鲜奶油可以做成什么吃？

1.淡奶油蛋糕，细砂糖25g(加蛋黄)，细砂糖50g(加蛋清)，淡奶油200g/5个鸡蛋/75g低筋面粉。

准备材料，将蛋黄和蛋白分开，分别放在无油和无水的容器中，蛋黄中加入淡奶油，加入细糖，搅拌均匀，加入过筛的面粉，搅拌至无干粉，蛋白湿润起泡。分三次加入细糖，将三分之一的蛋白奶油加入搅打好的奶油糊中，搅拌均匀，将剩余的蛋白倒入搅拌好的蛋糕糊中，搅拌均匀，将蛋糕糊挤入模具中。

2.简单版芒果慕思蛋糕。淡奶油250克/芒果泥300克/吉利丁2片/细砂糖60克/海绵蛋糕1块。将淡奶油搅打成粘稠易流动的状态，将吉利丁片浸泡在冷水中，取一个大盆，倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白糖，搅拌至糖粒融化。

沥干软鱼膜，放入一碗芒果泥中，继续搅拌至鱼膜融化。将鲜奶油倒入芒果酱中，搅拌均匀成糊状。将海绵蛋糕修补成与蛋糕模具大小相同的圆盘，放入慕思圈，用手压实，将搅拌好的芒果糊倒入慕思圈。然后把慕思圈移入冷冻室，冷藏定型。慕思蛋糕做好之后，可以用热毛巾裹在慕思圈上。

3.焦糖杏仁蛋糕，低筋面粉120克/无盐黄油70克。/蛋液30g/淡奶油80ml/蜂蜜10g//杏仁片60g/白糖40g/盐2g/细糖30g。将杏仁片铺在烤盘上，放入烤箱，100度烤10分钟。无盐黄油在室温下软化，加入盐和细白糖，用打蛋器打至蓬松发白。

鲜奶油能做什么？

淡奶油一般指可用于装饰花卉的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。

相比植物奶油更健康，动物鲜奶油本身不含糖，送的时候加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。

优质奶油呈淡黄色，有特殊香味，能在口中溶解，无粗糙感，包装开口保持原状，不漏油，表面光滑；如果变形，而且油溢出，表面不平整，倾斜，周围凹陷，就是劣质的面霜。

除了做蛋糕和装饰花，淡奶油可以用小火煮，然后加入柠檬汁，结块后冷却，就可以做简单的奶酪了。

混有糕点材料的鲜奶油也可以用来制作提拉米苏。

奶油保质期短。打开后，冷藏三天就用完了，即使保存完好，也只要不到一周。为了不浪费鲜奶油，我们会选择用鲜奶油做一些其他的产品。很多人想知道，鲜奶油还能做什么？用鲜奶油的地方太多了。

奶油、奶酪、牛奶、糖、盐混合在一起，用电动打蛋器打稠，就是奶盖。

西式浓汤喜欢在做汤的最后一步浇上鲜奶油，以丰富口感层次，增加风味。

做咖啡的时候，最后一步是拉花，用咖啡机把鲜奶油打成奶泡，冲进咖啡里。

将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀，然后过筛，形成细腻的蛋挞液。冷藏后味道更好。

搅打好的奶油可以用来涂抹胚胎，在生日蛋糕上做奶油装饰。

做冰淇淋消耗极轻的奶油，哈哈。我再也不怕浪费鲜奶油了。

鲜奶油能做什么？鲜奶油有什么用？

除了做蛋糕，鲜奶油还可以用来装饰花朵。也可以有以下目的:

1.用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，结块后晾凉，就可以做简单的奶酪了。

2、鲜奶油混合的糕点材料也可以用来制作提拉米苏。

3.将淡奶和红茶混合，制作浓郁的奶茶。

4.蔬菜汤是用淡牛奶和椰奶混合制成的奶油蔬菜汤。

5、自制冷饮掺鲜奶油，再掺炼乳。

鲜奶油冻了还能用吗？

奶油是烘焙中很常见的原料，在制作生日蛋糕和慕思时也经常用到。

我在私房烘焙了8年多，经常用鲜奶油。之前因为冰箱坏了，我自己也冻过鲜奶油，冻硬了。冷冻的鲜奶油还能用吗？怎么用？下面我来说说我的经历，希望能帮到你“拯救”你的雪花膏。

