脆皮徽鱼怎么养？
酥鱼的养殖方法包括养殖场、酥鱼饲养、定时换水、流水定型。
1.农田
脆皮鲳鱼对养殖环境的要求非常高。养殖池塘要求水量充足，水质好，进出方便，池底泥沙少，池塘坡度1: 3。最重要的是，养殖池的深度必须在2.5米以上。一方面要让鱼充分游动空，另一方面水温可以保持在20℃以下，因为脆肉鲩天生怕热，喜欢冷。
2.脆性喂养
脆鲳鱼是用草鱼喂的。前期完全按照投喂法养殖草鱼。喂了一年半左右，草鱼长到5斤左右开始脆化。脆农就是改饲料，主要喂纯天然东北蚕豆。
蚕豆不用粉碎，全料用清水浸泡一昼夜以上，使其软胀，便于草鱼食用和消化。草鱼吃蚕豆后，细胞密度增加，细胞壁增厚。肌肉中的胶原蛋白含量比普通草鱼高几十倍，所以会变脆。一般喂4个月后，草鱼会变脆。
3.定期换水
脆皮鲳鱼对水质的要求也很高，不仅要求水质新鲜，溶解氧充足，还要求养殖池塘的溶解氧不能低于每升5mg。
因此，在养殖过程中要定期更换淡水和凉水，在春、冬季气温较低时，每五天更换一次。如果夏天气温高，水中氧气挥发快，细菌生长快，必须每两到三天更换一次。最好使用水质优良的水库、山溪或河水，但水质一定要新鲜无污染。
4.流水塑身
为了让酥肉更酥脆，需要运输，经常引入流水，让鱼在流动的水池中游泳、跳跃、冲浪，减少脂肪堆积，增加肌肉韧性。
所以脆化投喂时，除了保证蚕豆的充足投喂外，还需要保证它们有足够的活动空和大量的运动，才能使肉质变脆，而且水池的水温不能高于25度，温度过高鱼也不会变脆。
酥脆安徽鱼的栽培一定要是东北蚕豆吗？
不一定，就蚕豆。注意蚕豆的质量。蚕豆只要在钓前90-120天投喂，并且浸泡24小时左右再投喂，不建议全部投喂，会导致鱼不适，适当投喂其他青饲料。
脆皮鲳鱼吃什么饲料？
脆鲳鱼于1973年养殖成功。用流水养草鱼，用泡过水的蚕豆做饲料。用蚕豆喂大草鱼。脆鲳鱼的饲料主要是蚕豆。蚕豆不需要粉碎，全豆用清水浸泡一昼夜以上，使其软胀，便于草鱼食用和消化。
