀捣碎，葱切丝，切段；将青萝卜切成两半；
将羊肉用开水洗净去血渍，倒入陶盆中，加入姜、葱、萝卜和开水(以羊肉为限)，然后放在锅中的小铁架上，加入适量的水(盆的下部要泡在水中)，盖紧锅盖，待肉烂时撇去浮油，捞出葱、姜、萝卜。吃的时候加洋葱丝和萝卜丝。