如果冻久了，冻成了冰块，一定不能像以前那样送走。

有几种保存方法:

1.制作黄油以供使用

冷冻奶油解冻后用打蛋器搅打。很快就会发现，淡奶油开始油水分离，出现一些固体颗粒，底部沉淀出液体。底部的液体是乳清，由于低温的破坏而沉淀。继续搅打会继续沉淀出乳白色的乳清。

把乳清倒出来，然后继续打剩下的“奶油”。如果有必要，你可以用刮刀挤压它，以帮助更多的乳清分离出来。最后乳清差不多分离出来了，剩下的固体就是黄油，可以换成等量的普通黄油，使用方法也一样。

我用这种黄油做的饼干，口感还是略有不同，奶味也没有正常黄油那么浓郁。

2.将其制成面霜使用

前面的步骤和做黄油一模一样，只是不要把乳清倒出来，放在小碗里，最后得到黄油。打发黄油，加入适量糖粉，然后慢慢把乳清一点一点加回去。

但需要注意的是，黄油的温度不能太低，乳清的添加要有耐心，一点一点的添加就可以吸收。如果环境温度较低，通过热水稍微加热黄油，然后继续添加乳清，会更容易。

最终的膏体质地非常顺滑细腻，不蓬松，质地轻盈，也不同于奶油面霜，感觉介于两者之间。也可以用来抹灰和填塞。体积比鲜奶油小。

Ps:以上两种方法，做黄油还是做奶油，建议尽快使用，不像市面上的黄油可以存放很久(毕竟市面上水分含量达不到标准)，放在一边很容易变质。

鲜奶油结块了还能用吗？鲜奶油能做什么？

日常生活中，泡芙和蛋挞都需要送鲜奶油。有时候剩下很多鲜奶油，那么鲜奶油最简单能做什么呢？不妨了解一下我！

鲜奶油结块了还能用吗？

可以使用，这是储存温度低造成的。如果是冰冻造成的，就不能用了。

解决方案:

将奶油加热到40度左右，用手搅拌3分钟左右，会重新融合，再加糖打发。

在室温下软化，然后送走。

鲜奶油能做的最简单的事情是什么？

樱桃蛋羹

原材料:

淡奶油100克，牛奶100克，糖粉30克，吉利丁片10克，樱桃适量。

练习:

1.将鲜奶油、牛奶、糖粉倒入锅中，中小火煮沸，关火搅拌至糖完全融化。

2.明胶片剂浸泡在冷水中。

3.然后取出，挤出水分，放入牛奶中，趁热搅拌，直至融化。让它冷却。

4.樱桃洗净，拿一根筷子，从一端拔出樱桃核。

5.然后把它切成两半。

6.将冷却后的吉利丁片倒入杯中至1/3，放入冰箱速冻15分钟至凝固。

7.然后拿出来铺上一层樱桃。

8.倒入牛奶果冻，冷冻15分钟至凝固，取出后铺上樱桃。

9.最后倒入奶冻至满，冷藏至凝固。

提示:

制作蛋羹甜点不需要技巧，非常简单。水果不一定要用樱桃，可以选择其他喜欢的水果。

为什么鲜奶油时间长了还是稀？

还有一个更好的搅打淡奶油的方法:用一个不锈钢桶状的器具，可以装1升奶油，然后倒入3-400ML淡奶油，底部还是用冰打。2-3分钟就会硬硬的！

装饰花最关键的一步是送鲜奶油，因为我们用的是动物性的奶油，比植物性的鲜奶油稍微难打一点，所以有很多讲究。把打奶油用的盆放冰箱冷冻半小时左右，或者冷藏3-4小时，再放冰块在下面打。也可以放一些冻肉和鱼肉在上面，用电动打蛋器高速快速打发鲜奶油。时间长了，打好的鸡蛋头和奶油摩擦会产生热量，再加上室内温度。会让奶油融化，送鲜奶油的时候最好加糖粉。效果很好，因为糖粉融化的更快，能对鲜奶油起很大的发泡作用。

另一个要注意的是不要过度。不同于蛋白，鲜奶油不会持续很长时间。如果已经打了9分钟，那就打过头了。不要把鲜奶油扔掉，还可以做面包、蛋挞等不需要折腾的零食。