辣酱烤猪蹄怎么做？
序
这个烤猪蹄味道很好，方法也很简单。就用大辣烧烤酱和耗油，拌匀腌制，烤好后很Q弹。
材料
食材:猪蹄1只；
辅料:姜、盐、料酒、麻辣烧烤酱1包、油耗。
辣酱烤猪蹄
一个
卖家将猪蹄切好，用清水浸泡，清洗干净。
2
将水焯一下待用。
三
锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜、料酒。
大火烧开，撇去泡沫，慢炖至能用筷子轻轻戳破但不要太烂(不要嚼)。
四
煮好后拿出来。
五
加入料酒、盐、一勺耗油、一袋麻辣烧烤酱，将煮好的猪蹄拌匀，腌制入味。
六
腌制好的猪蹄放在烤盘里，盖上锡纸。
七
放入预热好的烤箱，中层，175度，烤20分钟左右。
八
烤好后取出。
技巧
没有
正宗的烤猪蹄方法
成分:
猪蹄1公斤
3个干辣椒
2个八角形
1个豆蔻
3片芳香的叶子
2片肉桂
1汤匙植物油
1汤匙香醋
江1块
3瓣丁香
1汤匙香醋
冰糖60g
5汤匙料酒
5汤匙酱油
2汤匙蚝油
1/2茶匙香菜
1/2茶匙茴香
1茶匙盐
1茶匙胡椒
1茶匙陈皮
1茶匙全白胡椒。
清水2L
3个洋葱
1小碗葱花
1汤匙蜂蜜
1茶匙辣椒面
1茶匙孜然粉
韩式辣椒酱1碟
步骤:
1、猪蹄冷水下锅，煮出血沫。
2.去除血沫，然后取出猪蹄，用热水清洗干净。
3.把猪蹄换成刀，切成块。
4.锅中加入冰糖，煎至融化。
5.加入猪蹄，翻炒上色。
6.加入香叶、陈皮、芫荽籽、茴香、肉桂、香叶、花椒、干辣椒、八角、白胡椒、丁香、豆蔻搅拌均匀。
7.倒入清水。如果有之前做酱牛头用的卤水，可以倒入卤水。加入5汤匙酱油和香醋，然后加入1汤匙香醋，2汤匙蚝油，1小块切碎的姜和小葱。
8.盖上盖子，煮开。
9.打开盖子，慢慢煨。
10.加入适量的盐，取出煮好的洋葱，继续炖至少2小时。
11.烤盘放上烤纸，把猪蹄舀到纸上，用牙签插孔。
12.撒上孜然粉和辣椒粉。
13.在预热到200度左右的烤箱里烤10分钟。
14.取出撒上葱花，一份美味的烤猪蹄就做好了。
香辣烤猪蹄怎么做？
序
材料
食材:猪前蹄两个，葱一根；
辅料:两个中等大小的红薯、80g烤翅、一汤匙生抽、一汤匙料酒、5片姜、半根葱。
香辣烤猪蹄
一个
买猪蹄的时候，让商家把每只切成6小块。洗净，在冷水锅里煮出血沫，用热水冲洗。仔细挑选剩下的。
杂毛
2
将猪蹄放入高压锅中，猪蹄下2厘米左右倒入清水，加入姜片、葱结、料酒。盖子合上后，火一直烧到发臭，
关闭密封阀，降低火压30-40分钟。关火后，待锅内气体运行干净后，捞出猪蹄控干。
三
将酱油和烤翅与猪蹄混合，装入塑料袋，放入冰箱冷藏一夜。
四
烤猪蹄前，将红薯洗净去皮切成厚片，洋葱切成宽丝，然后与30克烤翅料混合。
五
烤盘铺上锡纸，先把地瓜和洋葱铺均匀，再放猪蹄。入烤箱220度烤1小时，至皮呈棕色。
技巧
1.不要在高压锅里把猪蹄压太久，否则太脆烂了皮就不成形，味道不好。
2.超市里有很多现成的烤肉酱。根据自己的口味选择就好。也可以直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉和一些油，自己拌一个来腌制。
3.猪蹄腌制时间不能少于8小时，否则不好吃。
猪蹄的步骤，如何做韩式辣猪蹄好吃？
材料
4只猪蹄
将1个洋葱切成6块。
将1头大蒜切成蒜末。
生姜3片
一点胡椒粉
2个茴香
1小块肉桂
3片芳香的叶子
5片冰糖片
番茄酱和韩式辣酱的比例是1:1(我各放了两勺)
韩式麻辣猪蹄做好了！打开啤酒揉一揉！
诱人。不，哈喇子！
技巧
把猪蹄换成鸡爪是韩国辣鸡爪，绝对比在韩国吃的好吃！
韩式辣猪蹄怎么做
韩式绝辣猪蹄
材料
猪蹄一个，干辣椒四个，冰糖三个，豆瓣酱少许，葱少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，香叶少许，鸡精少许，花生油少许，盐少许。
工作方法
1.猪蹄洗净，剁成小块备用；
2.锅里打好水，猪蹄放入水中备用；
3.锅内热油，将冰糖煸炒至焦黄，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜末，倒入煮熟的猪蹄；
4.将猪蹄翻炒均匀，加水炒至猪蹄香，放入香叶，大火烧开后小火炖一小时，出锅前五分钟放入蒜，出锅前放入盐和鸡精。
技巧
经验分享:1。猪蹄焯水后用热水冲洗，不要用冷水，否则猪手会凝固在冷蛋白里，不容易炖熟；2、炒糖的时候一定要小火，避免炒糊，也可以用白糖，但是炒冰糖更好；3，也可以用高压锅炖，比较方便，但是我比较怕用高压锅。
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辣烤猪蹄的方法
1准备:八角、肉桂、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、花椒、陈皮、茴香、丁香、丁香、山奈、香叶、草果两燕；其他的10克左右；别忘了放些干红辣椒。
将所有腌料用纱布包好，加入约3000ML水、姜、生抽、老抽、适量冰糖、盐。煮5分钟；
3酱油可以用来上色更合适。至于糖和盐，可以煮开后尝一下卤水，煮开后再加减卤水，加入煮好的猪手(切成两半)煮到软烂，但不要煮得太烂。味道像QQ但是咬人；
4卤制猪蹄用盐水浸泡2-4小时，更入味；
5取出猪蹄，撒上一层五香粉和孜然粉，放入烤箱200度，中层，20分钟。吃，吃！
