有哪些以梨为食材的菜？

梨果实味甘，微酸，性凉，有生津润燥、清热化痰的作用。梨根可以治疝气，止咳。梨皮可清心润肺，降火生津，治暑热烦渴咳嗽。对急慢性支气管炎、肺结核、百日咳、便秘有效。是肝病患者的良药。1.治口渴咽干，将梨、鲜芦根、荸荠(去皮)、鲜莲藕(打结)、鲜麦冬(或甘蔗)去皮去核，然后切成块饮用。2.干咳，梨2个，去皮去核，川贝母(粉碎)10克，猪肺1个，洗净煮汤，冰糖调味。3.半身不遂，鲜梨汁100毫升，人乳100毫升，蒸着喝。4.小儿咳嗽，风热肺热。将3-4个梨切碎，加水煎煮半小时，取汁，用大米煮粥，趁热食用。5.贝母雪梨杯，雪梨6个，贝母25克，冰糖200克，润燥止咳化痰。6.鸡丝梨花汤，梨2个，鸡胸肉100克，水粉25克，胡萝卜50克，鸡汤750克，盐4克，料酒15克，味精3克，香油10克。润喉强肺。7.冰糖梨丁汤，雪梨2个，冰糖200克，水淀粉40克，红绿樱桃25克。化痰止咳。8.拉丝梨，鸭梨3个，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉40克，油500克，糖200克，香油20克。9.八宝雪梨、雪梨8个、橙子4个、红樱桃6个、鲜菠萝35克、青梅30克、北京糕30克、去核红枣5枚、熟莲子25克、核桃15克、糖200克、桂花3克、水粉15克。10.松子炒梨酥，梨250克，松子35克，糖200克，糯米粉150克，桂花少许，熟猪油75克。

11.青红椒梨切片，雪梨200克，青椒2个，红椒1个，花生油25克，葱花3克，料酒10克，盐3克，糖10克。油六成热时，放入葱、青椒、红椒翻炒，放入梨片翻炒，用料酒、盐、糖调味，勾芡出锅。12.雪梨片、雪梨100克、香菇5朵、豌豆苗50克、绿豆粉100克、盐5克、味精5克、花生油500克、淀粉50克、高汤100克、水粉15克、香油10克。将绿豆粉放入碗中，加入盐2克、味精2克、花生油15克，拌匀，锅中放入清水200克烧开，慢慢倒入绿豆粉汁，不断搅拌。当它变得又浓又亮时，从锅里拿出来，倒进碗里。冷却后，切成6厘米长、3厘米宽的片。花生油烧至四成热时，将准备好的“素鱼”切片卷上一层淀粉，铺在油中取出。将雪梨片、香菇条、豌豆苗放入锅中翻炒，加入盐3g、高汤3g、味精3g，调好口味，用水粉勾芡，倒入滑嫩的素鱼片，倒入香油。13.雪梨丝鸭、雪梨200克、烤鸭150克、生菜50克、胡萝卜35克、清汤50克、盐4克、料酒10克、鸡精2克、胡椒粉少许、水粉15克、油750克、葱姜丝3克、香油5克。锅里的油六成热。加入鸭丝，厚度3 mm，长度5 cm，摊匀。然后加入生菜丝和胡萝卜丝，洗净沥干油。原锅留少许底油，用葱姜爆锅；倒入5厘米长的雪梨丝、烤鸭丝、生菜丝、胡萝卜丝，加入清汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水粉，快速翻炒均匀，撒上香油。有利于水消肿，防癌抗癌的功效。14.雪梨烤鸡翅，雪梨200克，红椒1个，芹菜80克，鸡翅10个，盐4克，酱油35克，料酒15克，油500克，姜3片，清汤200克，糖10克，奶油15克，味精3克，水粉25克。将鸡翅放入大碗中，加入盐2g、酱油15g，用料酒拌匀腌制2h，炸至黄色。将姜片、红椒、芹菜放入炒锅中，翻炒后倒入清汤，加入盐2克、白糖20克、酱油，将奶油烧开，加入雪梨块和鸡翅，小火煨10分钟至熟，加入味精，用水粉勾芡。15.朱宝梨子鸡、朱宝梨200克、鸡胸肉250克、蛋清1个、淀粉25克、花生油500克、葱和姜末5克、清汤50克、料酒10克、盐和味精3克、水粉15克、香油5克。花生油烧至四成热，放入鸡丁、梨丁，取出。用葱白和姜末烧热炒锅油，放入鸡丁和梨，炒匀，加入清汤、酒、盐和味精烧开，用水粉勾芡，淋上香油。

