金针菇怎么煲汤？

金针菇煲汤的方法

配料:金针菇、西红柿、豆腐皮、木耳、午餐肉、洋葱、香菜、鸡蛋、淀粉、生菜。

调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油。

练习:

1.将西红柿切片，然后切成条状，最后切成方块放入碗中备用。将金针菇的根部去掉，用手掰断。然后从中间切一刀，把它们放入盘中备用。将豆腐皮切成几刀，再切成条状，放入盘中。将事先泡好的木耳切丝，放入盘中。

2.准备午餐肉，先切块，再切丝，放入盘中，再切一些香菜，葱切段，放入盘中备用。

3.将2个鸡蛋打入碗中，用筷子打碎备用。

4.锅里倒油，油热后放入洋葱片，炒好后放入西红柿丁，一定要炒出汤来，然后放入2碗清水，大火烧开，再放入木耳和豆腐皮，煮2分钟，然后放入金针菇、午餐肉，搅拌均匀，放入一些生抽，用黑酱油上色，煮1分钟左右加入半碗水淀粉勾芡鸡蛋。

5、最后调味，放少许鸡精，半勺盐，少许胡椒粉，然后倒入蛋液。鸡蛋浮起后，搅拌均匀，放入生菜和香菜，然后倒入香油，再出锅。

端上来就可以吃了，这样一个简单爽口的鸡蛋汤就做好了。如果天气热没有食欲，可以喝一碗增加食欲。

【烹饪小贴士】:

1.做番茄鸡蛋汤的时候，里面的食材可以根据个人口味添加。比如不爱吃金针菇，可以留着。

这对你的健康有好处。健胃、消食、生津止渴、润肠通便。苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌和脂肪、蛋白质的消化。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。

金针菇的营养价值:

1.金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用；

2.金针菇食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强正气，防病强身；

3.金针菇中的锌含量较高，还能促进儿童智力发育和大脑健康；

金针菇汤怎么做才好吃？

金针菇怎么煲汤

可以用金针菇做番茄汤。你需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，西红柿。将西红柿切成小块，加入适量的油，放入西红柿炒熟，加入适量的热水，煮成浓汤。把金针菇切成小块，大概有小指关节那么长。然后加点盐调味。做菜前挤点柠檬汁，味道会更好。

金针菇豆腐切片汤需要准备一些瘦猪肉，葱花，白胡椒，姜，豆腐和金针菇，把瘦猪肉切成薄片，然后加入适量白胡椒，盐和油，搅拌均匀，然后腌制20分钟，把金针菇的根切掉，清洗干净，把豆腐切成粗条状，在锅里加入适量的水，把姜片放进去用武火煮沸，然后把金针菇豆腐放进去煮熟。

番茄丸子金针菇汤，准备盐、洋葱、金针菇和番茄丸子，所有食材清洗干净，番茄切块，金针菇去尾。锅中加入适量的油，翻炒至番茄的汁液流出，然后加入足量的水，放入贡丸，与金针菇一起炖，待汤汁煮沸后倒入砂锅，加入适量的盐调味，再次煮沸后关火，撒上一些葱花即可食用。

金针菇的营养价值

金针菇富含锌，可以健脑，让孩子的智力发育更好。男性也可以通过适当食用一些金针菇来预防前列腺疾病。

金针菇还含有钾，可以治疗和预防肝病和胃溃疡。高血压患者、中老年人和肥胖患者可以适当吃一些。

金针菇还含有粗纤维，尤其是茎中的粗纤维含量非常高，能有效吸附体内胆酸，增加胃肠蠕动速度，使消化功能更好，调节胆固醇的代谢，使体内胆固醇含量降低，使重金属离子排出速度变快。

金针菇中含有原花青素，可以增加人体对癌细胞的抵抗力，具有非常好的抗癌作用。金针菇还含有赖氨酸，远远高于普通谷物，所以对孩子的身高和智力发育有很大的帮助。它还含有铜，铜是人体必需的营养物质，对免疫系统、中枢神经系统、血液、骨组织和皮肤有相当大的影响。

金针菇还含有多糖和蛋白质，能降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化和糖尿病。

金针菇可以配什么吃？

金针菇可以和豆腐一起吃，可以抑制癌细胞。非常适合糖尿病、高胆固醇、高血压、高血脂、营养不良患者食用。

也可以和猪肉一起吃，可以补益肠胃。也非常适合身体虚弱的人。金针菇也可以和土鸡一起吃，补益气血。

金针菇也可以和猪肝一起食用，可以达到益气补肝胆的效果。肝病患者适当吃一些是非常好的。

金针菇可以做什么汤？

1.猪肝金针菇番茄汤。材料:猪肝100克、金针菇100克、番茄一个。材料:姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。

做法含义:将猪肝清洗干净后，去长片，用豆粉、姜、盐均匀腌制片刻，然后将猪肝放入沸水中，使猪肝上的豆腐凝固，取出。把真金菇洗干净，西红柿撕了。将皮用开水焯一下，切成块。然后锅里加水，加勺油，放入番茄丁金箍棒，煮三分钟，一起放入猪肝，煮两分钟，最后用适量盐鸡精调味，撒上香叶。

2、金针菇肥牛汤:材料，金针菇，肥牛片，香葱，牛肉味汤。

做法:锅中加水，烧开，然后将肥牛片放入锅中，焯水10分钟，撇去泡沫，将700毫升水放入另一个热水壶中，烧开，然后放入腌制好的高汤搅拌均匀至完全融化，再放入洗净的金针菇，然后将肥牛片放入小火中5分钟，再加盐和调料即可食用。等等，美味的金针菇汤有很多种做法。你也可以在网上搜索。

金针菇做什么汤好吃？

金针菇鸡蛋肉丝汤

材料:金针菇100克、鸡蛋1个、肉丝50克。

辅料:油适量，盐适量，葱花适量，玉米淀粉1勺，白胡椒粉适量。

步骤:

1.金针菇用清水洗净。

2.将金针菇的根部分开，切成小块。

3.在肉丝中加入盐、胡椒粉和一勺淀粉，静置10分钟。

4.往砂锅里倒入少许食用油，将油加热至温热。

5.倒入金针菇翻炒至软身。

6.倒入半锅开水(千万不要在高温下往砂锅里加凉水)，盖上盖子，小火煮10分钟。

7.在小碗里打一个鸡蛋，然后打散。将小葱切成葱花。

8.金针菇煮好后，加入肉丝，用筷子轻轻搅拌，然后盖上盖子煮2分钟。

9.倒入蛋液，用勺子搅拌均匀。

10.加入盐、胡椒粉和葱花。

11.拌匀即可食用！

金针菇营养价值高，能增加抵抗力，提高脑力。对于正在家中成长的宝宝，推荐一款早餐汤——金针菇鸡蛋肉丝，味道清淡，营养丰富，营养丰富，增强脑力，增强体内生物活性，促进新陈代谢。有益的营养吸收。抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。这样的食谱中相互搭配的食材营养价值相对较高。这样吃可以促进新陈代谢，还可以提高脑力，对促进身体新陈代谢有好处，还可以降低胆固醇和血脂。

金针菇汤怎么做才好吃？

金针菇汤

材料:金针菇、香菇、芹菜、胡萝卜半根、红辣椒2个、生姜。

1.金针菇切成手指长的段，香菇切丝，芹菜也切段，胡萝卜半根切丝，红辣椒两根切丝，姜切丝。

2.然后把油锅烧热，先把姜丝和辣椒炒一下，再倒点老酒。

3.加入胡萝卜丝、蘑菇丝和芹菜，炒至熟。

4.将金针菇翻炒，加入少许隰县豆瓣酱，少许镇江香醋，少许糖稍煮片刻，即可出锅。它软、脆、滑，香、咸、辣、甜。

金针菇富含人体所需的氨基酸，对增强儿童智力、促进身高发育有很好的作用。此外，由于金针菇可以增强人体应对癌细胞的能力，所以生活中很多人会以金针菇为原料制作各种食品。研究表明，金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。经常吃金针菇可以促进孩子的智力发育和身体健康，还可以防癌。是促进新陈代谢的好选择。很多人都适合吃。赶紧试试吧。