16.梨片炒牛腩、梨200克、牛腩200克、酱油10克、盐3克、淀粉20克、花生油50克、葱丝10克、料酒15克、香油10克。17.柴巴鸭梨、鸭梨250克、蟹黄100克、叉烧100克、胡萝卜50克、盐5克、料酒25克、清汤100克、葱姜汁10克、鸡精3克、水粉25克、香油10克。把两根胡萝卜丝放在案板上，再放一点梨丝、蟹丝、猪肉丝在上面，用胡萝卜丝绑起来做个柴火。把15个梨放在一个盘子里，撒上2克盐和15克料酒，放在抽屉里蒸10分钟，取出后放在另一个盘子里。熬清汤，盐2g，葱10g，姜汁，料酒，胡椒粉，鸡精，勾芡水粉，柴火，梨上浇香油。止咳清肺。18.豌豆丁、梨250克、青豌豆50克、瘦猪肉150克、淀粉25克、花生油50克、葱姜末2克、料酒25克、盐4克、味精3克。19.雪梨背带盒，雪梨400克，背带10克，蛋清1个，料酒25克，淀粉50克，鸡蛋1个，油750克，葱姜末3克，蒜泥5克，清汤50克，盐4克，味精2克，水粉15克，白芝麻50克。20.将鸡丝和梨混合，雪梨250克，鸡胸肉150克，香菜150克，花生油35克，料酒15克，酱油10克，香油10克，蒜末5克，清汤25克，醋15克，盐3克，味精3克。

梨能做什么？

1.银耳15g，用40度左右的温水浸泡20分钟，然后把银耳挑出来，用清水冲洗干净。

2、用搪瓷或不锈钢锅，锅中放1500毫升左右的水，放入银耳，盖上锅盖大火烧开，然后转小火焖20分钟。

3、冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放进去，然后盖上锅盖煮30分钟左右。

4、枸杞10克，洗净；冰糖70克，打开盖子把枸杞和冰糖放进去，然后盖上盖子煮10-15分钟左右，关火。

建议最好等凉了再吃，口感会更好。

用梨可以做什么菜？

酸甜微酸，清凉可口，是清热止咳的佳品。但是它的寒性强，有些老年人受不了。因此，他们可以采取其他方式。比如肺虚咳嗽，痰黄咽干，口渴怕冷的老人，可以煮梨吃。民间的止咳梨膏也很有效。对于气血不足或内热的老年人，梨汁也可加蜂蜜熬成糊状，常以开水冲服。糖尿病患者口渴，多喝水，或吃新鲜的梨或梨汁糊。梨中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素和微量元素具有一定的营养作用。当然，脾胃不好的老人最好少吃鲜梨，以免受寒严重损伤脾脏。至于加工好的梨糊、梨罐头、梨脯，可以适量食用。

最好是用蜂蜜炖着吃，或者和甜品混着吃。

吃梨的12种方法

1.生食最好去皮后食用。如果甜度不够，就蘸点糖。可缓解上呼吸道感染引起的阴虚、虚热症状，如咽痛、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、短溺、疮毒发作、烦渴口渴等。

2、熟食可去皮后煮，或与大枣、萝卜、绿豆等一起煮。吃喝治病养生效果更好；买几个梨，绕拜耳当盖，把籽拿出来，倒上蜂蜜，盖上盖子，放在盘子里，放在锅里蒸。每天早晚各服一片，对气管炎有一定疗效。“梨糖膏”驰名中外。由梨和蜂蜜制成，对肺热久咳患者有明显疗效。

3.将梨罐头，去皮，切片，去籽，装入瓶中，加糖制成梨罐头。它们不仅可以作为小吃，也可以作为餐桌上的酒菜。它们又甜又香，受到大家的青睐。

4.做蜜饯梨，去皮，切成小块。晒干腌制后，可制成梨脯，作为老人和小孩的点心，味道鲜美。

5.将酒蒸熟，将梨捣碎，加入杂粮，撒入陈酿曲中发酵。之后可以蒸出美味的果酒，香甜可口，是健身之宝。

6、捣成梨酥，加冰糖后食用，可清热治风热咳嗽；

7.将皮切块，用木瓜、大枣、猪骨熬汤。具有解暑、清热、开胃的功效。

8.冰糖蒸梨是中国传统的膳食补充剂。能滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的滋润和保护作用。

梨有哪些实用的食谱？

梨是很多朋友爱吃的水果。那么梨有哪些实用的食谱呢？下面我来告诉你梨的相关食谱。欢迎阅读。

梨食谱

1、“雪梨膏”

材质:雪梨

功效:能清肺热、润燥止渴，用于肺燥、干咳、久咳、胸痛。

2.【梨汁粥】

材料:鲜梨2个，大米100克，糖适量。

功效:能润肺化痰，适用于肺热咳嗽或干咳口干。

3.[白梨蜂蜜]

材料:白梨1个、蜂蜜50克。

功效:生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥，久咳咽干，手足心热等症。

4.[贝母蒸梨]

材料:贝母粉5克，雪梨1个，冰糖适量。

功效:可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

5.【秋梨燕窝】

材料:秋梨1个，燕窝3克，冰糖。

功效:能滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚引起的咳嗽、咳痰、咯血、秋燥咳嗽、胸痛。

吃梨的好处

1.吃梨可以保护心脏，减少人体疲劳。

梨富含维生素B微量元素，能保护心脏，缓解疲劳，增强人体心肌活力，降低血压，保护心血管系统。

2.梨梨汤可以起到非常好的化痰止咳的作用。

梨含有糖分和鞣酸，对咽喉不适有很好的缓解作用，可以化痰止咳。

吃梨还能刺激人的食欲，保护肝脏。

梨含有大量的糖分和维生素微量元素，能很好地被人体吸收，能刺激人的食欲，保护肝脏。

吃梨还有很好的降血压、止头晕的作用。

梨性凉，能清热降火。经常食用可以降低血压，改善头晕。

吃梨还可以预防动脉粥样硬化，抗癌。

梨可以防止胆固醇沉积，从而预防动脉硬化。而且有很好的抗癌效果。

6.吃梨可以帮助消化，对痛风等关节疾病有预防作用。

梨汁的功效

1.润肺清燥，止咳化痰，养血生肌。

梨汁味甘酸，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功，故对咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠有较好疗效。

2.促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是肠胃最好的“清洁剂”。饭店的饭菜大多以“味”取胜。食物无论多油腻或多辛辣，吃后都容易诱发便秘。饭后喝一杯梨汁，可以促进肠胃蠕动，使体内堆积的大量有害物质排出，避免便秘。

3.保护肝脏，适合喝酒的人

梨含有较多的糖分和维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒者食用。

4.降血压，滋阴清热

梨有降血压、滋阴清热的功效。常喝梨汁对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者大有裨益。

5.帮助肾脏排泄

梨怎么煮！

1.做梨沙拉，去皮，放上自己喜欢的食材，如蜂蜜、糖、沙拉酱。

2.汤，放冰糖和白糖煮。

3.把梨煮熟，去皮，煮熟后吃，夏天吃很厉害。

我说的这些你可能都做过或者听过，但是尽量不要炒梨，因为它的味道和其他菜不搭调。

我希望它能被采纳。谢谢你。